技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工方法，尤其涉及一種竹筒南燭飯的制作方法。
背景技術(shù)：
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竹筒南燭飯，是用糯米放進新鮮的嫩竹鋸成的竹筒中，加適量的南燭葉的汁水，再用竹筍葉和繩麻將竹筒口封嚴(yán)，蒸或烤都可以。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題而提供一種竹筒南燭飯的制作方法。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案有：一種竹筒南燭飯的制作方法，包括如下步驟：
1.取竹1節(jié)、竹筍干葉、繩麻備用，其中竹要嫩竹，兩端留節(jié)，形成竹筒；
2.提供糯米500克，將糯米淘洗凈備用；
3.提供南燭葉50克，將南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時，去其葉渣；
4.先將淘洗后的糯米，從洞孔裝進竹筒內(nèi)，糯米在竹筒中留個四五厘米空余的空間，加入南燭葉汁水，汁水量漫過糯米一到兩厘米，然后放到大鍋里蒸或放在火上烤，在蒸或烤前搖晃一下，增大米與米之間的間隙，視竹筒孔冒熱氣，竹中水燒沸后，用竹筍葉和繩麻將竹筒口封嚴(yán)，繼續(xù)蒸或烤，直至聞到一股竹飯香味時止，食用時把竹筒用刀劈開即可。
本發(fā)明具有如下有益效果：采用本發(fā)明竹筒南燭飯的制作方法制作出的竹筒南燭飯，清香可口，甘甜綿軟，營養(yǎng)豐富。
具體實施方式：
本發(fā)明一種竹筒南燭飯的制作方法，包括如下步驟：
1.取竹1節(jié)、竹筍干葉、繩麻備用，其中竹要嫩竹，兩端留節(jié)，形成竹筒；
2.提供糯米500克，將糯米淘洗凈備用；
3.提供南燭葉50克，將南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時，去其葉渣；
4.先將淘洗后的糯米，從洞孔裝進竹筒內(nèi)，糯米在竹筒中留個四五厘米空余的空間，加入南燭葉汁水，汁水量漫過糯米一到兩厘米，然后放到大鍋里蒸或放在火上烤，在蒸或烤前搖晃一下，增大米與米之間的間隙，視竹筒孔冒熱氣，竹中水燒沸后，用竹筍葉和繩麻將竹筒口封嚴(yán)，繼續(xù)蒸或烤，直至聞到一股竹飯香味時止，食用時把竹筒用刀劈開即可。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下還可以作出若干改進，這些改進也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。