本發(fā)明屬于營養(yǎng)調(diào)和油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種孕婦兒童專用調(diào)和油及其制作方法。

背景技術(shù)：

優(yōu)生優(yōu)育越來越受到國家和每個家庭的重視，孕婦在孕期、兒童在成長期對營養(yǎng)的需求不同于成年人，針對孕婦兒童的營養(yǎng)產(chǎn)品的開發(fā)也十分重要，在食用油領(lǐng)域，孕婦兒童對食用油中各種成分的需求也不一樣，調(diào)整食用油中各成分的含量以適用孕婦兒童十分必要。

亞麻酸也叫α-亞麻酸，是ω-3系多不飽和脂肪酸的母體，人體不能自身合成，只能從自然界攝取是胎嬰兒大腦重要組的成物質(zhì)?，F(xiàn)代生命科學(xué)研究證實，α-亞麻酸是構(gòu)成人體細胞的核心物質(zhì)，母體和胎嬰兒在攝入α-亞麻酸之后，在多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機體的生命活性因子dha和epa，大腦是嬰幼兒最主要的發(fā)育部位，dha是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成份，dha對促進智力及視力的發(fā)育至關(guān)重要。亞麻酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發(fā)育。dha是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是維持神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長的一種主要元素，在人體大腦皮層中含量高達20％，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50％。因此，dha對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要?；ㄉ南┧嶙鳛橐环N營養(yǎng)強化劑，aa可以提高智力，增強記憶，改善視力。

現(xiàn)有技術(shù)中關(guān)于孕婦和兒童的食用調(diào)和油的研究也有不少報道，中國cn104719510a公開了一種含dha和aa的孕婦嬰幼兒營養(yǎng)茶油，按照質(zhì)量份含有以下組分：茶油630份-954份，紅花籽油20份-320份，dha含量為50％的藻油或深海魚油5份-50份，花生四烯酸5份-15份。cn105851262a公開了一種母嬰用山茶油，由下述重量份的原料組成：山茶油650-850份、藻油10-30份、花生四烯酸5-15份、紫蘇油20-50份、類胡蘿卜素0.05-0.5份。然而，上述調(diào)和油的營養(yǎng)成分在配比上還存在不少缺陷，如α-亞麻酸的含量偏低，使用動物油脂等，還有待改進。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)成分適宜孕婦和兒童使用的專用調(diào)和油及其制備方法。

為解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油15-35％，玉米油10-25％，紫蘇油10-30％，美藤果油10-20％，葵花籽油15-25％，水解植物蛋白1-2％，原花青素3-6％，花生四烯酸3-8％；所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為65-75％，α-亞麻酸的含量約為20-25％，油酸含量約為5-15％。

優(yōu)選的，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油20％，玉米油15％，紫蘇油20％，美藤果油15％，葵花籽油20％，水解植物蛋白1％，原花青素4％，花生四烯酸5％。

所述水解植物蛋白為大豆水解蛋白或玉米水解蛋白。

另外，本發(fā)明所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持30℃-40℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。

本發(fā)明的技術(shù)效果為：本發(fā)明采用亞油酸含量達到75％的紅花籽油、亞油酸含量達到70％的葵花籽油、亞油酸含量達到60％的玉米油，與α-亞麻酸含量達到45％的美藤果油、α-亞麻酸含量達到60％的紫蘇油進行一定比例的復(fù)配，所得的調(diào)和油亞油酸和亞麻酸的比例合適，亞油酸含量約為65-75％，α-亞麻酸的含量更是達到20-25％，十分符合孕婦兒童在孕期和兒童成長期的營養(yǎng)物質(zhì)需求；另外本發(fā)明食用油還添加水解植物蛋白、原花青素和花生四烯酸三種營養(yǎng)成分，進一步豐富了食用油的營養(yǎng)性。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案做進一步的闡述：

實施例1

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油25％，玉米油15％，紫蘇油20％，美藤果油15％，葵花籽油15％，大豆水解植物蛋白2％，原花青素5％，花生四烯酸3％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持350℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為68％，α-亞麻酸的含量約為23％。

實施例2

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油30％，玉米油10％，紫蘇油20％，美藤果油15％，葵花籽油15％，玉米水解植物蛋白1％，原花青素5％，花生四烯酸4％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持35℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為70％，α-亞麻酸的含量約為22％。

實施例3

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油20％，玉米油15％，紫蘇油20％，美藤果油20％，葵花籽油15％，玉米水解植物蛋白1％，原花青素4％，花生四烯酸5％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持35℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為68％，α-亞麻酸的含量約為24％。

實施例4

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油25％，玉米油15％，紫蘇油10％，美藤果油20％，葵花籽油20％，大豆水解植物蛋白2％，原花青素4％，花生四烯酸4％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持35℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為66％，α-亞麻酸的含量約為25％。

實施例5

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油30％，玉米油10％，紫蘇油10％，美藤果油15％，葵花籽油25％，玉米水解植物蛋白1％，原花青素3％，花生四烯酸6％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持35℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為70％，α-亞麻酸的含量約為23％。

實施例6

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油15％，玉米油15％，紫蘇油30％，美藤果油15％，葵花籽油15％，大豆水解植物蛋白1％，原花青素4％，花生四烯酸5％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持35℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為72％，α-亞麻酸的含量約為20％。

對比例1

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紅花籽油45％，玉米油20％，葵花籽油25％，大豆水解植物蛋白2％，原花青素5％，花生四烯酸3％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持350℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為79％，α-亞麻酸的含量約為8％。

對比例2

一種孕婦兒童專用調(diào)和油，所述調(diào)和油由下列質(zhì)量配比的原料制成：紫蘇油50％，美藤果油40％，大豆水解植物蛋白2％，原花青素5％，花生四烯酸3％；所述孕婦兒童專用調(diào)和油的制備方法，具體步驟為：按比例將各種植物油以及水解植物蛋白、原花青素、花生四烯酸加入調(diào)和罐內(nèi)，在真空狀態(tài)下，維持350℃并慢速攪拌30min，然后過濾、充氮灌裝即得植物調(diào)和油成品。經(jīng)檢測，所述成品調(diào)和油中亞油酸含量約為42％，α-亞麻酸的含量約為45％。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。