一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種湯料，特別是涉及一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋在我國的飲食文化中占有很重要的地位，特別是在我國的北方地區(qū)，差不多到了無火鍋不歡的境地。其中的羊肉火鍋很受廣大人民群眾的歡迎，雖然加入了品種繁多的藥材，但目前的羊肉火鍋湯料普遍存在的問題是:1、羊膻味未中和掩蓋；2、藥材搭配不當(dāng)；3、不適應(yīng)四季食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為克服上述缺點(diǎn)而提供一種能夠中和羊肉的膻味，適合四季食用，且具有補(bǔ)氣血作用的羊肉火鍋湯料。
[0004]本發(fā)明采取如下技術(shù)方案:
一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，由以下重量份的原料組成:花生8~20份、紅豆6~20份、山藥6-10份、板栗6~10份、黨參4~10份、當(dāng)歸4~8份、三七2~6份、大棗2~6份、甘草2~6份、人參2~4份、白術(shù)1~2份、枳實(shí)1~2份、厚樸1~2份、山茱萸1~2份、茯苳1~2份、川考' 1~2份、韭菜籽1~2份、淫羊藿1~2份、熟地1~2份、覆盆子1~2份、突實(shí)1~2份、肉桂1~2份、干姜1~3份、陳皮1~3份；
進(jìn)一步的，由以下優(yōu)選重量份的原料組成:花生14份、紅豆13份、山藥8份、板栗8份、黨參7份、當(dāng)歸6份、三七4份、大棗4份、甘草4份、人參3份、白術(shù)1.5份、枳實(shí)1.5份、厚樸1.5份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、川芎1.5份、韭菜籽1.5份、淫羊藿1.5份、熟地1.5份、覆盆子1.5份、芡實(shí)1.5份、肉桂1.5份、干姜2份、陳皮2份；
上述的羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。
[0005]根據(jù)我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論，本發(fā)明包含的原料:
花生:性味甘、平，健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
[0006]紅豆:性味甘酸、平，健脾利水、解毒消癰、消利濕熱。
[0007]山藥:性味甘、平，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀料。
[0008]板栗:性味甘、溫，健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
[0009]黨參:性味甘、平，補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血。
[0010]當(dāng)歸:性味甘辛、溫，活血止痛、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、潤腸通便。
[0011]三七:性味甘微苦、溫，化瘀止血、消腫止痛、造血作用。
[0012]大棗:性味甘、溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功能。
[0013]甘草:性味甘、平，益氣補(bǔ)中、清熱解毒。
[0014]人參:性味甘微苦、溫，補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智。
[0015]山茱萸:性味酸澀、微溫，補(bǔ)益肝腎、澀精固脫。
[0016]川芎:性味辛、溫，活血行氣，祛風(fēng)止痛。
[0017]厚樸:性味辛、溫，行氣消積、燥濕除滿。
[0018]枳實(shí):性味苦辛、寒，破氣消積、化痰散痞。
[0019]干姜:性味辛、溫，溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲。
[0020]陳皮:性味苦辛、溫，理氣健脾、燥濕化痰。
[0021]本發(fā)明的產(chǎn)品充分發(fā)揮各原料之間的相互協(xié)調(diào)的作用，綜上述黨參、當(dāng)歸、三七、大棗、甘草、人參、川芎、板栗等補(bǔ)氣血原料藥材的功效特點(diǎn)，本發(fā)明具有良好的補(bǔ)氣血作用；本發(fā)明的突出作用還在于，上述的花生、紅豆、山藥、板栗、厚樸、枳實(shí)、川芎等可以達(dá)到健脾益胃、活血行氣、行氣消積的功效，脾胃功能強(qiáng)健能防止“虛不受補(bǔ)”情況的出現(xiàn)，使本發(fā)明的補(bǔ)氣血作用達(dá)到事半功倍的效果；本發(fā)明選用的干姜、陳皮、川芎等味辛的藥材，除有相應(yīng)的藥用功效外，還能有效中和羊肉的膻味；本發(fā)明入羊湯后，羊肉湯無膻味，湯味微甘，不影響食欲還具有良好的補(bǔ)氣血作用；同時(shí)，由于所選的原料藥材大都屬于性溫或性平，不含大熱或大寒藥性的原料，其中的大棗和甘草還具有調(diào)和緩和藥性的作用，故適合四季食用。
【具體實(shí)施方式】
[0022]實(shí)施例一:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，由花生8份、紅_& 6份、山藥6份、板栗6份、黨參4份、當(dāng)歸4份、二七2份、大率2份、甘草2份、人參2份、白術(shù)I份、枳實(shí)I份、厚樸I份、山茱萸I份、茯苓I份、川芎I份、韭菜籽I份、淫羊藿I份、熟地I份、覆盆子I份、交實(shí)I份、肉桂I份、干姜I份、陳皮I份組成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
[0023]實(shí)施例二:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，由花生20份、紅豆20份、山藥10份、板栗10份、黨參10份、當(dāng)歸8份、三七6份、大棗6份、甘草6份、人參4份、白術(shù)2份、枳實(shí)2份、厚樸2份、山茱萸2份、茯苓2份、川芎2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、熟地2份、覆盆子2份、芡實(shí)2份、肉桂2份、干姜3份、陳皮3份組成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
[0024]實(shí)施例三:
本實(shí)施例的一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，由花生14份、紅13份、山藥8份、板栗8份、黨參7份、當(dāng)歸6份、三七4份、大棗4份、甘草4份、人參3份、白術(shù)1.5份、枳實(shí)1.5份、厚樸1.5份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、川芎1.5份、韭菜籽1.5份、淫羊藿1.5份、熟地1.5份、覆盆子1.5份、芡實(shí)1.5份、肉桂1.5份、干姜2份、陳皮2份組成，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，其特征在于，由以下重量份的原料組成:花生8~20份、紅豆6~20份、山藥6~10份、板栗6~10份、黨參4~10份、當(dāng)歸4~8份、三七2~6份、大棗2~6份、甘草2~6份、人參2~4份、白術(shù)1~2份、枳實(shí)1~2份、厚樸1~2份、山茱萸1~2份、茯苳1~2份、川考1~2份、韭菜籽1~2份、淫羊藿1~2份、熟地1~2份、覆盆子1~2份、突實(shí)1~2份、肉桂1~2份、干姜1~3份、陳皮1~3份，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。2.如權(quán)利要求1所述的羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，其特征在于，由以下優(yōu)選重量份的原料組成:花生14份、紅? 13份、山藥8份、板栗8份、黨參7份、當(dāng)歸6份、二七4份、大率4份、甘草4份、人參3份、白術(shù)1.5份、枳實(shí)1.5份、厚樸1.5份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、川芎1.5份、韭菜籽1.5份、淫羊藿1.5份、熟地1.5份、覆盆子1.5份、芡實(shí)1.5份、肉桂1.5份、干姜2份、陳皮2份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羊肉火鍋補(bǔ)氣血湯料，由以下重量份的原料制成：花生8~20份、紅豆6~20份、山藥6~10份、板栗6~10份、黨參4~10份、當(dāng)歸4~8份、三七2~6份、大棗2~6份、甘草2~6份、人參2~4份、白術(shù)1~2份、枳實(shí)1~2份、厚樸1~2份、山茱萸1~2份、茯苓1~2份、川芎1~2份、韭菜籽1~2份、淫羊藿1~2份、熟地1~2份、覆盆子1~2份、芡實(shí)1~2份、肉桂1~2份、干姜1~3份、陳皮1~3份，它是原料去雜精選后，按重量份配備好，再混合烘干粉碎，包裝成袋的產(chǎn)品。本發(fā)明制得的羊肉火鍋湯料能夠中和羊肉的膻味，適合四季食用，且具有補(bǔ)氣血作用。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/40
【公開號】CN105011250
【申請?zhí)枴緾N201510367536
【發(fā)明人】羅雄志
【申請人】羅雄志
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年6月29日