專利名稱：天然桂圓紅棗汁的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然保健飲料，特別是由桂園肉、玉竹、紅棗等配合制成的新的天然飲料。
目前市面上有一種天然紅棗汁飲料，其主要原料是紅棗和蔗糖，人們飲用時感到有粘糊的感覺，不愿多飲。
本發(fā)明的目的是提供一種由桂園肉、玉竹、紅棗等主要材料經(jīng)特殊工藝配制而成的新型天然保健飲料。采用均質(zhì)工藝將混合物料液進行精細處理，使液態(tài)物料中的淀粉質(zhì)物質(zhì)達到超微粒狀態(tài)，溶解于液態(tài)中，讓人們在飲用時感到口感清爽，不糊不粘，營養(yǎng)豐富等的優(yōu)點。
本發(fā)明采用的解決方法為，將桂園肉、玉竹、紅棗分別加水加溫20～30分鐘，煮至80～100度，用勻漿機磨碎、篩網(wǎng)過濾，得桂園、玉竹、紅棗原漿，將以上原漿按如下配方進行配制配方1桂圓肉0.2～5% 玉竹0.5～10%紅棗5～20% 蔗糖2～10%維生素C 0.05～0.5% 增稠劑0.1～0.5%飲用水加至100%
配方2桂圓肉0.2～5% 紅棗5～20%蔗糖2～10% 維生素C 0.05～0.5%增稠劑0.1～0.5% 飲用水加至100%按配方比例，取桂園、玉竹、紅棗等原漿及其它材料加水，通過均質(zhì)機將混合料均質(zhì)，使混合物料中含淀粉質(zhì)的成份變成超微粒狀態(tài)，再進行裝罐、封口、升溫消毒、成品。
權(quán)利要求
1.一種天然桂園紅棗汁，由桂園、玉竹、紅棗、蔗糖和水等材料配制而成，其特征在于桂園肉的含量為0.2～5%、玉竹為0.5～10%、紅棗為5～20%、蔗糖為2～10%，維生素C為0.05～0.5%、增稠劑0.1～0.5%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然桂圓紅棗汁，桂園肉、玉竹、紅棗分別加水加溫至80～100度煮20～30分鐘至質(zhì)軟，用勻漿機磨碎、過濾、得原汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的天然桂園紅棗汁，按配比依次配入原漿和水，用均質(zhì)機將混合料均質(zhì)5～25分鐘。
全文摘要
一種天然桂圓紅棗汁，由桂圓肉、玉竹、紅棗、蔗糖等原材料經(jīng)蒸煮提取原液、均質(zhì)機均質(zhì)配制而成，具有工藝簡單，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，口感清爽等優(yōu)點。
文檔編號A23L2/38GK1111963SQ94105650
公開日1995年11月22日 申請日期1994年5月18日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月18日
發(fā)明者胡錫昌, 馮淡開, 曾如峰, 梁子平 申請人:江門市恒健制藥廠