專利名稱：蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種高級真菌工廠生產(chǎn)的栽培培養(yǎng)技術(shù)。
我國的人工蛹蟲草栽培已在全國各地展開，蛹蟲草的生產(chǎn)受到了國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界的普遍重視。現(xiàn)在的蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)培養(yǎng)工藝生產(chǎn)方式等方面落后粗糙不盡合理，因此使得蛹蟲草子實體與菌絲體生產(chǎn)受到了很大的限制，不能適應(yīng)國內(nèi)外市場的需要。
本發(fā)明提供的蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)技術(shù)克服了幾年來傳統(tǒng)的蛹蟲草栽培技術(shù)各方面的不足，為人們提供了一種生產(chǎn)技術(shù)合理栽培培養(yǎng)方法先進(jìn)的蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)的全新技術(shù)，從而改變了蛹蟲草只能一家一戶小規(guī)模栽培的落后局面，為人們提供了一整套新穎的蛹蟲草工廠化生產(chǎn)模式和產(chǎn)品。
本發(fā)明是設(shè)計者將自己研制成功的單菌落與子實體連續(xù)選育定期轉(zhuǎn)接獲得優(yōu)良菌株，高常壓結(jié)合以壓定時殺菌，固液態(tài)結(jié)合中溫培養(yǎng)三代種等技術(shù)應(yīng)用于蛹蟲子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)工藝之中?？梢允股a(chǎn)出來的產(chǎn)品不但產(chǎn)量增加品質(zhì)上乘，還明顯的可以工廠化正規(guī)化生產(chǎn)。本發(fā)明的生產(chǎn)技術(shù)由單菌落與子實體連續(xù)選育定期轉(zhuǎn)接獲得優(yōu)良菌株，高常壓結(jié)合以壓定時殺菌，固液態(tài)結(jié)合中溫培養(yǎng)三代種控濕控光控濕控氧培養(yǎng)子實體，液態(tài)發(fā)酵罐搖床限量級限條件深層培養(yǎng)菌絲體等工藝技術(shù)組成，產(chǎn)品可供人們直接食用或藥用。
本發(fā)明提供的蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)技術(shù)研制成的蛹蟲草子實體與蛹蟲草菌絲體，不但營養(yǎng)豐富保存期長而適用于工廠化生產(chǎn)，從而滿足了人們對蛹蟲草子實體與蛹蟲草菌絲體的大量需購，增加了高級保健食品的種類與資源，如能得到廣泛應(yīng)用必將產(chǎn)生明顯的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。
附圖
是蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)加工流程示意圖。圖中[1]為單菌落連續(xù)選育子實體連續(xù)選育獲得優(yōu)良菌株定期120天轉(zhuǎn)接一次，[2]為高常壓結(jié)合定時殺菌14-16磅壓力或1.05公斤以上殺菌28-32分鐘或常壓104-106℃殺菌10-13小時，[3]為固態(tài)液態(tài)結(jié)合中溫20-27℃培養(yǎng)一二三代菌種，[4]為控制溫度21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空氣相對濕度71-89%控制氧氣含量日通風(fēng)二次以上二氧化碳含量不得超過千分之一，[5]為菌絲體液態(tài)搖床發(fā)酵罐限接種量一代0.5平方厘米接100-200毫升二代為3-10%限傳代為兩級即兩次限一次往復(fù)式搖床培養(yǎng)4-6天二次通氣發(fā)酵罐培養(yǎng)4-6天過濾后低溫烘干保藏。
本發(fā)明提供的蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)技術(shù)實施如附圖所示。將野生蛹蟲草經(jīng)過單菌落連續(xù)多次選育子實體連續(xù)多次選育獲得優(yōu)良菌株后每隔120天要轉(zhuǎn)接一次[1]，培養(yǎng)基滅菌高壓14-16磅壓力或1.05公斤以上28-32分鐘或采用常壓104-106℃殺菌10-13小時[2]，用固態(tài)與液態(tài)兩種方法培養(yǎng)一二三代菌種溫度在20-27℃[3]，子實體培養(yǎng)條件為控制溫度在21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空氣相對溫度71-89%控制通風(fēng)補(bǔ)氧每日二次以上二氧化碳含量不能超過千分之一[4]，菌絲體為液態(tài)培養(yǎng)一代用搖床母種0.5平方厘米接三角瓶100-200毫升二代用通氣發(fā)酵罐接種量3-10%均培養(yǎng)4-6天過濾后所得菌絲體低溫烘干備用[5]。烘干后的產(chǎn)品可按需要分成各種包裝即方便耐用又可存放二年之久。
權(quán)利要求
1.一種蛹蟲草子實體與菌絲體的工廠化生產(chǎn)技術(shù)，它是由優(yōu)良菌株的選育方法[1]，培養(yǎng)基的滅菌方法[2]，菌種的培養(yǎng)方法[3]，子實體的培養(yǎng)方法[4]，菌絲體的培養(yǎng)方法[5]組成，其特征在于(1)將野生蛹蟲草經(jīng)過多次選育將子實體經(jīng)過多次選育所獲得菌株每120天轉(zhuǎn)接一次。(2)培養(yǎng)基滅菌高壓1.05公斤以上14-16磅壓力28-32分鐘常壓104-106℃10-13小時。(3)用固態(tài)液態(tài)液兩種方法培養(yǎng)一二三代菌種溫度20-27℃。(4)子實體培養(yǎng)控制溫度21.5-26.5℃控制光照50-850勒克司控制空氣相對濕度71-89%控制日通風(fēng)補(bǔ)氧兩次以上二氧化碳含量不超過千分之一。(5)菌絲體為液態(tài)法搖床培養(yǎng)一代接種量0.5平方厘米母種接三角瓶100-200毫升、二代用通氣發(fā)酵罐接種量3-10%均培養(yǎng)4-6天、過濾后所得菌絲低溫烘干。
2.按權(quán)利要求1所述，蛹蟲草子實體與菌絲體工廠化生產(chǎn)技術(shù)可分為手工生產(chǎn)、機(jī)械化生產(chǎn)、大規(guī)模中規(guī)模小規(guī)模等多種形式。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種蛹蟲草子實體與菌絲體的工廠化生產(chǎn)技術(shù)，其特征是將設(shè)計者研制成功的菌株選育、培養(yǎng)基滅菌、菌種的培養(yǎng)、子實體的培養(yǎng)、菌絲體的培養(yǎng)等技術(shù)，應(yīng)用于蛹蟲草子實體與菌絲體的工廠化生產(chǎn)工藝中，不但使生產(chǎn)出來的蛹蟲草子實體與蛹蟲草菌絲體營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量提高，又可長期存放質(zhì)量不變，更兼有食用藥用兩種功能使人們保健美食兼而得之。
文檔編號C12N1/14GK1095104SQ9311112
公開日1994年11月16日 申請日期1993年5月13日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月13日
發(fā)明者劉文霞, 張顯科 申請人:劉文霞, 張顯科