專利名稱：果蔬保鮮劑及其使用技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種水果蔬菜保鮮劑及該保鮮劑的使用技術(shù)。
以往果蔬保鮮劑配方條件苛刻，保鮮時間短，使用復(fù)雜。
本發(fā)明的目的在于簡化保鮮條件，延長保鮮期，并方便使用。
本發(fā)明的目的是由以下配方及其使用方法實現(xiàn)的配方(重量份)防腐劑山梨酸鉀1；丙酸鈉1；仲丁胺1；噻苯咪唑1；甘露糖1.5抗氧劑叔丁基4烴基茴香醚(BHA)1；2，6-二叔丁基對甲酚(BHT)1；L-抗壞血酸鈉3；檸檬酸1鐵鹽硫酸亞鐵0.5增稠劑阿拉伯膠1；蔗糖月桂酸脂1水分保持劑卵磷脂1；磷酸二氫鈉1；甘油三油酸酯1溶劑水72；乙醇8；丙二醇3配制方法按重量份稱準(zhǔn)，混配在一起，充分?jǐn)嚢杓纯伞?br> 使用方法水果噴涂在表面上，或浸漬一下?lián)瞥黾纯伞?br> 蔬菜噴涂或浸漬撈出即可。
水果或蔬菜半成品可制成密閉型塑料袋密封包裝，先將半成品浸漬，撈出后裝入塑料袋中密封即可。
效果可以延長果蔬保存期，并且能使色澤、氣味、味道保持不變。
本配方達(dá)到國際和國內(nèi)添加劑標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到日攝入量標(biāo)準(zhǔn)。
本配方噴涂或浸漬在果蔬表面上形成一層薄膜，起到保護(hù)果蔬的作用，并且在食用時，用水一洗即可去掉，無毒無副作用。
實施例1竹筍軟罐頭使用方法將竹筍切成片，用本品浸漬后裝入密閉型塑料袋中密封，即是竹筍軟罐頭，可分為200克、300克、500克、1000克等包裝。
該產(chǎn)品在常溫下可保持原來品質(zhì)，保鮮可長達(dá)6-8個月。
實施例2蘋果、梨、桃、荔枝、西紅柿、茄子等，用本品浸漬后，可保鮮1-6個月。
實施例3芹菜、辣椒、黃瓜、豆角、蘑菇等，用本品噴涂后，可保鮮7-14天。
權(quán)利要求
1.一種果蔬保鮮劑，其特征是由防腐劑、抗氧劑、鐵鹽、增稠劑、水份保持劑和溶劑組成。
2.一種果蔬保鮮劑的使用技術(shù)，其特征是噴涂或浸漬在果蔬表面上形成一層薄膜。
3.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是防腐劑由山梨酸鉀、丙酸鈉、仲丁胺、噻苯咪唑、甘露糖組成。
4.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是抗氧劑由叔丁基4烴基茴香醚(BHA)、2、6-二叔丁基對甲酚(BHT)、L-抗壞血酸鈉、檸檬酸組成。
5.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是增稠劑由阿拉伯膠和蔗糖月桂酸脂組成。
6.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是水份保持劑由卵磷脂、磷酸二氫鈉和甘油三油酸酯組成。
7.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是溶劑由水、乙醇、丙二醇組成。
8.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬保鮮劑，其特征是各組分充分?jǐn)嚢杓纯伞?br> 9.如權(quán)利要求2所述的一種果蔬保鮮劑的使用技術(shù)，其特征是將果蔬半成品成膜后裝入塑料袋密封包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供一種水果蔬菜保鮮劑及該保鮮劑的使用技術(shù)，它由防腐劑、抗氧劑、鐵鹽、增稠劑、水份保持劑和溶劑混配而成，噴涂或浸漬果蔬密封貯存。果蔬制成半成品，用本品浸漬后裝入密閉性塑料袋中密封，保質(zhì)期可達(dá)6－8個月。它可以延長果蔬保鮮期，方便使用，并可用水洗掉。
文檔編號A23B7/154GK1411731SQ0113647
公開日2003年4月23日 申請日期2001年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月19日
發(fā)明者路錫銘 申請人:路錫銘