技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及綠茶制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種毛峰茶制備方法，通過對毛峰茶制備工藝進行研究，將茶青暗箱處理，揉捻、暗箱短時間處理，殺青，干燥，包裝，使得制備的毛峰茶的口感較佳，茶湯湯色亮麗，而且毛峰茶中含有大量的營養(yǎng)元素，游離氨基酸的含量達到了3.57～4.23％，而且茶多酚的含量明顯降低，無苦澀味。

技術(shù)研發(fā)人員：金祥生;安濤
受保護的技術(shù)使用者：貴州省鳳岡縣田壩魅力黔茶有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.23
技術(shù)公布日：2017.09.22