技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種姜糖紫薯片的制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。本姜糖紫薯片的制作方法包括如下步驟：1)挑選；2)清洗；3)去皮；4)切片；5)姜糖煮制；6)腌制；7)糖蒸；8)二次腌制；9)烘烤。本方法制作出的姜糖紫薯片能充分發(fā)揮紫薯、姜與糖的保健功效、可以長期保存、方便攜帶與推廣，并且本方法制作過程的工藝簡單、生產(chǎn)周期短，制作成的姜糖紫薯片無添加劑，是一種原生態(tài)有機(jī)食品。

技術(shù)研發(fā)人員：楊鄭州;謝曉娜;黃斌;李婷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：百色學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.14
技術(shù)公布日：2017.10.24