技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提出了一種富含維生素的掛面及其制作方法，該酒富含維生素的掛面按重量份包括以下組分：面粉550?650份、菠菜汁10?15份、鹽5.0?10.0份、香菜粉2.0?4.0份、純凈水200?250份、白糖4.0?7.0份、香菇粉2.0?3.0份、青椒粉4.0?5.0份、牛奶10?20份、杏仁粉20?25分、蛋清20?40份和胡蘿卜粉3.0?6.0份組成，通過(guò)菠菜、香菜、杏仁、胡蘿卜、香菇和青椒使得面條中含有多種維生素，以此可以使得面條中含有多種維生素，使得面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，通過(guò)固體混合可以使面粉與蔬菜粉混合的更加徹底，使得生產(chǎn)出的面條含有的維生素更加均勻，該富含維生素的掛面及其制作方法步驟簡(jiǎn)單，生產(chǎn)方便，生產(chǎn)出的面條中維生素的含量更高，并且含有的維生素種類更多。

技術(shù)研發(fā)人員：陳偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：太和縣大維食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.17
技術(shù)公布日：2017.11.10