本發(fā)明涉及保鮮劑的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種水果保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們的生活水平的提高，市場上的水果品種和產(chǎn)量也日益增加，人們不僅需要更換不同品種的水果，而且要求水果新鮮，然而水果中往往含有較多的水分，儲存水果時(shí)間長，會使水果脫水而變味，也會使水果因水份而腐爛，同時(shí)水果在存期內(nèi)仍有生命活動，吸收氧氣，呼出二氧化碳，從而在進(jìn)行自身氧化的過程中，會導(dǎo)致溫摩上升。如果儲存時(shí)間較長，熱量又不易散發(fā)水果就會腐爛、變質(zhì)，既污染了環(huán)境，又帶來經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)有的水果保鮮主要是低溫保藏，同時(shí)保持干燥和空氣流通，但缺點(diǎn)要備有很大的冷藏室，投資大，占地大，耗能大，費(fèi)用大。另一較常用的水果保鮮采用塑料薄膜，它把每只水果全部包覆，讓其維持緩慢的呼吸作用，缺點(diǎn)是產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，放置幾個(gè)月，水果仍會腐爛，而且塑料薄膜制造工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高，而且不易降解，容易造成環(huán)境污染。故此亟需設(shè)計(jì)一種水果保鮮劑來解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決背景技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出一種水果保鮮劑及其制備方法，制備得到的水果保水劑能夠水果表面形成一層薄膜，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對水果表面進(jìn)行抗菌和抗氧化，還能封閉水果表皮的氣孔，抑制水果的呼吸作用，減少水果水分的散失，有效延緩果肉品質(zhì)、風(fēng)味的劣變速度，延長果實(shí)的貯藏期。

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水80-120份、檸檬酸2-5份、硫酸亞鐵3-6份、植酸1-4份、維生素c0.2-0.4份、肉蔻酸鉀1-2份、木質(zhì)素3-4份、谷氨酸2-4份、硅酸鈣1-4份、海泡石2-5份、甲殼素2-6份、碳酸鈉1-3份、淀粉3-5份、活性炭2-5份、硅膠1-4份、蔗糖2-6份、乳酸鈉3-5份、羧甲基殼聚糖2-5份、氯化鉀1-4份、茶多酚2-6份、蜂蜜1-5份、中藥保鮮提取劑3-6份、保鮮緩釋劑2-8份。

優(yōu)選地，保鮮緩釋劑的原料按重量份包括：聚乙二醇5-15份、二苯基甲烷二異氰酸酯3-9份、二月桂酸二丁基錫2-5份、殼聚糖1-4份、膨潤土3-6份、硅藻土2-5份、二氧化氯水溶液4-8份。

優(yōu)選地，保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將聚乙二醇升溫脫水，然后降溫，加入二苯基甲烷二異氰酸酯和二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫，保溫，然后升溫，保溫，加入殼聚糖、膨潤土和硅藻土混合均勻，接著降溫，加入將二氧化氯水溶液混合均勻，攪拌，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

優(yōu)選地，保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將聚乙二醇升溫至100-110℃脫水1-3h，然后降溫至50-60℃，加入二苯基甲烷二異氰酸酯和二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至65-115℃，保溫2-5h，然后升溫至90-100℃，保溫10-20min，加入殼聚糖、膨潤土和硅藻土混合均勻，接著降溫至15-25℃，加入將二氧化氯水溶液混合均勻，于650-850r/min轉(zhuǎn)速攪拌2-4h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

優(yōu)選地，保鮮緩釋劑的原料中，二氧化氯水溶液的物質(zhì)的量濃度為0.5-1.5mol/l。

優(yōu)選地，中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：將桑葉、艾葉、蒲公英、薄荷和水混合均勻，升溫至80-90℃，回流1-2h，過濾，濃縮至0.1-0.3g/l，然后加入殼聚糖和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5-1.5％的冰醋酸混合均勻，于650-850r/min轉(zhuǎn)速攪拌20-40min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

優(yōu)選地，中藥保鮮提取劑的制備工藝中，桑葉、艾葉、蒲公英、薄荷、水、殼聚糖和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5-1.5％的冰醋酸的重量比為3-5：1-2：2-4：1-3：4-8：2-4：3-6。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于650-850r/min轉(zhuǎn)速攪拌20-40min，然后升溫至50-60℃，保溫1-3h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于950-1050r/min轉(zhuǎn)速攪拌1-3h，降溫至35-45℃，保溫2-4h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過40-60目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑，其原料包括水、檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀、茶多酚、蜂蜜、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑，以水為基料，以檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀、茶多酚、蜂蜜、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑作為保鮮助劑，制備得到的水果保鮮劑能夠水果表面形成一層薄膜，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對水果表面進(jìn)行抗菌和抗氧化，還能封閉水果表皮的氣孔，抑制水果的呼吸作用，減少水果水分的散失，有效延緩果肉品質(zhì)、風(fēng)味的劣變速度，延長果實(shí)的貯藏期。其中，保鮮緩釋劑通過在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將聚乙二醇升溫脫水，然后降溫，加入二苯基甲烷二異氰酸酯和二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫，保溫，然后升溫，保溫，加入殼聚糖、膨潤土和硅藻土混合均勻，接著降溫，加入將二氧化氯水溶液混合均勻，攪拌，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑，運(yùn)用到本發(fā)明的水果保鮮劑中，能夠有效提高本發(fā)明水果保鮮劑的保鮮效果，提高了水果的保藏時(shí)間。其中，中藥保鮮提取劑通過將桑葉、艾葉、蒲公英、薄荷和水混合均勻，升溫，回流，過濾，濃縮，然后加入殼聚糖和冰醋酸混合均勻，攪拌，冷卻至室溫得到保鮮劑，安全環(huán)保，保鮮效果好，運(yùn)用到本發(fā)明的水果保鮮劑中，能夠有效提高本保鮮效果，提高水果的保藏期限。本發(fā)明制備得到的水果保水劑能夠水果表面形成一層薄膜，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對水果表面進(jìn)行抗菌和抗氧化，還能封閉水果表皮的氣孔，抑制水果的呼吸作用，減少水果水分的散失，有效延緩果肉品質(zhì)、風(fēng)味的劣變速度，延長果實(shí)的貯藏期。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做出詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)了解，實(shí)施例只用于說明本發(fā)明，而不是用于對本發(fā)明進(jìn)行限定，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上所做的修改、等同替換等均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。

具體實(shí)施方式中，水的重量份可以為80份、85份、90份、95份、100份、105份、110份、115份、120份；檸檬酸的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；硫酸亞鐵的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份；植酸的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；維生素c的重量份可以為0.2份、0.25份、0.3份、0.35份、0.4份；肉蔻酸鉀的重量份可以為1份、1.1份、1.2份、1.3份、1.4份、1.5份、1.6份、1.7份、1.8份、1.9份、2份；木質(zhì)素的重量份可以為3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份、3.6份、3.7份、3.8份、3.9份、4份；谷氨酸的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份；硅酸鈣的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；海泡石的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；甲殼素的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份；碳酸鈉的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份；淀粉的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份；活性炭的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；硅膠的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；蔗糖的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份；乳酸鈉的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份；羧甲基殼聚糖的重量份可以為2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；氯化鉀的重量份可以為1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；茶多酚的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份；蜂蜜的重量份可以為1份、2份、3份、4份、5份；中藥保鮮提取劑的重量份可以為3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份；保鮮緩釋劑的重量份可以為2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份。

實(shí)施例1

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水100份、檸檬酸3.5份、硫酸亞鐵4.5份、植酸2.5份、維生素c0.3份、肉蔻酸鉀1.5份、木質(zhì)素3.5份、谷氨酸3份、硅酸鈣2.5份、海泡石3.5份、甲殼素4份、碳酸鈉2份、淀粉4份、活性炭3.5份、硅膠2.5份、蔗糖4份、乳酸鈉4份、羧甲基殼聚糖3.5份、氯化鉀2.5份、茶多酚4份、蜂蜜3份、中藥保鮮提取劑4.5份、保鮮緩釋劑5份。

保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，按重量份將10份聚乙二醇升溫至105℃脫水2h，然后降溫至55℃，加入6份二苯基甲烷二異氰酸酯和3.5份二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至90℃，保溫3.5h，然后升溫至95℃，保溫15min，加入2.5份殼聚糖、4.5份膨潤土和3.5份硅藻土混合均勻，接著降溫至20℃，加入將6份物質(zhì)的量濃度為1mol/l的二氧化氯水溶液混合均勻，于750r/min轉(zhuǎn)速攪拌3h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：按重量份將4份桑葉、1.5份艾葉、3份蒲公英、2份薄荷和6份水混合均勻，升溫至85℃，回流1.5h，過濾，濃縮至0.2g/l，然后加入3份殼聚糖和4.5份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％的冰醋酸混合均勻，于750r/min轉(zhuǎn)速攪拌30min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于750r/min轉(zhuǎn)速攪拌30min，然后升溫至55℃，保溫2h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于1000r/min轉(zhuǎn)速攪拌2h，降溫至40℃，保溫3h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過50目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

實(shí)施例2

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水80份、檸檬酸5份、硫酸亞鐵3份、植酸4份、維生素c0.2份、肉蔻酸鉀2份、木質(zhì)素3份、谷氨酸4份、硅酸鈣1份、海泡石5份、甲殼素2份、碳酸鈉3份、淀粉3份、活性炭5份、硅膠1份、蔗糖6份、乳酸鈉3份、羧甲基殼聚糖5份、氯化鉀1份、茶多酚6份、蜂蜜1份、中藥保鮮提取劑6份、保鮮緩釋劑2份。

保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，按重量份將5份聚乙二醇升溫至110℃脫水1h，然后降溫至60℃，加入3份二苯基甲烷二異氰酸酯和5份二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至65℃，保溫5h，然后升溫至90℃，保溫20min，加入1份殼聚糖、6份膨潤土和2份硅藻土混合均勻，接著降溫至25℃，加入將4份物質(zhì)的量濃度為1.5mol/l的二氧化氯水溶液混合均勻，于650r/min轉(zhuǎn)速攪拌4h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：按重量份將3份桑葉、2份艾葉、2份蒲公英、3份薄荷和4份水混合均勻，升溫至90℃，回流1h，過濾，濃縮至0.3g/l，然后加入2份殼聚糖和6份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％的冰醋酸混合均勻，于850r/min轉(zhuǎn)速攪拌20min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于650r/min轉(zhuǎn)速攪拌40min，然后升溫至50℃，保溫3h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于950r/min轉(zhuǎn)速攪拌3h，降溫至35℃，保溫4h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過40目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

實(shí)施例3

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水120份、檸檬酸2份、硫酸亞鐵6份、植酸1份、維生素c0.4份、肉蔻酸鉀1份、木質(zhì)素4份、谷氨酸2份、硅酸鈣4份、海泡石2份、甲殼素26份、碳酸鈉1份、淀粉5份、活性炭2份、硅膠4份、蔗糖2份、乳酸鈉5份、羧甲基殼聚糖2份、氯化鉀4份、茶多酚2份、蜂蜜5份、中藥保鮮提取劑3份、保鮮緩釋劑8份。

保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，按重量份將15份聚乙二醇升溫至100℃脫水3h，然后降溫至50℃，加入9份二苯基甲烷二異氰酸酯和2份二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至115℃，保溫2h，然后升溫至100℃，保溫10min，加入4份殼聚糖、3份膨潤土和5份硅藻土混合均勻，接著降溫至15℃，加入將8份物質(zhì)的量濃度為0.5mol/l的二氧化氯水溶液混合均勻，于850r/min轉(zhuǎn)速攪拌2h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：按重量份將5份桑葉、1份艾葉、4份蒲公英、1份薄荷和8份水混合均勻，升溫至80℃，回流2h，過濾，濃縮至0.1g/l，然后加入4份殼聚糖和3份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5％的冰醋酸混合均勻，于650r/min轉(zhuǎn)速攪拌40min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于850r/min轉(zhuǎn)速攪拌20min，然后升溫至60℃，保溫1h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于1050r/min轉(zhuǎn)速攪拌1h，降溫至45℃，保溫2h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過60目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

實(shí)施例4

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水85份、檸檬酸4份、硫酸亞鐵4份、植酸3份、維生素c0.25份、肉蔻酸鉀1.8份、木質(zhì)素3.2份、谷氨酸3.5份、硅酸鈣2份、海泡石4份、甲殼素3份、碳酸鈉2.5份、淀粉3.5份、活性炭4份、硅膠2份、蔗糖5份、乳酸鈉3.5份、羧甲基殼聚糖4份、氯化鉀2份、茶多酚5份、蜂蜜2份、中藥保鮮提取劑5份、保鮮緩釋劑3份。

保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，按重量份將8份聚乙二醇升溫至108℃脫水1.5h，然后降溫至58℃，加入4份二苯基甲烷二異氰酸酯和4份二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至68℃，保溫4h，然后升溫至92℃，保溫18min，加入2份殼聚糖、5份膨潤土和3份硅藻土混合均勻，接著降溫至22℃，加入將5份物質(zhì)的量濃度為1.2mol/l的二氧化氯水溶液混合均勻，于680r/min轉(zhuǎn)速攪拌3.5h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：按重量份將3.5份桑葉、1.8份艾葉、2.5份蒲公英、2.5份薄荷和5份水混合均勻，升溫至88℃，回流1.2h，過濾，濃縮至0.25g/l，然后加入2.5份殼聚糖和5份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.8％的冰醋酸混合均勻，于820r/min轉(zhuǎn)速攪拌25min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于680r/min轉(zhuǎn)速攪拌35min，然后升溫至52℃，保溫2.5h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于980r/min轉(zhuǎn)速攪拌2.5h，降溫至38℃，保溫3.5h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過45目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

實(shí)施例5

本發(fā)明提出的一種水果保鮮劑，其原料按重量份包括：水115份、檸檬酸3份、硫酸亞鐵5份、植酸2份、維生素c0.35份、肉蔻酸鉀1.2份、木質(zhì)素3.8份、谷氨酸2.5份、硅酸鈣3份、海泡石3份、甲殼素5份、碳酸鈉1.5份、淀粉4.5份、活性炭3份、硅膠3份、蔗糖3份、乳酸鈉4.5份、羧甲基殼聚糖3份、氯化鉀3份、茶多酚3份、蜂蜜4份、中藥保鮮提取劑4份、保鮮緩釋劑7份。

保鮮緩釋劑按如下工藝進(jìn)行制備：在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，按重量份將12份聚乙二醇升溫至102℃脫水2.5h，然后降溫至52℃，加入8份二苯基甲烷二異氰酸酯和3份二月桂酸二丁基錫混合均勻，升溫至112℃，保溫3h，然后升溫至98℃，保溫12min，加入3份殼聚糖、4份膨潤土和4份硅藻土混合均勻，接著降溫至18℃，加入將7份物質(zhì)的量濃度為0.8mol/l的二氧化氯水溶液混合均勻，于820r/min轉(zhuǎn)速攪拌2.5h，冷卻至室溫得到保鮮緩釋劑。

中藥保鮮提取劑按如下工藝進(jìn)行制備：按重量份將4.5份桑葉、1.2份艾葉、3.5份蒲公英、1.5份薄荷和7份水混合均勻，升溫至82℃，回流1.8h，過濾，濃縮至0.15g/l，然后加入3.5份殼聚糖和4份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.2％的冰醋酸混合均勻，于680r/min轉(zhuǎn)速攪拌35min，冷卻至室溫得到保鮮劑。

本發(fā)明的一種水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：

s1、將水、木質(zhì)素、硅酸鈣、海泡石、甲殼素、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、蔗糖、羧甲基殼聚糖、茶多酚和蜂蜜混合均勻，于820r/min轉(zhuǎn)速攪拌25min，然后升溫至58℃，保溫1.5h，冷卻至室溫得到物料a；

s2、向物料a中加入檸檬酸、硫酸亞鐵、植酸、維生素c、肉蔻酸鉀、木質(zhì)素、谷氨酸、乳酸鈉、氯化鉀、中藥保鮮提取劑和保鮮緩釋劑混合均勻，于1020r/min轉(zhuǎn)速攪拌1.5h，降溫至42℃，保溫2.5h，冷卻至室溫得到物料b；

s3、將物料b過55目篩進(jìn)行過濾，制得水果保鮮劑。

為進(jìn)一步測試本發(fā)明的基本性能，與市場銷售的保鮮劑進(jìn)行了對比，得到的關(guān)于失重率、好果率、色澤、脆硬度和蟲蛀率的數(shù)據(jù)如表1所示。其中：上述試驗(yàn)在冷庫中進(jìn)行，環(huán)境溫度為3-4℃，試驗(yàn)周期為30d。

表1：

根據(jù)表1關(guān)于本發(fā)明一種水果保鮮劑的失重率、好果率、色澤、脆硬度和蟲蛀率數(shù)據(jù)的分析可知，本發(fā)明的水果保鮮劑不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對水果表面進(jìn)行抗菌和抗氧化，還能封閉水果表皮的氣孔，抑制水果的呼吸作用，減少水果水分的散失，有效延緩果肉品質(zhì)、風(fēng)味的劣變速度，延長果實(shí)的貯藏期。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。