技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種葛根葉保健茶及其加工方法，該方法包括如下步驟：1)殺青：取新鮮葛根葉，殺青，備用；2)炒茶：將殺青后的葛根葉置于120?140℃的容器中翻炒，炒至葉色變暗綠、青草氣消失、清香顯露時(shí)，將葛根葉從容器中迅速取出；3)揉捻：將翻炒后的葛根葉緊握成團(tuán)，按住茶團(tuán)朝同一方向揉捻成條，揉捻至有茶汁溢出為止；4)干燥：將揉捻后的葛根葉干燥至含水量為5％?6％，制得葛根葉保健茶。本發(fā)明創(chuàng)制出一種新的葛根葉茶飲品，本發(fā)明所制葛根葉茶外形呈條索狀，緊細(xì)，色澤翠綠，湯色明亮，香氣清香，清涼爽口，回味微甘，葉底嫩綠明亮，具有良好的保健功效，顯著提升葛根葉茶飲品商業(yè)價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：秦衛(wèi)東;王三根;宗學(xué)鳳;魏娜;呂俊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶富葛實(shí)業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.24
技術(shù)公布日：2017.11.10