本發(fā)明涉及到一種適于糖尿病人群的功能食品，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明可以制備成保健食品，主要適用于糖尿病患者人群。
背景技術(shù)：
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。糖尿病患者在我國(guó)現(xiàn)階段發(fā)病率極高，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)糖尿病患者已突破1億人，我國(guó)已成為世界糖尿病最多的國(guó)家。
糖尿病的病因與胰島素的關(guān)系比較密切，胰島素是調(diào)節(jié)大多數(shù)組織細(xì)胞(主要是肌細(xì)胞和脂肪細(xì)胞，不包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)元細(xì)胞)吸收葡萄糖的主要激素，所以胰島素缺乏和細(xì)胞受體對(duì)胰島素不敏感在所有類型的糖尿病中都扮演著重要的角色。大多數(shù)食物中的碳水化合物在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)被轉(zhuǎn)化成葡萄糖單糖——一種在血液中主要的碳水化合物。也有一些碳水化合物不能轉(zhuǎn)化，例如果糖(fructose)，雖然其也能作為細(xì)胞能量來源，但是并不會(huì)轉(zhuǎn)換為葡萄糖，也不參與胰島素-葡萄糖調(diào)節(jié)機(jī)制。另外，纖維素也不能被轉(zhuǎn)換成葡萄糖，雖然其是由許多葡萄糖分子組成的長(zhǎng)鏈，這是因?yàn)槿祟惡驮S多動(dòng)物的消化道沒有能力消化它。當(dāng)血液中葡萄糖的濃度升高時(shí)，比如飯后，β細(xì)胞就釋放胰島素到血液中。胰島素使得大多數(shù)的細(xì)胞(通常的估計(jì)是全身2/3的細(xì)胞，包括肌細(xì)胞和脂肪組織)從血液中吸收葡萄糖作為他們的能量，或者轉(zhuǎn)化成其它人體所需要的分子，或者儲(chǔ)存起來。胰島素也是葡萄糖和儲(chǔ)存于肝臟和肌肉細(xì)胞中的肝糖之間相互轉(zhuǎn)換的主要控制信號(hào)，血糖濃度降低既會(huì)導(dǎo)致胰島β細(xì)胞減少釋放胰島素，也會(huì)降低葡萄糖向肝糖的轉(zhuǎn)化。高胰島素水平可以加速多種生化合成的過程，比如細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂、蛋白質(zhì)合成和脂肪形成等。糖尿病總的治療原則是通過改變生活方式，包括飲食控制、體育鍛煉、減輕體重，不吸煙及避免二手煙對(duì)預(yù)防及控制糖尿病也有一定的效果，并配合一定的藥物治療，以達(dá)到控制血糖、預(yù)防并發(fā)癥的目的。常用的治療方法有：1、磺脲類——格列齊特等，作用機(jī)制：刺激胰島素β細(xì)胞釋放和分泌胰島素，是血糖水平迅速降低。不良反應(yīng)：β細(xì)胞功能衰竭；低血糖等。2、雙胍類——鹽酸二甲雙胍等作用機(jī)制：延緩葡糖糖在腸道的吸收。不良反應(yīng)：惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)；乳酸性酸中毒等。3、α-葡萄糖干酶抑制劑——阿卡波糖等，作用機(jī)制：延緩消化道對(duì)糖的吸收。不良反應(yīng)：胃腸道不適，惡心，腹瀉等。4、中醫(yī)治療——恒cn104258145a說明書42/6頁(yè)5濟(jì)悅泰膠囊等，作用機(jī)制：調(diào)節(jié)胰島分泌功能，保肝護(hù)腎，調(diào)節(jié)臟腑代謝機(jī)能等，中醫(yī)治療糖尿病具有副作用小，效果顯著。
目前糖尿病人吃不敢吃，喝不敢喝，食品選擇造成了極大的思想壓力。提供一種適應(yīng)不同體質(zhì)、不同病患程度糖尿病患者食用的糖友保健食品，在社會(huì)上有著廣泛的需求。申請(qǐng)公布號(hào)cn104258145a申請(qǐng)公布日2015.01.07公開了一種制備治療糖尿病的保健食品，由淡竹葉、赤小豆、紅景天、西洋參、桃仁五味中藥組成，該中藥組合物可以制備成保健食品或藥品，實(shí)驗(yàn)研究表明，本發(fā)明保健食品能夠有效治療糖尿病。該保健食品本質(zhì)上還是由中醫(yī)成份構(gòu)成，非真正意義上的食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種適于糖尿病人群的功能食品，升糖指數(shù)低，可平和糖尿病患者心態(tài)，提升糖友生活質(zhì)量。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案：該糖友功能食品，其特征在于由下述重量份原料加工而成：苦蕎面20-30份、燕麥面20-25份、土豆粉10-20份、綠豆面20-25份、黑豆面20-25份、麩面10-15份、伏牛山石斛3-5份、葛根粉3-5份。
優(yōu)選的，該糖友功能食品，由下述重量份原料加工而成：苦蕎面25份、燕麥面22份、土豆粉15份、綠豆面20份、黑豆面25份、麥麩面15份、石斛4份、葛根粉4份。
將上述重量份的原料制成面條或餅干功能食品。
采用上述技術(shù)方案的有益效果：該適于糖尿病人群的功能食品采用食用及藥食兩用食品原料制成，其中，若蕎面，味苦，在所有谷類中，被稱為最具營(yíng)養(yǎng)的食物，富含氨基酸、維生素和大量黃酮類化合物，能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖代謝，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成。燕麥面是由燕麥磨制而成，具有補(bǔ)虛、收斂止血，固表止汗的功效，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)高能食品。土豆粉是土豆加工而成，富含蛋白質(zhì)、賴氨酸和氨酸，富含豐富的膳食纖維，所含的熱量比較低，吃再多也不必?fù)?dān)心攝入脂肪過多，還能增強(qiáng)飽腹感，減少食物攝入量，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)者譽(yù)為“十全十美的食物”。綠豆面是由綠豆加工而成，富含蛋白質(zhì)、多糖和磷脂，是一種具有清熱解毒功效的營(yíng)養(yǎng)食品。黑豆面是由黑豆加工而成，富含豐富的維生素和花青素，是很好的的抗氧劑來源，能清除體內(nèi)自由基，可提供食物中大量的精纖維，促進(jìn)消化，增加腸胃蠕動(dòng)，是一種非常好的保健食品。麩面是由小麥加式而成，富含淀粉、蛋白質(zhì)、面筋、膳食纖維、b族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大，可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢。有改善大便秘結(jié)、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢的功效。石斛主要藥用有效成分為石斛多糖，含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉。滋陰補(bǔ)虛,有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗癌活性，被譽(yù)為“九大仙草”之首。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”。李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精,久服,厚腸胃,補(bǔ)內(nèi)絕不足,平胃氣,長(zhǎng)肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱,定智除驚,輕身延年。益氣除熱,健陽(yáng),逐皮膚風(fēng)痹,骨中久冷,補(bǔ)腎益力。葛根粉，甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉?！侗静萁?jīng)疏》：“葛根，解散陽(yáng)明溫病熱邪主要藥也，故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。發(fā)散而升，風(fēng)藥之性也，故主諸痹。”“傷寒頭痛兼項(xiàng)強(qiáng)腰脊痛，及遍身骨疼者，足太陽(yáng)也，邪猶未入陽(yáng)明，故無渴證，不宜服?！?/p>
本發(fā)明組方是通過以上藥食兩用食材按科學(xué)的比例組配而成，從而達(dá)到為糖友患者提供一種保健有效的功能食品。與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有科學(xué)搭配，功能齊全，無副作用的特點(diǎn)。
試驗(yàn)例
為闡明本發(fā)明保健食品具有治療糖尿病的效果，用按實(shí)施例1方法所制得的功能食品進(jìn)行了下列試驗(yàn)。
1資料與方法
1.1一般資料選取120例糖尿病患者，將患者隨機(jī)分為治療組和對(duì)照組。治療組70例，男38例，女32例，平均年齡為(48.8±5.1)歲，肥胖型患者38例；對(duì)照組70例，男37例，女33例，平均年齡為(49.3±6.8)歲，肥胖型患者36例，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，兩組在上述基本資料方面無顯著性差異(p>0.05)，具有可比性。
1.2治療方法對(duì)照組使用鹽酸二甲雙胍片(250mg/片，250mg/次，每日3次。治療組在對(duì)照組基礎(chǔ)上加用本發(fā)明制成餅干，2塊，每塊50克，3次/日，療程均為3個(gè)月。
1.3觀察指標(biāo)：
(1)治療前后分別檢查fpg(空腹血糖)、p2hpg(餐后2小時(shí)血糖)；
(2)相關(guān)臨床癥狀(包括口渴多飲、多食易饑、五心煩熱、倦怠乏力)積分比較。
1.4療效判定標(biāo)準(zhǔn)：
參照衛(wèi)生部1993年《中藥新藥臨床研究指導(dǎo)原則》進(jìn)行療效判斷。顯效：治療后癥狀基本消失，空腹血糖<7.2mmol/l，餐后2h血糖<8.3mmol/l；有效：空腹血糖<8.0mmol/l，餐后2h血糖<10.0mmol/l；無效：治療后癥狀無改善，且空腹血糖及餐后血糖未達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)者。癥狀療效評(píng)定按四級(jí)評(píng)分法分級(jí)：0(無癥狀)、1(須經(jīng)提醒時(shí)方能感覺癥狀存在)、2(有時(shí)有癥狀)、3(癥狀明顯)，并進(jìn)行癥狀計(jì)分和積分。
1.5統(tǒng)計(jì)學(xué)處理采用spss13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，計(jì)量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(
2結(jié)果
2.1臨床療效比較經(jīng)統(tǒng)計(jì)，治療組患者總有效率明顯高于對(duì)照組(p＜0.05)。結(jié)果見表1。
表1兩組患者臨床療效比較(％)??????
注：與對(duì)照組比較*p＜0.05
2.2治療前后血糖變化經(jīng)統(tǒng)計(jì)，治療組與對(duì)照組相比，fpg、p2hpg明顯降低(p
＜0.05)。結(jié)果見表2。
表2兩組患者血糖的比較(
注：與對(duì)照組比較*p＜0.05，與治療前比較﹟p＜0.05。
2.3治療前后臨床癥狀變化經(jīng)統(tǒng)計(jì)，治療組與對(duì)照組相比，各臨床癥狀明顯改善
(p＜0.05)，說明本發(fā)明藥物可明顯改善患者的臨床癥狀。結(jié)果見表3。
表3兩組患者臨床癥狀積分的比較(
注：與對(duì)照組比較*p＜0.05，與治療前比較﹟p＜0.05。
3結(jié)論
本臨床試驗(yàn)是在西醫(yī)常規(guī)治療的基礎(chǔ)上，配合本發(fā)明功能食品治療，在提高臨床療效、降低血糖及改善患者臨床癥狀等方面均優(yōu)于單純西醫(yī)治療，充分證實(shí)本發(fā)明功能對(duì)糖尿病具有顯著的臨床療效。
具體實(shí)施方式
下述實(shí)施例用于舉例說明本發(fā)明糖友功能食品的制備，但其不能對(duì)本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。
實(shí)施例1
一種適于糖尿病人群的功能食品，由下述重量份原料加工而成：苦蕎面20份、燕麥面20份、土豆粉10份、綠豆面20份、黑豆面20份、麩面10份、石斛3份、葛根粉3份。將上述重量份的原料制成面條或餅干功能食品。
實(shí)施例2
一種適于糖尿病人群的功能食品，苦蕎面25份、燕麥面22份、土豆粉15份、綠豆面20份、黑豆面25份、麥麩面15份、石斛4份、葛根粉4份。
將上述重量份的原料制成面條或餅干功能食品。
實(shí)施例3
一種適于糖尿病人群的功能食品，由下述重量份原料加工而成：苦蕎面30份、燕麥面25份、土豆粉20份、綠豆面25份、黑豆面25份、麩面15份、石斛5份、葛根粉5份。