本發(fā)明涉及一種食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方。
背景技術(shù)：
醬菜是將新鮮蔬菜經(jīng)鹽腌后進(jìn)行脫鹽，然后用甜面醬、豆醬、辣椒醬或醬油浸漬而成，其具有獨(dú)特的風(fēng)味，甜咸適中、脆嫩清香、醬味濃郁，有助于消化，還可以調(diào)節(jié)腸胃功能，一年四季深受廣大消費(fèi)者的喜愛。由于生活水平的不斷提高，人們對吃的要求也越來越高，不但要吃得飽，更要吃得好，吃得健康。
蘿卜具有“小人參”之稱，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，所以對痛風(fēng)患者十分有用；含有多種誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的微量元素，可預(yù)防癌癥；蘿卜還有降血脂、血壓的作用，可預(yù)防冠心??；具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，增強(qiáng)肌力和增加體重的作用，有保肝作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，現(xiàn)提供一種酸脆可口，營養(yǎng)價值高的營養(yǎng)型蘿卜干的配方。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方，其創(chuàng)新點(diǎn)在于：由以下質(zhì)量份的原料制成：16-20份白蘿卜、2-4份陳皮、1-3份八角、1-3份葛根、0.1-0.5份金蓮花、2-4份檸檬、2-7份食鹽、1-5份白砂糖、1-5份白醋、1-3份白酒、2-6份丁香、2-4份黨參和100-200份水。
進(jìn)一步的，由以下質(zhì)量份的原料制成：16份白蘿卜、2份陳皮、1份八角、1份葛根、0.1份金蓮花、2份檸檬、2份食鹽、1份白砂糖、1份白醋、1份白酒、2份丁香、2份黨參和100份水。
進(jìn)一步的，由以下質(zhì)量份的原料制成：20份白蘿卜、4份陳皮、3份八角、3份葛根、0.5份金蓮花、4份檸檬、7份食鹽、5份白砂糖、5份白醋、3份白酒、6份丁香、4份黨參和200份水。
進(jìn)一步的，由以下質(zhì)量份的原料制成：18份白蘿卜、3份陳皮、2份八角、2份葛根、0.3份金蓮花、3份檸檬、4.5份食鹽、3份白砂糖、3份白醋、2份白酒、4份丁香、3份黨參和100-200份水。
本發(fā)明的有益效果如下：本發(fā)明的醋蘿卜，成本低廉，選料講究，制得的蘿卜色澤鮮亮，醋質(zhì)脆，美味可口；并且具有抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生的功效。
具體實(shí)施方式
以下由特定的具體實(shí)施例說明本發(fā)明的實(shí)施方式，熟悉此技術(shù)的人士可由本說明書所揭露的內(nèi)容輕易地了解本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)及功效。
一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方，由以下質(zhì)量份的原料制成：16-20份白蘿卜、2-4份陳皮、1-3份八角、1-3份葛根、0.1-0.5份金蓮花、2-4份檸檬、2-7份食鹽、1-5份白砂糖、1-5份白醋、1-3份白酒、2-6份丁香、2-4份黨參和100-200份水。
實(shí)施例1
一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方，由以下質(zhì)量份的原料制成：16份白蘿卜、2份陳皮、1份八角、1份葛根、0.1份金蓮花、2份檸檬、2份食鹽、1份白砂糖、1份白醋、1份白酒、2份丁香、2份黨參和100份水。
實(shí)施例2
一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方，由以下質(zhì)量份的原料制成：20份白蘿卜、4份陳皮、3份八角、3份葛根、0.5份金蓮花、4份檸檬、7份食鹽、5份白砂糖、5份白醋、3份白酒、6份丁香、4份黨參和200份水。
實(shí)施例3
一種營養(yǎng)型蘿卜干的配方，由以下質(zhì)量份的原料制成：18份白蘿卜、3份陳皮、2份八角、2份葛根、0.3份金蓮花、3份檸檬、4.5份食鹽、3份白砂糖、3份白醋、2份白酒、4份丁香、3份黨參和100-200份水。
本發(fā)明的醋蘿卜，成本低廉，選料講究，制得的蘿卜色澤鮮亮，醋質(zhì)脆，美味可口；并且具有抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生的功效。
上述實(shí)施例只是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不是對本發(fā)明技術(shù)方案的限制，只要是不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動即可在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的技術(shù)方案，均應(yīng)視為落入本發(fā)明專利的權(quán)利保護(hù)范圍內(nèi)。