技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明主要涉及農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種辣椒的貯藏保鮮方法，包括：辣椒采摘、辣椒降溫、辣椒噴霧、辣椒貯藏；安全健康，方法簡單，便于推廣，可使辣椒保存120天時風(fēng)味和色澤與鮮辣椒相似，163天才開始出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，192天時才能達到50%腐爛率，明顯延長了辣椒的保鮮時間，降低了運輸和貯藏成本，使經(jīng)濟收入提高17.4%；辣椒采摘前無需澆水和防止遇雨水，遇雨水天氣時進行提前采收，避免辣椒含水量較高，采摘前5~6天噴灑亞硒酸鈉溶液，使含硒量達到5.37μg/100g，豐富辣椒的營養(yǎng)成分，增加辣椒硬度，降低辣椒的機械損傷和腐爛率。

技術(shù)研發(fā)人員：吳邦柱
受保護的技術(shù)使用者：合肥潤雨農(nóng)業(yè)科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.08
技術(shù)公布日：2017.11.07