專利名稱：果蔬保鮮劑及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于水果或蔬菜保存的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及用保護(hù)層涂覆水果或蔬菜的方法。
水果和蔬菜是人類生活不可缺少的重要物質(zhì)。但蔬菜水果采收后，極易腐爛和失水，不耐貯存和運(yùn)輸，嚴(yán)重影響其商品價(jià)值，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)20-50％。人們對(duì)此進(jìn)行了大量研究和探索，提出了一些果蔬保鮮劑。但現(xiàn)有的果蔬保鮮劑價(jià)格較高，效果卻不理想。有的果蔬保鮮劑對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良作用并污染環(huán)境；有的使用后會(huì)在果蔬的表面形成一些藥物的斑點(diǎn)，既不美觀又影響食用。這是一個(gè)至今尚未解決的技術(shù)難題。
本發(fā)明的目的在于避免上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處而提供一種以天然生物資源為原料，以高分子半透性生物膜為基質(zhì)，對(duì)人畜無害，不污染環(huán)境的果蔬保鮮劑及其生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)措施來實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的果蔬保鮮劑主要組成為(用量為重量份)松香300-500 蟲膠100-300 蜂蠟300-500噻菌靈5-10(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉1-10)制備本發(fā)明果蔬保鮮劑主要成分優(yōu)選重量配比范圍是(用量為重量份)松香250-350 蟲膠150-250 蜂蠟450-500噻菌靈6-8(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉4-7)本發(fā)明果蔬保鮮劑主要成分的最佳重量配比是松香300 蟲膠200 蜂蠟500噻菌靈7(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉6)將上述各組份制成本發(fā)明果蔬保鮮劑的生產(chǎn)方法是①按松香∶蟲膠∶乙醇＝15∶10∶100的重量配比，將松香和蟲膠溶于乙醇溶液；②將蜂蠟進(jìn)行勻化或者按蜂蠟∶皂化劑＝100∶1的重量配比，用常規(guī)方法對(duì)蜂蠟進(jìn)行皂化；③將①和②經(jīng)乳化混合后制成生物膜基質(zhì)；④在③中添加噻菌靈或山梨酸鉀或苯甲酸鈉并攪拌均勻即可。
本發(fā)明的用量及使用方法
①將本發(fā)明的保鮮劑1升加水50-100升制成稀釋劑，可處理水果4-6噸或蔬菜2-3噸；②本發(fā)明適用于多種水果和蔬菜，將蔬菜或水果在稀釋液中浸漬1-2分鐘后，取出晾干；③裝箱后可在常溫下貯存或運(yùn)輸，低溫條件下效果更好。
本發(fā)明的果蔬保鮮劑實(shí)際應(yīng)用的結(jié)果表明，具有以下突出優(yōu)點(diǎn)原料來源豐富易得，制法簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉?？捎糜谙憬?、芒果、柑桔、石榴、蘋果、梨、桃李、柿等多種水果和葉菜及瓜果類多種蔬菜。浸液干后，在果皮表面形成半透性高分子生物膜，能起氣體微調(diào)節(jié)作用，減少氧氣進(jìn)入果實(shí)，較好地抑制鮮果呼吸作用、物質(zhì)代謝、水份蒸騰等生理生化過程，推遲果實(shí)生理衰老，延長(zhǎng)貯藏期，并有防止?fàn)€果的顯著功效，起到綜合保鮮作用。本品對(duì)人畜無害，不污染環(huán)境。
經(jīng)本發(fā)明處理的各種水果，在20℃氣溫下的保鮮期，比未經(jīng)處理的，可延長(zhǎng)1-2倍，保鮮期分別可達(dá)蘋果、石榴4-6個(gè)月；柑桔類2-3個(gè)月；芒果、香焦、梨、桃、李、柿等1-2個(gè)月；瓜果及果菜類約1個(gè)月本發(fā)明防止?fàn)€果率的效果一般達(dá)90％以上，經(jīng)濟(jì)效益投出產(chǎn)出比為1∶10～15，即每投入1元的保鮮費(fèi)，可多回收10-15元利潤。
實(shí)施例按下述重量配比稱取原料松香300克 蟲膠200克 蜂蠟500克噻菌靈7克(或山梨酸鉀或苯甲酸鈉6克)將上述各組份制成本發(fā)明果蔬保鮮劑的生產(chǎn)方法是①接松香∶蟲膠∶乙醇＝15∶10∶100的重量配比，將松香和蟲膠溶于乙醇溶液；②按蜂蠟∶苛性鈉＝100∶1的重量配比，用常規(guī)方法對(duì)蜂蠟進(jìn)行皂化；③將①和②按0.5％的重量比，采用吐溫作乳化劑，經(jīng)乳化混合制成生物膜基質(zhì)；④在③中添加噻菌靈7克，攪拌均勻即可。
權(quán)利要求
1.一種果蔬保鮮劑，其特征在于其主要組成為(用量為重量份)松香300-500 蟲膠100-300 蜂蠟300-500噻菌靈5-10(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉1-10)
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑，其特征在于其主要成分優(yōu)選配比范圍是(用量為重量份)松香250-350 蟲膠150-250 蜂蠟450-500噻菌靈6-8(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉4-7)
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑，其特征在于主要成分的最佳重量配比是松香300 蟲膠200 蜂蠟500噻菌靈7(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉6)
4.一種如權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑的生產(chǎn)方法，其特征在于采用以下步驟①按松香∶蟲膠∶乙醇＝15∶10∶100的重量配比，將松香和蟲膠溶于乙醇溶液；②將蜂蠟進(jìn)行勻化或者按蜂蠟∶皂化劑＝100∶1的重量配比，用常規(guī)方法對(duì)蜂蠟進(jìn)行皂化；③將①和②經(jīng)乳化混合后制成生物膜基質(zhì)；④在③中添加噻菌靈或山梨酸鉀或苯甲酸鈉并攪拌均勻即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)方法，其特征在于按以下步驟操作①按松香∶蟲膠∶乙醇＝15∶10∶100的重量配比，將松香和蟲膠溶于乙醇溶液；②按蜂蠟∶苛性鈉＝100∶1的重量配比，用常規(guī)方法對(duì)蜂蠟進(jìn)行皂化；③將①和②按0.5％的重量比，采用吐溫作乳化劑，經(jīng)乳化混合制成生物膜基質(zhì)；④在③中添加噻菌靈7克，攪拌均勻即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果蔬保鮮劑及其生產(chǎn)方法。主要組成為(用量為重量份)松香300-500，蟲膠100-300，蜂蠟300-500，噻菌靈5-10(或者山梨酸鉀或苯甲酸鈉1-10)。生產(chǎn)方法是①將松香和蟲膠溶于乙醇溶液；②將蜂蠟進(jìn)行勻化或皂化；③將①和②經(jīng)乳化混合后制成生物膜基質(zhì)；④在③中添加噻菌靈或山梨酸鉀或苯甲酸鈉并攪拌均勻即可。本品原料豐富易得，制法簡(jiǎn)單，能在果蔬表面形成半透性高分子生物膜，保鮮效果好，無毒副作用。
文檔編號(hào)A23B7/154GK1159286SQ9710164
公開日1997年9月17日 申請(qǐng)日期1997年1月31日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月31日
發(fā)明者屠樂平 申請(qǐng)人:屠樂平