專利名稱：一種牛蒡營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法
一種牛蒡營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法，屬于保健品技術領域，涉及一種用牛蒡為原料生產(chǎn)的營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法。
現(xiàn)有的對牛蒡進行深加工的技術，如中國專利局公開的GK85109619專利，是以牛蒡為原料加工食品的加工方法，沒發(fā)現(xiàn)把牛蒡加工成營養(yǎng)液、口服液及其加工技術。
本發(fā)明的任務是提供一種把牛蒡加工成一種具有安全無毒，便于吸收，口味純正的營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法。
牛蒡營養(yǎng)液是用牛蒡為厚料，利用牛蒡中的物質(zhì)在水和醇中的溶解度的不同提取出來的營養(yǎng)成份，配制而成。
牛蒡營養(yǎng)液的生產(chǎn)方法是把牛蒡粉碎后，用乙醇做溶媒，緩緩滲漉，收集漉液，回收漉液中的乙醇，把漉液濃縮成清膏，稍涼后加水稀釋、攪勻，調(diào)PH值2.5～3.5，冷藏靜置沉淀后，取上清液，過濾，濾液調(diào)PH為5.0～6.0，即得牛蒡營養(yǎng)液。
下面對牛蒡營養(yǎng)液生產(chǎn)方法詳細說明把牛蒡粉碎后，用70％的乙醇浸潤，使牛蒡充分濕潤、膨脹，然后緩緩滲漉，收集漉液，減壓加溫，蒸發(fā)回收乙醇，使漉液濃縮成密度為1.30～1.35的清膏，稍涼后，再加2倍量的水稀釋、攪勻，調(diào)PH值為2.5～3.5，冷藏、靜置、沉淀24～48小時，取上清液、過濾，濾液調(diào)PH值為5.0～6.0，即可得到牛蒡營養(yǎng)液。
由于本發(fā)明采用了乙醇提取牛蒡中的營養(yǎng)成份的方法，使牛蒡中的營養(yǎng)成份基本上得以保留，而無效成份得以清除，保證了本發(fā)明的營養(yǎng)液營養(yǎng)豐富，口味純正的特點。
權利要求
1.一種牛蒡營養(yǎng)液，其特征是以牛蒡為原料經(jīng)水醇技術提取出營養(yǎng)成份，調(diào)制而成。
2.權利要求1所述的牛蒡營養(yǎng)液的生產(chǎn)方法是把牛蒡粉碎后，用乙醇做溶媒，進行滲漉，收集漉液，回收漉液中的乙醇，使漉液濃縮成清膏，再加水稀釋，攪勻，調(diào)PH2.5～3.5、冷藏、靜置，沉淀后取上清液。過濾。調(diào)PH值5.0～6.0，即得牛蒡營養(yǎng)液。
3.根據(jù)要求2所述的牛蒡營養(yǎng)液的生產(chǎn)方法、其特征是乙醇為70％的乙醇溶液，漉液濃縮成的清膏在60℃時的比重為1.30～1.35。
全文摘要
一種牛蒡營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法，屬于保健品技術領域，涉及一種用牛蒡為原料生產(chǎn)的營養(yǎng)液及其生產(chǎn)方法，現(xiàn)有的對牛蒡的深加工，主要是把牛蒡加工食品。為了更利于人體的吸收，本發(fā)明把牛蒡加工成液體營養(yǎng)液，其特征是利用牛蒡中的成分在水和醇中的溶解度的不同，提取牛蒡中的營養(yǎng)成分，調(diào)制而得牛蒡營養(yǎng)液，本發(fā)明的營養(yǎng)液具有口味純正，營養(yǎng)豐富的特點。
文檔編號A23L1/48GK1120406SQ94114128
公開日1996年4月17日 申請日期1994年10月13日 優(yōu)先權日1994年10月13日
發(fā)明者張新謙, 韓虹 申請人:張新謙