一種減肥醋飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及的是一種減肥醋飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會生活水平的提高，人們不注重節(jié)食和科學(xué)飲食，造成肥胖者越來越多，更可怕的是“小胖孩”也到處可見。肥胖可增加產(chǎn)生心血管病、高血壓、糖尿病的風(fēng)險。預(yù)防肥胖，提倡健康飲食將是很重要的一項(xiàng)事業(yè)。市場上尚未見到有輔助減肥或預(yù)防肥胖的相關(guān)飲料出現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)青椒對肥胖者很有保健意義，如果開發(fā)出以青椒為主要原料的果醋飲料，應(yīng)該能受到歡迎。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種減肥醋飲料。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:a、選鮮青椒30%、鮮芹菜40%、鮮馬齒莧30%，洗凈，濾水，切碎，越碎越好，放入發(fā)酵罐中，注入燒至60°C的純凈水，以淹住原料以上10公分為準(zhǔn)，密封六個月，揭封過濾，取發(fā)酵液備用；b、按生產(chǎn)500kg果醋產(chǎn)品計，取純凈水500kg，按92%的比例配制，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫,對配料罐加熱40°C時，加入混合發(fā)酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%，混合均勻，再取阿斯巴甜0.06kg,乙基麥芽酚0.06kg,清甜素
0.12kg、混合均勻，溶解加入罐中，接著取蘋果酸0.6kg、梓檬酸1.3kg、朽1檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60°C時，再取蘋果香精500ml、護(hù)色素0.2kg,混合加入,攪拌均勻，再次加溫至80°C時,進(jìn)行殺菌,罐裝封口，冷卻，包裝，出品即得。
[0005]本發(fā)明的積極效果在于:青椒:能增強(qiáng)血凝溶解，有天然阿司匹林之稱；青椒提取物具有增強(qiáng)甘油從脂肪組織中游離出來的作用和傾向。這可推測青辣椒發(fā)酵提取液中，存在與甲腎上腺素同樣的脂肪細(xì)胞膜的β 3受容體作用，通過激素感受性脂肪分解及酶活性化，促進(jìn)了脂肪分解，即青辣椒發(fā)酵提取液通過促進(jìn)脂肪分解作用抑制了內(nèi)臟脂肪積聚，而且作用通過乳酸又得到增強(qiáng)。通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)，內(nèi)臟脂肪積聚，引發(fā)肥胖病、糖尿病、高血脂癥，所以辣椒發(fā)酵提取物成為預(yù)防肥胖的助手。芹菜:含有較多膳食纖維，特別含有降壓成分，也有降血脂、降血糖作用。馬齒莧:含營養(yǎng)化學(xué)成份:蛋白質(zhì)、粗纖維、VC、VE、VA、VB、VD、鈉、鉀、鈣、鋅、鐵、錳、尼克酸、胡羅卜素、Ct-亞麻酸、蘋果酸、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等人體所需的18種氨基酸，還含有去甲基腎上腺素，樹脂、生物堿、香豆精類、黃酮類、強(qiáng)心甙、蒽醌甙、πι-3脂肪酸。這些物質(zhì)權(quán)威人士稱對糖尿病、心臟病、高血壓、高血脂、血小板聚集、血栓、抗菌消炎、拉肚子、痢疾、痔瘡、闌尾炎、惡瘡、小兒百日咳、減肥等都有一定的防治意義。咖啡:最新報道，咖啡有減肥的作用。一項(xiàng)針對5200名丹麥男性進(jìn)行的研究表明，喝茶或咖啡，同時加糖，能夠極大降低體重增加的風(fēng)險。哥本哈根市比斯珀比約醫(yī)院教授芬恩金特爾貝在接受美聯(lián)社記者采訪時說:“讓我們非常驚訝的是，我們發(fā)現(xiàn)，與那些喝茶或咖啡時不加糖的人相比，在加糖的人中，胖子的人數(shù)要少得多?！苯鹛貭栘愓f，這個研究結(jié)果不僅僅是“通過觀察”得來的。他強(qiáng)調(diào)還需要進(jìn)一步研究，以確定是否是咖啡加糖的結(jié)合激活了導(dǎo)致人類食欲下降的激素。
【具體實(shí)施方式】
[0006]結(jié)合配方詳細(xì)說明實(shí)施例及藥物機(jī)理。
[0007]a、選鮮青椒30%、鮮芹菜40%、鮮馬齒莧30%，洗凈，濾水，切碎，越碎越好，放入發(fā)酵罐中，注入燒至60°C的純凈水，以淹住原料以上10公分為準(zhǔn)，密封六個月，揭封過濾，取發(fā)酵液備用山、按生產(chǎn)500kg果醋產(chǎn)品計，取純凈水500kg，按92%的比例配制，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40°C時，加入混合發(fā)酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%，混合均勻，再取阿斯巴甜0.06kg,乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均勻，溶解加入罐中，接著取蘋果酸0.6kg、梓檬酸1.3kg、朽1檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60°C時，再取蘋果香精500ml、護(hù)色素0.2kg,混合加入，攪拌均勻，再次加溫至80°C時，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，出品即得。
[0008]青椒:能增強(qiáng)血凝溶解，有天然阿司匹林之稱；青椒提取物具有增強(qiáng)甘油從脂肪組織中游離出來的作用和傾向。這可推測青辣椒發(fā)酵提取液中，存在與甲腎上腺素同樣的脂肪細(xì)胞膜的β 3受容體作用，通過激素感受性脂肪分解及酶活性化，促進(jìn)了脂肪分解，即青辣椒發(fā)酵提取液通過促進(jìn)脂肪分解作用抑制了內(nèi)臟脂肪積聚，而且作用通過乳酸又得到增強(qiáng)。通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)，內(nèi)臟脂肪積聚，引發(fā)肥胖病、糖尿病、高血脂癥，所以辣椒發(fā)酵提取物成為預(yù)防肥胖的助手。
[0009]芹菜:含有較多膳食纖維，特別含有降壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
[0010]馬齒覓:含營養(yǎng)化學(xué)成份:蛋白質(zhì)、粗纖維、VC、VE、VA、VB、VD、鈉、鉀、I丐、鋅、鐵、錳、尼克酸、胡羅卜素、Ct-亞麻酸、蘋果酸、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等人體所需的18種氨基酸，還含有去甲基腎上腺素，樹脂、生物堿、香豆精類、黃酮類、強(qiáng)心甙、蒽醌甙、UJ-3脂肪酸。這些物質(zhì)權(quán)威人士稱對糖尿病、心臟病、高血壓、高血脂、血小板聚集、血栓、抗菌消炎、拉肚子、痢疾、痔瘡、闌尾炎、惡瘡、小兒百日咳、減肥等都有一定的防治意義。
[0011]咖啡:最新報道，咖啡有減肥的作用。一項(xiàng)針對5200名丹麥男性進(jìn)行的研究表明，喝茶或咖啡，同時加糖，能夠極大降低體重增加的風(fēng)險。哥本哈根市比斯珀比約醫(yī)院教授芬恩.金特爾貝在接受美聯(lián)社記者采訪時說:“讓我們非常驚訝的是，我們發(fā)現(xiàn)，與那些喝茶或咖啡時不加糖的人相比，在加糖的人中，胖子的人數(shù)要少得多，”金特爾貝說，這個研究結(jié)果不僅僅是“通過觀察”得來的。他強(qiáng)調(diào)還需要進(jìn)一步研究，以確定是否是咖啡加糖的結(jié)合激活了導(dǎo)致人類食欲下降的激素。
[0012]實(shí)驗(yàn)報告:經(jīng)和犬、貓、兔、大鼠飼灌該果醋，正常食物不變，一個月后，體重明顯減輕，證明該果醋中的青椒發(fā)酵液確有減肥作用，可以做為肥胖者的一種輔助健康飲料飲用。經(jīng)檢驗(yàn):該果醋營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、確實(shí)有益于飲用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種減肥醋飲料，a、選鮮青椒30%、鮮芹菜40%、鮮馬齒莧30%，洗凈，濾水，切碎，越碎越好，放入發(fā)酵罐中，注入燒至60°C的純凈水，以淹住原料以上10公分為準(zhǔn)，密封六個月，揭封過濾，取發(fā)酵液備用；b、按生產(chǎn)500kg果醋產(chǎn)品計，取純凈水500kg，按92%的比例，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫,對配料罐加熱40°C時,加入混合發(fā)酵液3%，咖啡2%，沙棘果汁3%混合均勻，再取阿斯巴甜0.06kg,乙基麥芽酸0.06kg,清甜素0.12kg、混合均勻，溶解加入罐中，接著取蘋果酸0.6kg、檸檬酸1.3kg、檸檬酸油1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、溶解加入配料罐,攪拌均勻后,加溫至60°C時,再取蘋果香精500ml、護(hù)色素0.2kg，混合加入，攪拌均勻，再次加溫至80°C時，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明涉及的是一種減肥醋飲料，其特征是：選鮮青椒、鮮芹菜、鮮馬齒莧發(fā)酵后，取發(fā)酵液與純凈水咖啡、沙棘果汁混合均勻，再加入阿斯巴甜、乙基麥芽酚、清甜素、蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸油、乳酸、冰醋酸、柿子醋等攪拌均勻后，加溫、殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。
【IPC分類】A23L2/52, A23L2/02, A23L2/56
【公開號】CN105011256
【申請?zhí)枴緾N201410159073
【發(fā)明人】馮松平
【申請人】馮松平
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2014年4月21日