并將漿液置于溫度為60°C的環(huán)境中濃縮、烘干處理獲得的。
[0086]所述的步驟還包括在采用移動(dòng)式烘烤箱處理后，再向茶葉上噴灑2%茶葉重量的水分，再將其置于紫外滅菌箱中，采用紫外滅菌處理至茶葉含水率為2 %。
[0087]所述的移動(dòng)式烘烤箱的初始移動(dòng)速度為13cm/min。
[0088]實(shí)施例9
[0089]一種保健綠茶及其加工方法，在實(shí)施例4的基礎(chǔ)上，其他步驟同實(shí)施例4，所述的步驟還包括在采用移動(dòng)式烘烤箱處理后，再向茶葉上噴灑3%茶葉重量的水分，再將其置于紫外滅菌箱中，采用紫外滅菌處理至茶葉含水率為5%。
[0090]實(shí)施例10
[0091]一種保健綠茶及其加工方法，在實(shí)施例5的基礎(chǔ)上，其他步驟同實(shí)施例5，所述的步驟還包括在采用移動(dòng)式烘烤箱處理后，再向茶葉上噴灑2.5%茶葉重量的水分，再將其置于紫外滅菌箱中，采用紫外滅菌處理至茶葉含水率為3 %。
[0092]實(shí)施例11
[0093]一種綠茶，在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，其他步驟同實(shí)施例1，將制備出來的綠茶產(chǎn)品，在飲用過程中，再將綠茶采用30°C的水浸泡處理20min后，浸泡比等重量，再向其中加入茶湯總量5 %的麝香時(shí)，其具有止血、消炎鎮(zhèn)痛的功效，尤其是對(duì)腫瘤患者的腫瘤擴(kuò)散或者擴(kuò)大具有一定的緩解作用，進(jìn)而該綠茶具有緩解腫瘤疾病的功效。
[0094]實(shí)施例12
[0095]一種綠茶，在實(shí)施例2的基礎(chǔ)上，其他步驟同實(shí)施例2，將制備出來的綠茶產(chǎn)品，在飲用過程中，再將綠茶采用100°C的水浸泡處理2min后，浸泡比為按照重量比為1:5，再向其中加入茶湯總量7 %的三七時(shí)，其具有止血、消炎鎮(zhèn)痛的功效，尤其是對(duì)腫瘤患者的腫瘤擴(kuò)散或者擴(kuò)大具有一定的緩解作用，進(jìn)而該綠茶具有緩解腫瘤疾病的功效。
[0096]實(shí)施例13
[0097]一種綠茶，在實(shí)施例4的基礎(chǔ)上，其他步驟同實(shí)施例4，將制備出來的綠茶產(chǎn)品，在飲用過程中，再將綠茶采用50°C的水浸泡處理1min后，浸泡比為按照重量比為3:8，再向其中加入茶湯總量10%的麝香和三七按照任意比混合的混合物時(shí)，其具有止血、消炎鎮(zhèn)痛的功效，尤其是對(duì)腫瘤患者的腫瘤擴(kuò)散或者擴(kuò)大具有一定的緩解作用，進(jìn)而該綠茶具有緩解腫瘤疾病的功效。
[0098]在此有必要說明的是，上述實(shí)施例僅限于對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的闡述和說明，并不是對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案的進(jìn)一步的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在此基礎(chǔ)上作出的非突出的實(shí)質(zhì)性特征和非顯著進(jìn)步的改進(jìn)，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范疇。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健綠茶，其特征在于，其原料成分以重量份計(jì)為奇雅子10-30份、馬黛茶30-50份、柿子葉20-30份、甘草2-3份、海藻5_11份、綠茶20-60份。
2.如權(quán)利要求1所述的保健綠茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份計(jì)為奇雅子20份、馬黛茶40份、柿子葉25份、甘草2.5份、海藻7份、綠茶50份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的保健綠茶，其特征在于，所述的甘草用量為<海藻用量的一半。
4.如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)奇雅子處理:將奇雅子采用濃度為1-3%的食鹽水按照奇雅子與食鹽水重量比為(1-3): (5-7)進(jìn)行混合后，將食鹽水的溫度調(diào)整為40-60°C浸泡處理20-30min，再將奇雅子與食鹽水一起放置入研磨機(jī)研磨成漿，再將漿液置于溫度為50-70°C的環(huán)境中濃縮至三分之一，待用； (2)甘草磨粉:將甘草采用20-30°C的烘烤l_3h，再將其置于研磨機(jī)中研磨成130-150目的粉末，待用； (3)初茶制備:將柿子葉和綠茶按照重量配比混合后，將其置于溫度為60-90°C的水中處理20-30s，再將其取出置于溫度為0-7 °C的環(huán)境中，采用揉捻機(jī)揉捻處理20-30min，再將其置于溫度為40-50°C的環(huán)境中放置5-10min，待用；將馬黛茶置于溫度為40_50°C的水中處理l_3min，并將馬黛茶取出與步驟2)獲得的甘草粉末進(jìn)行混合，再將混合后的物料與綠茶和柿子葉的混合物進(jìn)行混合，并獲得混合物，將混合物置于揉捻機(jī)中，繼續(xù)揉捻處理40-50min，再將其置于溫度為40-60°C的環(huán)境中放置20_30min，再向其中加入海藻粉，繼續(xù)揉捻處理，并向其中加入海藻用量的0.5-1.7%的水，待繼續(xù)揉捻時(shí)間達(dá)到50-60min時(shí)，停止揉捻，并將其放置在溫度為30-45°C的環(huán)境中放置10-15min，再將其送入整形機(jī)中整理成條狀，并采用溫度為40-70°C烘干至水分含量為7-11%，即可獲得初茶； (4)成品茶制備:將步驟3)獲得的初茶與步驟I)獲得的奇雅子濃縮漿進(jìn)行混合，并將獲得的混合物送入揉捻機(jī)中揉捻處理，待揉捻時(shí)間達(dá)到10-20min后，再將其放置于溫度為40-55?的環(huán)境中，放置5-9min，再將其送入整形機(jī)中進(jìn)行整形成條狀，并將獲得的條狀茶置于溫度為90-130°C的環(huán)境中放置10-20min，待水分含量為13-17%時(shí)，取出進(jìn)行二次揉捻處理，待二次揉捻時(shí)間達(dá)到20-30min后，再將其整形成條狀，并送入移動(dòng)式烘烤箱中烘烤處理，移動(dòng)式烘烤箱的總長(zhǎng)度為l-2m，移動(dòng)式烘烤箱的入口溫度為30°C，出口溫度為70°C，移動(dòng)式烘烤箱的移動(dòng)速度使得茶葉在出口時(shí)的含水率為3-5%，即可獲得保健綠茶。
5.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的移動(dòng)式烘烤箱中的溫度為從入口到出口的梯度式遞增，遞增幅度為每隔20-30cm遞增10-15?。
6.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的移動(dòng)式烘烤箱中，茶葉在其中移動(dòng)的速度為勻速移動(dòng)。
7.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的移動(dòng)式烘烤箱，其中設(shè)置有噴水裝置，并且在茶葉進(jìn)入移動(dòng)式烘烤箱中后，移動(dòng)式烘烤箱每隔20-30cm向茶葉上噴灑單位面積上茶葉重量3-9%的水分。
8.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的海藻粉，是將海藻采用清水在30-60°C的環(huán)境中浸泡處理3-5h后，再將其放置于研磨機(jī)中研磨成漿液，并將漿液置于溫度為50-80°C的環(huán)境中濃縮、烘干處理獲得的。
9.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的步驟還包括在采用移動(dòng)式烘烤箱處理至水分含量為3-5%后，再向茶葉上噴灑2-3%茶葉重量的水分，再將其置于紫外滅菌箱中，采用紫外滅菌處理至茶葉含水率為2-5 %。
10.如權(quán)利要求4所述的保健綠茶的加工方法，其特征在于，所述的移動(dòng)式烘烤箱的初始移動(dòng)速度為10_15cm/min。
【專利摘要】本發(fā)明涉及綠茶加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種保健綠茶及其加工方法，通過將奇雅子、甘草、海藻等加入到綠茶制備中，再將柿子葉、馬黛茶、綠茶混合一起精加工獲得綠茶產(chǎn)品，并通過原料配比過程的配比控制，使得相互組分之間的主要成分發(fā)生協(xié)同作用，進(jìn)而增強(qiáng)了綠茶的保健功效，提高了綠茶的品質(zhì)；再者，結(jié)合對(duì)綠茶制備工藝中的技術(shù)參數(shù)以及采用的工藝操作步驟，使得各原料之間的組分能夠相互融洽，并在制備過程中發(fā)生復(fù)雜的微觀生化反應(yīng)，進(jìn)而豐富綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高綠茶的品質(zhì)。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號(hào)】CN104855620
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510236678
【發(fā)明人】陳光明, 陳恩學(xué)
【申請(qǐng)人】貴州夜郎古畔茶業(yè)有限公司
【公開日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年5月11日