專利名稱：酒宴飲料的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明屬于一種飲料，特別是解酒、助消化的飲料。
酒精具有微毒性，中毒癥狀表現(xiàn)在兩個方面，即中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制和肝臟血糖異生的抑制，形成代謝性酮癥酸中毒，血液中正常PH值下降，產(chǎn)生低血糖癥。在民間常采用喝醋醒酒的方法，這只能減緩口渴癥狀，但卻會加重酸中毒。中國專利文獻公開了一些醒酒飲料的配方，如CN1070808A、CN1106637A、CN1104062A等，其中采用了多種中草藥，盡管具有鎮(zhèn)靜、平肝、除濕、健脾的功效，其實主要還是生物堿起作用。由于成份復雜，生物堿的PH值不衡定，有的還加配入了酸性成份，使功效相互抵消；再者忽視了補充糖，因此醒酒的效果緩慢。另外，以中草藥為主的解酒飲料口感較差，給人以喝藥的感覺。
本發(fā)明的目的是提供一種緩解酒醉的飲料，其醒酒效果顯著、成本較低、口感較好。
實現(xiàn)本發(fā)明目的的飲料配方的重量組份為水150～300；蔗糖10～30；葡萄糖30～60；碳酸氫鈉1.5～2.5；環(huán)己胺基磺酸鈉0.20～0.25，飲料PH值在8.2～8.6間。本飲料根據(jù)醫(yī)學上酒精中毒的機理，以補充糖和中和酸為出發(fā)點，因此在成份上以葡萄糖和碳酸氫鈉為主，以蔗糖和環(huán)己胺基磺酸鈉作為增味劑，所用的水最好采用離子純凈水或無菌純凈水。
下面，以本發(fā)明的幾個具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進一步細述。
實施例1按以下重量配比配制飲料，離子純凈水150、蔗糖12、葡萄糖60、碳酸氫鈉1.5、環(huán)己胺基磺酸鈉0.20、飲料PH值調(diào)整在8.2，將各原料按比例倒入離子純凈水中混合攪拌，再精細過濾后裝瓶。酒醉時飲用本飲料可在一小時內(nèi)癥狀得到緩解，消除頭昏乏力、興奮、語言行動反常的現(xiàn)象。
實施例2按以下重量配比配制飲料，離子純凈水300、蔗糖30、葡萄糖30、碳酸氫鈉2.5、環(huán)己胺基磺酸鈉0.25、飲料PH值調(diào)整在8.6，將各原料按比例倒入離子純凈水中混合攪拌，再精細過濾后裝瓶。酒醉時飲用本飲料可在一小時內(nèi)癥狀得到緩解，消除頭昏乏力、興奮、語言行動反常的現(xiàn)象。
實施例3
按以下重量配比配制飲料，離子純凈水240、蔗糖18、葡萄糖45、碳酸氫鈉2.0、環(huán)己胺基磺酸鈉0.23、飲料PH值調(diào)整在8.4，將各原料按比例倒入離子純凈水中混合攪拌，再精細過濾后裝瓶。酒醉時飲用本飲料可在一小時內(nèi)癥狀得到緩解，消除頭昏乏力、興奮、語言行動反常的現(xiàn)象。
從本發(fā)明的技術(shù)方案可見，本飲料中的糖含量較高，可緩解酒精中毒者的低血糖癥，而其中的堿性物質(zhì)碳酸氫鈉可中和血液偏酸的狀況，并且有助于高蛋白油膩食物的消化，整個飲料中個組份的成本也較低，調(diào)配的成品口感較好。
權(quán)利要求
1.一種酒宴飲料，其特征是該飲料的重量組份為水 150～300； 蔗糖 10～30；葡萄糖 30～60； 碳酸氫鈉 1.5～2.5；環(huán)己胺基磺酸鈉 0.20～0.25，飲料PH值在8.2～8.6間。
2.按權(quán)利要求1所述的酒宴飲料，其特征是水可采用離子純凈水或無菌純凈水。
全文摘要
酒宴飲料。本發(fā)明屬于一種飲料,特別是解酒、助消化的飲料。本飲料的重量組分為:水150～300;蔗糖10～30;葡萄糖30～60;碳酸氫鈉1.5～2.5;環(huán)己胺基磺酸鈉0.20～0.25,飲料pH值在8.2～8.6間。本飲料緩解酒醉效果顯著,成本較低,口感較好。
文檔編號A23L2/52GK1171909SQ97112688
公開日1998年2月4日 申請日期1997年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月16日
發(fā)明者錢杰 申請人:錢杰