1.減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素及其制備方法，其特征在于，包括藍(lán)莓、葡萄、橙子、檸檬、桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)，所述藍(lán)莓、葡萄、橙子、檸檬、桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)的重量份數(shù)比為50～80：20～40:10～30:20～30:10～15:10～15:3～10:5～10:5～12。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素及其制備方法，其特征在于，所述藍(lán)莓、葡萄、橙子、檸檬、桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)的重量份數(shù)比為60～70：25～36:14～27:21～29:11～15:12～15:4～9:6～10:6～10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素及其制備方法，其特征在于，所述藍(lán)莓、葡萄、橙子、檸檬、桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)的重量份數(shù)比為67：29:21:25:13:13:6:9:7。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素及其制備方法，其特征在于，所述藍(lán)莓復(fù)合保健酵素還包括輔料，所述輔料包括胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、白菜、食鹽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1～4所述的減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將洗凈的藍(lán)莓、葡萄、橙子、檸檬按比例打碎裝入無菌反應(yīng)器中，通過頻率為85kHz的超聲波，在60℃下處理時(shí)間35分鐘得到漿液，選取胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、白菜洗凈、晾干，然后切片或切段后放入發(fā)酵容器至其體積一半，用含有5％食鹽的冷開水加滿，然后用水封壇，在30℃下無氧發(fā)酵8天，所得渾濁液體即為發(fā)酵母液；
(2)將桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)按比例稱取，切片后放入煎罐中進(jìn)行熬制，當(dāng)熬制后的質(zhì)量為桑葚、杜仲、百合、何首烏、枸杞、絞股藍(lán)重量的1.3倍時(shí)，停止熬制，過濾后得到濾液；
(3)將漿液、濾液均勻攪拌后加入發(fā)酵容器，再加入發(fā)酵母液，總體積為罐容的80％～90％，控制溫度在25℃～30℃進(jìn)行無氧發(fā)酵，當(dāng)酸度趨于穩(wěn)定且還原糖含量小于5g/L時(shí)，立即降低溫度到8℃，終止發(fā)酵，并在此溫度下密封保存進(jìn)行后發(fā)酵，最后用硅藻土過濾機(jī)過濾得到酵素原液；
(4)在無菌條件下進(jìn)行分裝，并且在0℃～4℃下冷藏。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的減少花青素分解的新型藍(lán)莓復(fù)合保健酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中后發(fā)酵的時(shí)間為18天。