專利名稱：天然食品肉粉劑的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于肉品處理，特別是一種天然食品肉粉劑的生產(chǎn)方法。
肉品食品是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中必不可少的重要的方便食品，它的種類不少。例如肉干、冷凍肉、火腿腸、肉罐頭、魚干等，但這些肉品食品有的吃起來硬，不適合嬰幼兒，老人食用，只能細(xì)爵慢咽，多數(shù)人使用后直接引起牙痛，所以不常用。冷凍肉，吃起來味道沒有鮮肉香，而且切肉時要花費很多時間，其他肉制品使用起來味道，營養(yǎng)價值都不理想，而且使用起來很不方便也不能常用，更不適合嬰幼兒老年人使用。
本發(fā)明的目的在于解決上述問題而提供一種可以替代鮮肉，又節(jié)省時間而且味道獨特營養(yǎng)價值高，使用方便，適合老年人，嬰幼兒食用的天然食品肉粉劑的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明可以通過以下措施來實現(xiàn)選擇好瘦肉型的牛、羊及其它動物，宰殺后立即剔骨割成肉條或切成小塊肉放在鐵絲網(wǎng)或拉好的線上曬干、陰干均可，把曬干的肉條或肉塊用粉碎機進(jìn)行粉碎即可，放入適量的鮮味劑、味精，然后進(jìn)行包裝不同重量為袋，投放市場。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點食用方便，味道獨特，營養(yǎng)價值高，含大量的鐵、鈣及其它人體必須的維生素，特別是對老年人或嬰幼兒食用即方便又保健，有很好的經(jīng)濟效益和社會效益。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述實施例一，選擇好瘦肉型的一只羊，宰殺后立即脫皮剔骨割成肉條，放在拉好的線上陰干，把曬干的肉條用粉碎機進(jìn)行粉碎放入適量鮮味劑、味精，最后100g、200g、500g、1000g進(jìn)行包裝為一袋，投放市場。它可替代鮮肉，炒菜時放上一匙就可以替代約100g鮮肉，還可以做湯、包餃子、包包子，任意食用，使用及其方便。
實施例二選擇好瘦肉型一頭牛宰殺后立即脫皮剔骨，切成肉塊放在鐵絲網(wǎng)上，曬干、曬干的肉塊，用粉碎機進(jìn)行粉碎放入適量鮮味劑，味精，最后100g、200g、300g、500g、1000g進(jìn)行包裝為一袋投放市場，這種肉粉劑食用方便，味道獨特，營養(yǎng)價值高含大量的鐵、鈣等微量元素。
權(quán)利要求
一、一種天然食品肉粉劑的生產(chǎn)方法，其特征在于a、選擇好瘦肉型的牛、羊及其它動物；b、宰殺后立即剔骨割成肉條或切成小塊肉放在鐵絲網(wǎng)或拉好的線上曬干，陰干即可。c、把曬干的肉條或肉塊用粉碎機進(jìn)行粉碎即可，放入適量鮮味劑和味精。d、最后進(jìn)行包裝不同重量為一袋。
全文摘要
本發(fā)明屬于肉品處理,特別是一種天然食品肉粉劑的生產(chǎn)方法,其主要生產(chǎn)方法是選擇瘦肉型的牛、羊及其它動物,宰殺后立即剔骨,割成肉條或切成小塊肉放在鐵絲網(wǎng)或拉好的線上曬干,陰干均可,然后用粉碎機進(jìn)行粉碎,放入適量鮮味劑、味精,然后進(jìn)行包裝,不同重量為一袋。它有食用方便,味道獨特,營養(yǎng)價值高,特別是對老年人或嬰幼兒食用既方便又保健等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/31GK1205185SQ9711268
公開日1999年1月20日 申請日期1997年7月14日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月14日
發(fā)明者金巴 申請人:金巴