本實用新型涉及油面筋加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種油面筋油炸設(shè)備。

背景技術(shù)：

油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋以無錫產(chǎn)的最知名的生產(chǎn)始于清乾隆時代，至今已有260多年歷史。當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩(又稱面筋)，再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內(nèi)煎炸，成為球形中空的油面筋。

在油炸過程中，為了保證面筋能夠充分浸入油中進(jìn)行油炸且保證油炸的均勻，因此在油炸過程中，常需要人工用特制的工具將油鍋中的面筋壓入油鍋中且撈起翻身，人工操作效率低，而且隨機性強，受主觀因素影響較明顯，因此經(jīng)常會出現(xiàn)部分面筋未被浸入油鍋中或未被翻身的情況，并且由于同時在油鍋中油炸的面筋數(shù)量較多，一個工人作業(yè)的話勞動強度大，需要的人力成本高。針對上述缺陷，本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需提供一種油面筋油炸設(shè)備，保證油鍋中的面筋充分浸入油中且油炸均勻。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種油面筋油炸設(shè)備，保證油鍋中的面筋充分浸入油中且油炸均勻。

為實現(xiàn)上述目的，提供如下技術(shù)方案一種油面筋油炸設(shè)備，包括油鍋，所述油鍋的下方設(shè)有出油管，還包括壓盤、手柄、支撐桿、固定管、轉(zhuǎn)輥、撥片以及驅(qū)動裝置，所述固定管設(shè)于所述油鍋與出油管之間，所述壓盤的直徑比所述油鍋的直徑小3-5cm，所述壓盤的上方固定連接手柄，其下方連接支撐桿，所述支撐桿插入所述固定管內(nèi)以固定所述壓盤，并使所述壓盤位于所述油液面的下方，所述壓盤的下表面設(shè)有多個轉(zhuǎn)輥以及撥片，所述支撐桿內(nèi)設(shè)有驅(qū)動裝置，所述驅(qū)動裝置與轉(zhuǎn)輥連接，用于驅(qū)動所述轉(zhuǎn)輥并帶動所述撥片做左右擺動運動。

優(yōu)選的，所述壓盤的表面具有若干漏油孔。

優(yōu)選的，所述支撐桿的下方設(shè)有至少一個凸起部，所述固定管內(nèi)設(shè)有至少一個與所述凸起部相配合的環(huán)形凹槽。

優(yōu)選的，所述油鍋安裝在殼體上。

優(yōu)選的，所述出油管上設(shè)有出油閥。

優(yōu)選的，所述出油閥的下方設(shè)有儲油罐。

本實用新型提供一種油面筋油炸設(shè)備的有益效果為：本實用新型通過設(shè)置壓盤將油面筋壓在油液面以下，即浸入油中進(jìn)行油炸，從而為保證油炸的充分性和均勻性創(chuàng)造條件；同時壓盤下方的撥片在驅(qū)動裝置的驅(qū)動下，做左右擺動運動，從而保證油面筋半成品經(jīng)過多次翻滾，進(jìn)一步保證油炸的充分性和均勻性，同時也能夠大大提高油面筋的加工效率，降低人工成本。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例中的技術(shù)方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型中油面筋油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明：10.油鍋；20.出油管；30.壓盤；40.手柄；50.支撐桿；60.固定管；70.驅(qū)動裝置；80.轉(zhuǎn)輥；90.撥片；100.凸起部；110.凹槽；120.殼體；130.出油閥；140.儲油罐。

具體實施方式

為使本實用新型的內(nèi)容更加清楚易懂，以下結(jié)合說明書附圖，對本實用新型的內(nèi)容作進(jìn)一步說明。當(dāng)然本實用新型并不局限于該具體實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員所熟知的一般替換也涵蓋在本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。其次，本實用新型利用示意圖進(jìn)行了詳細(xì)的表述，在詳述本實用新型實例時，為了便于說明，示意圖不依照一般比例局部放大，不應(yīng)以此作為對本實用新型的限定。

上述及其它技術(shù)特征和有益效果，將結(jié)合實施例及附圖對本實用新型的油面筋油炸設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)說明。圖1為本實用新型中油面筋油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。

如圖1所示,本實用新型提供一種油面筋油炸設(shè)備，包括油鍋10、壓盤30、手柄40、支撐桿50、固定管60、轉(zhuǎn)輥80、撥片90以及驅(qū)動裝置70，油鍋10的下方設(shè)有出油管20，固定管60設(shè)于油鍋10與出油管20之間，壓盤30的直徑略小于油鍋10直徑，較佳的，壓盤30的直徑比油鍋10的直徑小3-5cm，為了便于將壓盤的支撐桿50插入固定管60內(nèi)，壓盤30的表面具有若干漏油孔。

本實施例中的壓盤30的上方固定連接手柄40，以便于拔插壓盤30，壓盤30下方連接支撐桿50，支撐桿50插入固定管60內(nèi)以固定壓盤30，支撐桿50的下方設(shè)有至少一個凸起部100，固定管60內(nèi)設(shè)有至少一個與凸起部100相配合的環(huán)形凹槽110。通過使壓盤30保持位于油液面的下方，油面筋被壓在壓盤30的下方，從而為保證油炸的充分性和均勻性創(chuàng)造條件。

為了保證油面筋半成品經(jīng)過多次翻滾，壓盤30的下表面設(shè)有多個轉(zhuǎn)輥80以及撥片90，支撐桿50內(nèi)設(shè)有驅(qū)動裝置70，驅(qū)動裝置70與轉(zhuǎn)輥80連接，驅(qū)動裝置70用于驅(qū)動轉(zhuǎn)輥80并帶動撥片90做左右擺動運動，以使油面筋左右擺動，不停翻滾，進(jìn)一步保證油炸的充分性和均勻性。

此外，本實施例中的油鍋10安裝在殼體120上，出油管20上設(shè)有出油閥130，出油閥130的下方設(shè)有儲油罐140。

綜上所述，本實用新型通過設(shè)置壓盤30將油面筋壓在油液面以下，即浸入油中進(jìn)行油炸，從而為保證油炸的充分性和均勻性創(chuàng)造條件；同時壓盤30下方的撥片90在驅(qū)動裝置70的驅(qū)動下，做左右擺動運動，從而保證油面筋半成品經(jīng)過多次翻滾，進(jìn)一步保證油炸的充分性和均勻性，同時也能夠大大提高油面筋的加工效率，降低人工成本。

雖然本實用新型主要描述了以上實施例，但是只是作為實例來加以描述，而本實用新型并不限于此。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員能做出多種變型和應(yīng)用而不脫離實施例的實質(zhì)特性。例如，對實施例詳示的每個部件都可以修改和運行，與所述變型和應(yīng)用相關(guān)的差異可認(rèn)為包括在所附權(quán)利要求所限定的本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。

本說明書中所涉及的實施例，其含義是結(jié)合該實施例描述的特地特征、結(jié)構(gòu)或特性包括在本實用新型的至少一個實施例中。說明書中出現(xiàn)于各處的這些術(shù)語不一定都涉及同一實施例。此外，當(dāng)結(jié)合任一實施例描述特定特征、結(jié)構(gòu)或特性時，都認(rèn)為其落入本領(lǐng)域普通技術(shù)人員結(jié)合其他實施例就可以實現(xiàn)的這些特定特征、結(jié)構(gòu)或特性的范圍內(nèi)。