技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含梅青棗飲料及其制作方法，所述含梅青棗飲料的原料按重量份計(jì)包括：青棗果肉10?20%wt，咸梅果肉2?4%wt，蔗糖4?8%wt，果糖4%wt，黃原膠0.1?0.2%wt，CMC?0.1?0.2%wt，L?抗壞血酸0.01?0.02%wt，乙基麥芽酚0.02%?0.04%，其余為去離子水。工藝流程為咸梅汁的制作、青棗汁的制作、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝殺菌、冷卻包裝后得到成品。本發(fā)明開發(fā)的新型青棗飲料呈乳淡黃色，酸甜咸可口，香氣宜人。

技術(shù)研發(fā)人員：蔡香珍;彭小燕;葉丹榕;李金貴;王澤雄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：漳州科技職業(yè)學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.31
技術(shù)公布日：2017.07.21