技術特征：

技術總結(jié)
本發(fā)明屬于固體飲料技術領域，具體涉及一種發(fā)酵型海帶固體飲料及其制備方法，以重量份計，所述固體飲料包括海帶發(fā)酵物50.0～90.0份，桑葉5.0～10.0份，甘草2.0～15.0份，枸杞1.0～10.0份，酸棗仁2.0～10.0份，檸檬片1.0份～5.0份，麥芽糖2.0～8.0份，低聚果糖2.0～10.0份，蜂蜜2.0～10.0份。其中，所述海帶發(fā)酵物中海帶多糖的含量不低于0.1g/ml～0.3g/ml、海藻蛋白的含量不低于0.05g/ml～0.2g/ml。本發(fā)明還提供了所述固體飲料的制備方法。本發(fā)明采用海帶為主料，含有豐富的海藻多糖和海藻蛋白等生物活性有效成分，配合其他成分具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種保健功能。

技術研發(fā)人員：孫江云;郭楊軍;鄭皓文;鐘慧;楊永安;王蓉
受保護的技術使用者：江蘇南大耐雀生物技術有限公司
技術研發(fā)日：2017.07.28
技術公布日：2017.11.07