本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種補血復合脯及其制備方法。
背景技術(shù)：
血液是人體生命活動的重要物質(zhì)基礎，它含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對全身各臟腑組織起著營養(yǎng)作用。如果由于各種原因引起氣血虧虛則可出現(xiàn)一系列的病證。主要可歸納為臟腑失于濡養(yǎng)、血不載氣兩方面引起的病癥。血虛，是指體內(nèi)血液不足，肢體臟腑五官百脈失于濡養(yǎng)而出現(xiàn)的全身性衰弱的證候。但要注意，中醫(yī)講的血虛和西醫(yī)的貧血不是同一個概念，血虛未必貧血，貧血一定存在血虛。血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，舌淡脈細為主癥。
南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等，其中，鈷是構(gòu)成維生素b12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作，鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，南瓜所含有的全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素；葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和果度疲勞者的滋補佳品；甘蔗含有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，有補血果之稱；龍眼含有維生素的a、b、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)；紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸，性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能。
果脯是中國的傳統(tǒng)美食，是以果蔬為原料，用糖料腌制后加工成的食品，作為小吃或零食直接食用，其含有易為人體吸收利用的轉(zhuǎn)化糖，此外，還含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素，具有一定的營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代人由于生活方式、飲食習慣的改變，以及環(huán)境污染的加劇，人體出現(xiàn)機能退化，可以通過食用保健性食品來加以改善，而目前果脯的生產(chǎn)方法較為傳統(tǒng)，營養(yǎng)成分和口味比較單一，可以將多種食物配料組合成復合脯，增加其營養(yǎng)成分，使其具有相應功能。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種補血復合脯及其制備方法。
一種補血復合脯，由以下重量份的原料制成：南瓜20～28份，葡萄12～18份，桑葚13～20份，枸杞子10～20份，紅棗6～8份，黃小米8～12份，甘蔗6～15份，黨參6～9份，三七3～5份，增稠劑2～6份。
上述的一種補血復合脯，按照如下步驟進行：
(1)將南瓜、葡萄、桑葚清洗除雜，加適量水打制成漿，得到混合果漿；
(2)將枸杞子、紅棗、黨參、三七放入研磨機中研磨，得到混合粉；
(3)將黃小米淘洗干凈后，水溫20～30℃浸泡6～10小時后磨漿，加熱至90～100℃后續(xù)煮6～10分鐘，得黃小米糊；
(4)將甘蔗除雜，沖洗干凈，加2～3倍水進行打漿，得到甘蔗汁；
(5)將增稠劑加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)得溶液備用；
(6)將上述各步驟所得混合并攪拌均勻，入鍋進行熬煮，直至可溶性固形物達到55～65％時出鍋，得到濃縮料；
(7)將步驟(6)所得的濃縮料放入模具并攤平，烤爐內(nèi)烘烤，溫度控制在55～75℃，連續(xù)烤5～7小時，冷卻并真空包裝。
有益效果：本發(fā)明多種食物配料組合成復合脯，營養(yǎng)成分豐富，口感好，食用方便，具有很好的補血功效。
具體實施方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明做進一步說明。
實施例1
一種補血復合脯，由以下重量份的原料制成：南瓜20份，葡萄16份，桑葚20份，枸杞子15份，紅棗6份，黃小米8份，甘蔗6份，黨參6份，三七3份，增稠劑2份。
按照如下步驟進行：
(1)將南瓜、葡萄、桑葚清洗除雜，加適量水打制成漿，得到混合果漿；
(2)將枸杞子、紅棗、黨參、三七放入研磨機中研磨，得到混合粉；
(3)將黃小米淘洗干凈后，水溫20℃浸泡10小時后磨漿，加熱至90℃后續(xù)煮6分鐘，得黃小米糊；
(4)將甘蔗除雜，沖洗干凈，加2倍水進行打漿，得到甘蔗汁；
(5)將增稠劑加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)得溶液備用；
(6)將上述各步驟所得混合并攪拌均勻，入鍋進行熬煮，直至可溶性固形物達到60％時出鍋，得到濃縮料；
(7)將步驟(6)所得的濃縮料放入模具并攤平，烤爐內(nèi)烘烤，溫度控制在55℃，連續(xù)烤7小時，冷卻并真空包裝。
選取血虛患者100例，年齡30-40歲，服用該復合脯，每天一次，一次100克，服用2個月后，痊愈患者為82例，改善患者9例。
實施例2
一種補血復合脯，由以下重量份的原料制成：南瓜28份，葡萄15份，桑葚13份，枸杞子10份，紅棗8份，黃小米8份，甘蔗6份，黨參6份，三七3份，增稠劑2份。
按照如下步驟進行：
(1)將南瓜、葡萄、桑葚清洗除雜，加適量水打制成漿，得到混合果漿；
(2)將枸杞子、紅棗、黨參、三七放入研磨機中研磨，得到混合粉；
(3)將黃小米淘洗干凈后，水溫20℃浸泡10小時后磨漿，加熱至90℃后續(xù)煮6分鐘，得黃小米糊；
(4)將甘蔗除雜，沖洗干凈，加2倍水進行打漿，得到甘蔗汁；
(5)將增稠劑加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)得溶液備用；
(6)將上述各步驟所得混合并攪拌均勻，入鍋進行熬煮，直至可溶性固形物達到60％時出鍋，得到濃縮料；
(7)將步驟(6)所得的濃縮料放入模具并攤平，烤爐內(nèi)烘烤，溫度控制在55℃，連續(xù)烤7小時，冷卻并真空包裝。
選取血虛患者100例，年齡30-40歲，服用該復合脯，每天一次，一次100克，服用2個月后，痊愈患者為87例，改善患者8例。
實施例3
一種補血復合脯，由以下重量份的原料制成：南瓜23份，葡萄16份，桑葚13份，枸杞子10份，紅棗8份，黃小米8份，甘蔗6份，黨參9份，三七5份，增稠劑2份。
按照如下步驟進行：
(1)將南瓜、葡萄、桑葚清洗除雜，加適量水打制成漿，得到混合果漿；
(2)將枸杞子、紅棗、黨參、三七放入研磨機中研磨，得到混合粉；
(3)將黃小米淘洗干凈后，水溫20℃浸泡10小時后磨漿，加熱至90℃后續(xù)煮6分鐘，得黃小米糊；
(4)將甘蔗除雜，沖洗干凈，加2倍水進行打漿，得到甘蔗汁；
(5)將增稠劑加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)得溶液備用；
(6)將上述各步驟所得混合并攪拌均勻，入鍋進行熬煮，直至可溶性固形物達到60％時出鍋，得到濃縮料；
(7)將步驟(6)所得的濃縮料放入模具并攤平，烤爐內(nèi)烘烤，溫度控制在55℃，連續(xù)烤7小時，冷卻并真空包裝。
選取血虛患者100例，年齡30-40歲，服用該復合脯，每天一次，一次100克，服用2個月后，痊愈患者為92例，改善患者5例。