一種煎餅加工設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種煎餅加工設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前煎餅加工主要利用煤炭燃燒對(duì)煎盤進(jìn)行加熱，將攪拌好的面糊倒在在煎盤上面攤薄，烘烤后揭下來(lái)形成極薄的面片。此種加工方式生產(chǎn)效率極低，僅限于小批量需求，滿足不了大批量供應(yīng)的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便的煎餅加工設(shè)備，可滿足大批量生產(chǎn)的需要。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:
一種煎餅加工設(shè)備，包括控制面板、工作臺(tái)、煎盤、加熱元件、注漿管路和通氣管路，所述煎盤、加熱元件、注漿管路和通氣管路均設(shè)置在工作臺(tái)上，所述煎盤設(shè)置在加熱元件上，所述煎盤為若干個(gè)、且并列設(shè)置，所述注漿管路和通氣管路的出口均設(shè)置在煎盤上方、且通氣管路設(shè)置在注漿管路上方，所述通氣管路與壓縮空氣管路相連，所述注漿管路通過(guò)注漿栗與儲(chǔ)液箱相連，儲(chǔ)液箱內(nèi)盛裝有面漿，所述注漿栗與控制面板相連。
[0005]優(yōu)選的，所述加熱元件為電熱板，所述煎盤和電熱板成對(duì)設(shè)置、且均為圓形，兩兩相鄰的圓形煎盤相互串聯(lián)連接成為一體，電熱板對(duì)應(yīng)設(shè)置在煎盤下方的工作臺(tái)上，所述電熱板均與控制面板相連。
[0006]優(yōu)選的，所述注漿管路出口、在煎盤正上方設(shè)有第一噴嘴，所有注漿管路均并聯(lián)設(shè)置、且與注漿栗出口管連通；所述通氣管路出口設(shè)有第二噴嘴，所有通氣管路均并聯(lián)設(shè)置、且與壓縮空氣管路連通。
[0007]優(yōu)選的，所述注漿栗出口管和壓縮空氣管路上均設(shè)有電磁閥，所述電磁閥與控制面板相連。
[0008]優(yōu)選的，所述第二噴嘴為上小下大的錐形口，錐形口可擴(kuò)大壓縮空氣的覆蓋面積，所述第二噴嘴的下端開口設(shè)有網(wǎng)罩、且網(wǎng)罩上設(shè)有氣孔，避免面漿平攤薄厚不一致。
[0009]優(yōu)選的，并聯(lián)連接的注漿管路總管下方設(shè)有兩個(gè)以上的支架，所述支架設(shè)置在工作臺(tái)上、且工作臺(tái)上設(shè)有與支架根部配合的滑道，所述支架底部設(shè)有第一伸縮機(jī)構(gòu)，通過(guò)第一伸縮機(jī)構(gòu)可使支架平移，從而帶動(dòng)第一噴嘴撤離煎盤中心。
[0010]優(yōu)選的，連接為一體的煎盤兩端分別鉸接連桿，所述連桿中部通過(guò)轉(zhuǎn)軸設(shè)置在工作臺(tái)下方支撐桿上，所述連桿傾斜設(shè)置、且下端鉸接在第二伸縮機(jī)構(gòu)的活動(dòng)端，所述第二伸縮機(jī)構(gòu)水平設(shè)置在工作臺(tái)下方的支腿上。
[0011 ] 優(yōu)選的，所述儲(chǔ)液箱內(nèi)設(shè)有攪拌器，所述攪拌器由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述電機(jī)與控制面板相連。
[0012]優(yōu)選的，所述工作臺(tái)上還設(shè)有收集盤，所述收集盤平行于電熱板設(shè)置，用來(lái)收集烤好的煎餅。
[0013]優(yōu)選的，所述第一伸縮機(jī)構(gòu)和第二伸縮機(jī)構(gòu)均為氣缸。
[0014]采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于:儲(chǔ)液箱內(nèi)的面漿通過(guò)注漿栗、注漿管路及第一噴嘴注入到煎盤中心，壓縮空氣再經(jīng)通氣管路將面漿吹薄，利用煎盤下部的加熱元件對(duì)其進(jìn)行加熱，若干煎盤串聯(lián)在一起，同時(shí)煎烤，提高了工作效率。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便的優(yōu)點(diǎn)，制作簡(jiǎn)便、成本低廉，可滿足大批量生產(chǎn)的需要。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1是本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是圖1的俯視圖；
圖3是圖1的右視圖；
圖4是第二噴嘴的局部放大圖；
圖5是網(wǎng)罩的示意圖；
圖中:1-工作臺(tái)，2-煎盤，3-加熱元件，4-注漿管路，5-通氣管路，6-壓縮空氣管路，7-注漿栗，8-儲(chǔ)液箱，9-第一噴嘴，10-第二噴嘴，11-電磁閥，12-支架，13-網(wǎng)罩，14-第一伸縮機(jī)構(gòu)，15-連桿，16-支撐桿，17-支腿，18-收集盤，19-第二伸縮機(jī)構(gòu)。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0017]如圖1、2、3所示的一種煎餅加工設(shè)備，包括控制面板、工作臺(tái)1、煎盤2、加熱元件3、注漿管路4和通氣管路5，所述煎盤2、加熱元件3、注漿管路4和通氣管路5均設(shè)置在工作臺(tái)I上，所述煎盤2設(shè)置在加熱元件3上，所述煎盤2為若干個(gè)、且并列設(shè)置，所述注漿管路4和通氣管路5的出口均設(shè)置在煎盤2上方、且通氣管路5設(shè)置在注漿管路4上方，所述通氣管路5與壓縮空氣管路6相連，所述注漿管路4通過(guò)注漿栗7與儲(chǔ)液箱8相連，儲(chǔ)液箱內(nèi)8盛裝有面漿，所述注漿栗7與控制面板相連。
[0018]作為一種優(yōu)選結(jié)構(gòu)，所述加熱元件3為電熱板，所述煎盤2和電熱板成對(duì)設(shè)置、且均為圓形，兩兩相鄰的圓形煎盤2相互串聯(lián)連接成為一體，電熱板對(duì)應(yīng)設(shè)置在煎盤下方的工作臺(tái)I上，所述電熱板均與控制面板相連，通過(guò)控制面板設(shè)置加熱板的開關(guān)。
[0019]為了便于清洗更換，在注漿管路4出口、在煎盤2正上方設(shè)有第一噴嘴9，所有注漿管路4均并聯(lián)設(shè)置、且與注漿栗7出口管連通；所述通氣管路5出口設(shè)有第二噴嘴10，啟動(dòng)注漿栗7，可將面漿同時(shí)注入到煎盤2上；所有通氣管路5均并聯(lián)設(shè)置、且與壓縮空氣管路6連通，注漿完畢，打開壓縮空氣閥門，可利用壓縮空氣將面漿攤薄。
[0020]為了方便控制面漿可壓縮空氣的開關(guān)時(shí)間，所述注漿栗7出口管和壓縮空氣管路6上均設(shè)有電磁閥11，所述電磁閥11與控制面板相連，通過(guò)控制面板來(lái)協(xié)調(diào)面漿的注停及壓縮空氣的開關(guān)，合理利用輔助加工時(shí)間，節(jié)約能源，提高工作效率。
[0021]如圖4、5所示，所述第二噴嘴10為上小下大的錐形口，錐形口可擴(kuò)大壓縮空氣的覆蓋面積，所述第二噴嘴10的下端開口設(shè)有網(wǎng)罩13、且網(wǎng)罩13上設(shè)有氣孔，通過(guò)氣孔可將壓縮空氣均勻吹至面漿上，使面漿鋪攤更均勻，避免面漿平攤薄厚不一致，影響口感。
[0022]為了方便壓縮空氣吹攤面漿，在并聯(lián)連接的注漿管路4總管下方設(shè)有兩個(gè)以上的支架12，所述支架12設(shè)置在工作臺(tái)I上、且工作臺(tái)I上設(shè)有與支架12根部配合的滑道，所述支架12底部設(shè)有第一伸縮機(jī)構(gòu)14，通過(guò)第一伸縮機(jī)構(gòu)14可使支架12平移，從而帶動(dòng)第一噴嘴9撤離煎盤2中心。在注漿完畢后，驅(qū)動(dòng)第一伸縮機(jī)構(gòu)14使支架12后退，從而使通氣管路5出口的第二噴嘴10對(duì)正煎盤2中心，保證面漿鋪攤均勻。
[0023]在連接為一體的煎盤2兩端分別鉸接連桿15，所述連桿15中部通過(guò)轉(zhuǎn)軸設(shè)置在工作臺(tái)I下方支撐桿16上，所述連桿15傾斜設(shè)置、且下端鉸接在第二伸縮機(jī)構(gòu)19的活動(dòng)端，所述第二伸縮機(jī)構(gòu)19水平設(shè)置在工作臺(tái)I下方的支腿17上。當(dāng)面漿攤薄、加熱烤熟后，驅(qū)動(dòng)第二伸縮機(jī)構(gòu)19使煎盤2在連桿15的作用下前移，使煎烤完畢的煎餅可以避開第一噴嘴9和第二噴嘴10，避免在掀起過(guò)程中發(fā)生磕碰，保證薄脆煎餅的完好性。
[0024]為了便于制漿，可在儲(chǔ)液箱8內(nèi)設(shè)有攪拌器，所述攪拌器由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述電機(jī)與控制面板相連。在面漿用完后，只需將配料和水加入儲(chǔ)液箱8內(nèi)，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)攪拌器即可完成制漿備用，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。
[0025]所述工作臺(tái)I上還設(shè)有收集盤18，所述收集盤18平行于電熱板設(shè)置，用來(lái)收集烤好的煎餅?？蓪⒓蹇就戤叺募屣炚占?，最后裝箱包裝。
[0026]為了保證工作環(huán)境的衛(wèi)生，可將第一伸縮機(jī)構(gòu)14和第二伸縮機(jī)構(gòu)均選用氣缸，具體規(guī)格根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)。氣缸也可以選用液壓缸來(lái)替代。
[0027]綜上所述，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便的優(yōu)點(diǎn)，儲(chǔ)液箱8內(nèi)的面漿通過(guò)注漿栗7、注漿管路4及第一噴嘴9注入到煎盤2中心，壓縮空氣再經(jīng)通氣管路5將面漿吹薄，利用煎盤2下部的加熱元件3對(duì)其進(jìn)行加熱，若干煎盤2串聯(lián)在一起，同時(shí)煎烤，提高了工作效率；同時(shí)本發(fā)明制作簡(jiǎn)便、成本低廉，可滿足大批量生產(chǎn)的需要。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種煎餅加工設(shè)備，其特征在于:包括控制面板、工作臺(tái)(I)、煎盤(2)、加熱元件(3)、注漿管路(4)和通氣管路(5)，所述煎盤(2)、加熱元件(3)、注漿管路(4)和通氣管路(5 )均設(shè)置在工作臺(tái)(I)上，所述煎盤(2 )設(shè)置在加熱元件(3 )上，所述煎盤(2 )為若干個(gè)、且并列設(shè)置，所述注漿管路(4)和通氣管路(5)的出口均設(shè)置在煎盤(2)上方、且通氣管路(5)設(shè)置在注漿管路(4)上方，所述通氣管路(5)與壓縮空氣管路(6)相連，所述注漿管路(4)通過(guò)注漿栗(7)與儲(chǔ)液箱(8 )相連，儲(chǔ)液箱內(nèi)(8 )盛裝有面漿，所述注漿栗(7 )與控制面板相連。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述加熱元件(3)為電熱板，所述煎盤(2)和電熱板成對(duì)設(shè)置、且均為圓形，兩兩相鄰的圓形煎盤(2)相互串聯(lián)連接成為一體，電熱板對(duì)應(yīng)設(shè)置在煎盤下方的工作臺(tái)(I)上，所述電熱板均與控制面板相連。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述注漿管路(4)出口、在煎盤(2)正上方設(shè)有第一噴嘴(9)，所有注漿管路(4)均并聯(lián)設(shè)置、且與注漿栗(7)出口管連通；所述通氣管路(5)出口設(shè)有第二噴嘴(10)，所有通氣管路(5)均并聯(lián)設(shè)置、且與壓縮空氣管路(6)連通。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述注漿栗(7)出口管和壓縮空氣管路(6 )上均設(shè)有電磁閥(11)，所述電磁閥(11)與控制面板相連。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述第二噴嘴(10)為上小下大的錐形口，錐形口可擴(kuò)大壓縮空氣的覆蓋面積，所述第二噴嘴(10)的下端開口設(shè)有網(wǎng)罩(13)、且網(wǎng)罩(13)上設(shè)有氣孔。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:并聯(lián)連接的注漿管路(4)總管下方設(shè)有兩個(gè)以上的支架(12)，所述支架(12)設(shè)置在工作臺(tái)(I)上、且工作臺(tái)(I)上設(shè)有與支架(12)根部配合的滑道，所述支架(12)底部設(shè)有第一伸縮機(jī)構(gòu)(14)，通過(guò)第一伸縮機(jī)構(gòu)(14)可使支架(12)平移，從而帶動(dòng)第一噴嘴(9)撤離煎盤(2)中心。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:連接為一體的煎盤(2)兩端分別鉸接連桿(15)，所述連桿(15)中部通過(guò)轉(zhuǎn)軸設(shè)置在工作臺(tái)(I)下方支撐桿(16)上，所述連桿(15)傾斜設(shè)置、且下端鉸接在第二伸縮機(jī)構(gòu)(19)的活動(dòng)端，所述第二伸縮機(jī)構(gòu)(19)水平設(shè)置在工作臺(tái)(I)下方的支腿(17)上。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述儲(chǔ)液箱(8)內(nèi)設(shè)有攪拌器，所述攪拌器由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述電機(jī)與控制面板相連。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述工作臺(tái)(I)上還設(shè)有收集盤(18)，所述收集盤(18)平行于電熱板設(shè)置，用來(lái)收集烤好的煎餅。10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的煎餅加工設(shè)備，其特征在于:所述第一伸縮機(jī)構(gòu)(14)和第二伸縮機(jī)構(gòu)(19)均為氣缸。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種煎餅加工設(shè)備，涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括控制面板及設(shè)置在工作臺(tái)上的、煎盤、加熱元件、注漿管路和通氣管路，煎盤設(shè)置在加熱元件上，煎盤為若干個(gè)、且并列設(shè)置，注漿管路和通氣管路的出口均設(shè)置在煎盤上方、且通氣管路設(shè)置在注漿管路上方，通氣管路與壓縮空氣管路相連，注漿管路通過(guò)注漿泵與儲(chǔ)液箱相連，儲(chǔ)液箱內(nèi)盛裝有面漿，注漿泵與控制面板相連。儲(chǔ)液箱內(nèi)的面漿通過(guò)注漿泵、注漿管路及第一噴嘴注入到煎盤中心，壓縮空氣再經(jīng)通氣管路將面漿吹薄，利用煎盤下部的加熱元件對(duì)其進(jìn)行加熱，若干煎盤串聯(lián)在一起，同時(shí)煎烤，提高了工作效率。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便的優(yōu)點(diǎn)，制作簡(jiǎn)便、成本低廉，可滿足大批量生產(chǎn)的需要。
【IPC分類】A21B5/03, A21B7/00
【公開號(hào)】CN105192010
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510702648
【發(fā)明人】陳鍵
【申請(qǐng)人】陳鍵
【公開日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年10月27日