本發(fā)明屬于食品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，涉及一種食療保健的養(yǎng)生食品，具體涉及一種健脾祛濕美白的食療保健沖料及其制備方法。
背景技術(shù)：
：食物是人類預(yù)防疾病和保健最好的產(chǎn)品，而“藥食同源”又是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻之一?！吨芏Y·天官·疾醫(yī)》記載：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病?！闭f明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性來調(diào)節(jié)機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法我們稱為食療。而“療”又不如“補”，食補即是用食物營養(yǎng)功效結(jié)合自己身體情況，通過進補膳食以達到增強抵抗力和免疫力，進而延年益壽、強健體魄?！肚Ы鹚幏健酚涊d：“夫為醫(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥。”可見運用食物療法，不僅是當(dāng)時醫(yī)家的基本治療手段，更是衡量一位醫(yī)家是否高明的重要依據(jù)?，F(xiàn)代社會的人們由于受到飲食不規(guī)律、環(huán)境污染、加班熬夜等不良生活習(xí)慣導(dǎo)致濕氣重，身體處于亞健康狀態(tài)，嚴重者甚至引發(fā)高血壓、心腦血管疾病、惡性腫瘤等。其實這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。有句古話叫“千寒易除、一濕難去，濕性黏濁，如油入面。”由于體內(nèi)濕氣過重造成成不同人群渾身乏力、食欲不佳、大便不成型、皮膚暗黃、肥肉堆積及體虛水腫等癥候，嚴重影響了人們的身心健康。中醫(yī)傳統(tǒng)拔罐、刮痧也可以達到祛濕的效果，但往往效果不夠持久。食用粗糧五谷在我國已有幾千年的歷史，通過飲食能達到提神醒腦，舒緩緊張和預(yù)防保健的作用。隨著“亞健康”問題的日益凸顯，食療以其具有的健康天然的優(yōu)點越來越受到消費者的青睞，而以五谷雜糧為載體，結(jié)合中國傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶貴經(jīng)驗和中醫(yī)藥在健脾祛濕美白方面的良好積累，用現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)和方法，藥食同源，針對容易出現(xiàn)的問題，開發(fā)一款具有養(yǎng)生保健，健脾祛濕美白功效的食療沖料具有重要的意義。技術(shù)實現(xiàn)要素：為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供健脾祛濕美白的食療沖料，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料組分：30～50份的紅豆、10～30份的燕麥、10～20份的白糖、5～11份的薏米、3～7份的糙米、1～3份的山藥、0.2～0.8份的黑芝麻、0.05～0.15份的胡蘿卜、0.05～0.15份的玉米、2～6份的枸杞、0.1～0.3份的菊粉、3～7份的黑糖、0.05～0.15份的蘋果、0.05～0.15份的木瓜、0.05～0.15份的紫薯和1～3份的全脂奶粉。本發(fā)明的食療沖料通過各類雜糧蔬果的科學(xué)配搭，配以合理的中藥達到食療與藥療的完美結(jié)合，既體現(xiàn)了中藥傳統(tǒng)的炮制特色又有中醫(yī)理論配方，更加豐富了食療沖料的保健宗旨。主要功效是健脾祛濕美白。中醫(yī)認為，人體多食五谷雜糧組成的營養(yǎng)組合物即養(yǎng)身又養(yǎng)心，本發(fā)明營養(yǎng)組合物按《內(nèi)經(jīng)》的理論典籍，用“食療觀”的方法調(diào)整氣血、經(jīng)絡(luò)、臟腑，達到健康的目的。本發(fā)明采用了中醫(yī)配藥(君臣佐使)的組方原則：“君臣佐使”最早見于《內(nèi)經(jīng)》，《素問.至真要大論》說：“主藥之謂君，使君之謂臣，應(yīng)臣之謂使”，元代李杲在《脾胃論》中再次申明：“君藥分量最多，臣藥次之，使藥又次之，不可令臣過于君，君臣有序，相與宜攝，則可以御邪除病矣”。在該發(fā)明中，紅豆和薏米是主(君)方，燕麥、糙米、山藥和枸杞是配(臣)方，還有黑芝麻、胡蘿卜、玉米、菊粉、蘋果、木瓜和紫薯就是輔(使)方，另外黑糖、白糖和全脂奶粉一方面可以發(fā)揮藥用價值，均衡營養(yǎng)成分，另一方面還可以用于調(diào)味。紅豆：《本草綱目》記載“味甘，性平，無毒，下水腫，排癰腫膿血，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃?！备缓鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2，煙酸、皂甙等成分。燕麥：性味甘平；益脾養(yǎng)心、斂汗。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。薏苡仁：性味甘、淡、涼；歸脾、胃、肺經(jīng)；利水滲濕，健脾止瀉?！侗静菥V目》中提及薏苡仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”；現(xiàn)代研究結(jié)果表明，薏苡仁含有藥用價值非常高的薏苡仁酯、薏苡仁多糖、薏苡素，以及三萜類化合物等多種活性成分，在臨床治療及保健功能上均有廣泛的應(yīng)用價值。山藥：性味甘平；歸脾、肺、腎經(jīng)。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精；現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，起到降脂減肥的作用。黑芝麻：為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。糙米：明代李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用；梁代陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱糙米能“益氣止渴止泄”；唐代著名中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“止痢、補中益氣、堅筋骨、和血脈之功。胡蘿卜：富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，素有“小人參”之稱。枸杞：性味甘平；歸肝、腎、肺經(jīng)。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、保肝、生殖功能保護和改善等作用。蘋果：營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。蘋果中的含鈣量比一般水果多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分；蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖；可溶性纖維果膠，可解決便秘。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”。玉米：對治療食欲不振、水腫、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、肥胖癥、癌癥、習(xí)慣性便秘、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。木瓜：所含的蛋白分解酶，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。紫薯：富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯中的纖維素，可促進腸胃蠕動，排出有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。中醫(yī)認為脾屬土，位在中央，黃色為脾臟之本色。中國民間自古就有紅豆和薏米為潤脾之最佳食品的認識與實踐，以紅豆和薏米為君方，紅豆具有祛濕、補血，促進胃腸消化吸收、消除水腫作用；薏米健脾祛濕，解毒散結(jié)，抗腫瘤、降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用；以燕麥、糙米、山藥和枸杞為臣方，既補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補氣養(yǎng)血、補腎固精，又能助君藥補氣潤脾，滋陰潤肺；黑芝麻、胡蘿卜、玉米、菊粉、蘋果、木瓜和紫薯就為使，不僅本身具有生津潤肺、除煩開胃、改善便秘、祛濕、健脾消食的功效，還能助君藥薏米和紅豆，加強其潤脾的功效，且還能引導(dǎo)君藥直入脾臟，行溫補調(diào)和、化瘀通絡(luò)之力。做為一種優(yōu)選的配比，所述的健脾祛濕美白的食療沖料包括以下重量份數(shù)的原料組分：35～45份的紅豆、15～25份的燕麥、13～18份的白糖、6～9份的薏米、4～6份的糙米、1.2～2.5份的山藥、0.4～0.6份的黑芝麻、0.08～0.12份的胡蘿卜、0.08～0.12份的玉米、3～5份的枸杞、0.15～0.25份的菊粉、4～6份的黑糖、0.08～0.12份的蘋果、0.08～0.12份的木瓜、0.08～0.12份的紫薯和1.5～2.5份的全脂奶粉。更為優(yōu)選的配比為所述的健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：40份的紅豆、17.8份的燕麥、15份的白糖、8份的薏米、5份的糙米、2份的山藥、0.5份的黑芝麻、0.1份的胡蘿卜、0.1份的玉米、4份的枸杞、0.2份的菊粉、5份的黑糖、0.1份的蘋果、0.1份的木瓜、0.1份的紫薯和2份的全脂奶粉。本發(fā)明還相應(yīng)的保護上述的食療沖料的加工方法，包括以下步驟：步驟一：原料準備所述黑芝麻、紅豆、胡蘿卜經(jīng)除雜、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后備用；所述的薏米、糙米，經(jīng)除雜、脫皮、清洗、烘干、膨化、粉碎后備用；所述枸杞經(jīng)除雜、清洗、烘烤、粉碎后備用；所述山藥經(jīng)清洗、烘干、切片后采用麩炒法加工，然后篩去麥麩，晾涼、粉碎后備用所述蘋果經(jīng)挑選、去殘、鹽酸水溶液浸泡、流水清洗、去皮去核、切粒、護色、烘干和粉碎后備用；所述燕麥經(jīng)篩選、除雜、脫皮、清洗、離心甩干、滅酶熱處理、冷卻、切粒、蒸煮、壓片、干燥、篩選、烘干、滅菌后冷卻至室溫備用；所述玉米經(jīng)脫皮脫胚、粉碎、去雜、加水、擠壓膨化、烘烤、粉碎后備用；所述木瓜經(jīng)去核切片、烘干、粉碎后備用所述紫薯經(jīng)清洗去皮、切塊，鹽酸水溶液浸泡、流水清洗、烘干、粉碎后備用；步驟二：將步驟一得到的各原料粉碎為粉狀物料，按照比例與黑糖、菊粉、白糖和全脂奶粉混合攪拌均勻；步驟三：將步驟二中攪拌均勻的原料用紫外線燈照射，進行殺菌、消毒，最后真空包裝成袋。進一步地，所述麩炒法的操作方式為，把去皮后的麥麩撒入熱鍋內(nèi)，待其冒煙時投入山藥片，迅速翻動，用120～150度的中火炒至山藥片變?yōu)榈攸S色時，取出，山藥片與麥麩的重量比為10：1。進一步地，在所述蘋果的加工過程中：鹽酸水溶液浸泡的步驟為將蘋果放入0.5％～1％的鹽酸水溶液中浸泡3～5分鐘；護色的操作步驟為，將蘋果投入重量百分比濃度為0.5％的亞硫酸鈉溶液中10-15分鐘；烘干過程中，溫度為50～55度，烘干時間5～6小時。進一步地，所述燕麥用紅外線或遠紅外加熱設(shè)備進行滅酶熱處理并及時強制冷卻，通過轉(zhuǎn)筒切粒機將燕麥切成1/2～1/3大小的顆粒，蒸煮保持90℃～100℃溫度下蒸煮1小時，蒸煮后的燕麥通過雙輥壓片機壓成薄片，厚度控制在0.3毫米，干燥水分降至10％以下。進一步地，所述紫薯切塊后放入0.5％～1％的鹽酸水溶液中浸泡3-5分鐘后用流水清洗干凈，然后置于烘干機中干制，烘干溫度為50～55度，時間5～6小時。綜上，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明的食療沖料通過各類雜糧蔬果的科學(xué)配搭，配以合理的中藥達到食療與藥療的完美結(jié)合，既體現(xiàn)了中藥傳統(tǒng)的炮制特色又有中醫(yī)理論配方，更加豐富了食療沖料的保健宗旨。主要功效是健脾祛濕美白。中醫(yī)認為，人體多食五谷雜糧組成的營養(yǎng)組合物即養(yǎng)身又養(yǎng)心，本發(fā)明營養(yǎng)組合物按《內(nèi)經(jīng)》的理論典籍，用“食療觀”的方法調(diào)整氣血、經(jīng)絡(luò)、臟腑，達到健康的目的。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品相比，不添加任何食品添加劑，營養(yǎng)均衡，味道醇香，食用方便；所含有的眾多原料成分雖然為常見食品原料，但經(jīng)研究搭配后能夠發(fā)揮意想不到的保健養(yǎng)生效果；而且采用60度以內(nèi)低溫烘焙，能有效殺菌、去除水分，最大限度保留食材的天然營養(yǎng)成分；其配方新穎科學(xué)，成分配比合理，無毒副作用，制備工藝簡單，制備方法成熟，原料天然綠色，適應(yīng)人群范圍廣，食用效果好。具體實施方式下面通過具體的實施例對本發(fā)明做進一步的詳細描述。實施例1：一種健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：30份的紅豆、10份的燕麥、10份的白糖、5份的薏米、3份的糙米、1份的山藥、0.2份的黑芝麻、0.05份的胡蘿卜、0.05份的玉米、2份的枸杞、0.1份的菊粉、3份的黑糖、0.05份的蘋果、0.05份的木瓜、0.05份的紫薯和1份的全脂奶粉。制作步驟如下：步驟一：原料準備所述黑芝麻、紅豆、胡蘿卜經(jīng)除雜、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后備用；所述的薏米、糙米，經(jīng)除雜、脫皮、清洗、烘干、膨化、粉碎后備用；所述枸杞經(jīng)除雜、清洗、烘烤、粉碎后備用；所述山藥經(jīng)清洗、烘干、切片后采用麩炒法加工，然后篩去麥麩，晾涼、粉碎后備用所述蘋果經(jīng)挑選、去殘、鹽酸水溶液浸泡、流水清洗、去皮去核、切粒、護色、烘干和粉碎后備用；所述燕麥經(jīng)篩選、除雜、脫皮、清洗、離心甩干、滅酶熱處理、冷卻、切粒、蒸煮、壓片、干燥、篩選、烘干、滅菌后冷卻至室溫備用；所述玉米經(jīng)脫皮脫胚、粉碎、去雜、加水、擠壓膨化、烘烤、粉碎后備用；所述木瓜經(jīng)去核切片、烘干、粉碎后備用所述紫薯經(jīng)清洗去皮、切塊，鹽酸水溶液浸泡、流水清洗、烘干、粉碎后備用；步驟二：將步驟一得到的各原料粉碎為粉狀物料，按照比例與黑糖、菊粉、白糖和全脂奶粉混合攪拌均勻；步驟三：將步驟二中攪拌均勻的原料用紫外線燈照射，進行殺菌、消毒，最后真空包裝成袋。本實施例上述食療沖料的營養(yǎng)成分列表見表1所示。表1實施例1的營養(yǎng)成分由上表可知，本實施例中各營養(yǎng)成分的含量明顯優(yōu)于市售的食療沖料。實施例2：一種健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：50份的紅豆、30份的燕麥、20份的白糖、11份的薏米、7份的糙米、3份的山藥、0.8份的黑芝麻、0.15份的胡蘿卜、0.15份的玉米、6份的枸杞、0.3份的菊粉、7份的黑糖、0.15份的蘋果、0.15份的木瓜、0.15份的紫薯和3份的全脂奶粉。制作步驟如下：步驟一：原料準備所述黑芝麻、紅豆、胡蘿卜經(jīng)除雜、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后備用；所述的薏米、糙米，經(jīng)除雜、脫皮、清洗、烘干、膨化、粉碎后備用；所述枸杞經(jīng)除雜、清洗、在熱風(fēng)烘道中以45-50度烘烤10小時，粉碎后備用；所述山藥采用麩炒法加工：清洗山藥后烘干切片，把去皮后的麥麩撒入熱鍋內(nèi)，待其冒煙時投入山藥片，迅速翻動，用120-150度的中火炒至山藥片變?yōu)榈攸S色時，取出，篩去麥麩，晾涼、粉碎后備用，山藥片與麥麩的重量比為10：1；所述蘋果的加工過程為：將肉質(zhì)致密、含糖量高、皮薄肉厚、充分成熟、剔去爛果、傷殘果。放入0.5％-1％的鹽酸水溶液中浸泡3-5分鐘后用流水清洗干凈，除去果皮和果核切粒，一般為1cm×1cm×1cm。再投入重量百分比濃度為0.5％的亞硫酸鈉溶液中護色10-15分鐘，以免氧化變褐，然后將果片置于烘干機中干制，烘干溫度為50-55度，干燥時間5-6小時，然后粉碎備用；所述燕麥的加工過程為：將燕麥分級篩選、撿除雜物、脫皮處理、清洗甩干：去皮后要清洗干凈，然后離心甩干。用紅外線或遠紅外加熱設(shè)備進行滅酶熱處理并及時強制冷卻。通過轉(zhuǎn)筒切粒機將燕麥切成1/2～1/3大小的顆粒，使切粒壓片的燕麥型整齊一致。蒸麥保持90℃～100℃溫度下蒸煮1小時，蒸煮后的燕麥通過雙輥壓片機壓成薄片，厚度控制在0.3毫米左右。將壓片后的燕麥干燥水分降至10％以下。二次篩選出干燥后的優(yōu)質(zhì)燕麥，烘干滅菌后將燕麥冷卻至室溫備用；所述玉米的加工過程為：將玉米脫皮脫胚，粉碎去雜，加水保證含水量15％左右，擠壓膨化后烘烤，最終干燥使玉米含水量保持3％以下后粉碎備用；所述木瓜的加工過程為：木瓜去核切片，放入烘箱烘干粉碎備用；所述紫薯的加工過程為：將紫薯清洗去皮、切塊，放入0.5％～1％的鹽酸水溶液中浸泡3～5分鐘后用流水清洗干凈，然后將果片置于烘干機中干制，烘干溫度為50～55度，干燥時間5～6小時，然后粉碎備用；步驟二：將步驟一得到的各原料粉碎為粉狀物料，按照比例與黑糖、菊粉、白糖和全脂奶粉混合攪拌均勻；步驟三：將步驟二中攪拌均勻的原料用紫外線燈照射，進行殺菌、消毒，最后真空包裝成袋。本發(fā)明實施例2營養(yǎng)成分列表見表2所示。表2實施例2的營養(yǎng)成分項目實施例2/每100g市售同類五谷沖料/每100g能量/千卡354.20325.60蛋白質(zhì)/g12.7611.33脂肪/g1.401.27碳水化合物/g80.4171.94鈉/mg8.477.15鐵/mg6.165.61鋅/mg3.172.21鉀/mg338.80280.50鎂/mg4.413.52鈣/mg46.2034.10鍺/μg52.8048.40鉻/μg31.9024.20硒/μg4.763.36由上表可知，本實施例中各營養(yǎng)成分的含量明顯優(yōu)于市售的食療沖料。實施例3：一種健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：35份的紅豆、15份的燕麥、13份的白糖、6份的薏米、4份的糙米、1.2份的山藥、0.4份的黑芝麻、0.08份的胡蘿卜、0.08份的玉米、3份的枸杞、0.15份的菊粉、4份的黑糖、0.08份的蘋果、0.08份的木瓜、0.08份的紫薯和1.5份的全脂奶粉。制備上述食療沖料的方法同實施例2。本發(fā)明實施例3營養(yǎng)成分列表見表3所示。表3實施例3的營養(yǎng)成分項目實施例3/每100g市售同類五谷沖料/每100g能量/千卡390.50325.60蛋白質(zhì)/g12.7611.33脂肪/g1.461.27碳水化合物/g83.4971.94鈉/mg7.927.15鐵/mg6.605.61鋅/mg2.652.21鉀/mg303.60280.50鎂/mg4.843.52鈣/mg39.6034.10鍺/μg59.4048.40鉻/μg27.5024.20硒/μg5.733.36由上表可知，本實施例中各營養(yǎng)成分的含量明顯優(yōu)于市售的食療沖料。實施例4：一種健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：45份的紅豆、25份的燕麥、18份的白糖、9份的薏米、6份的糙米、2.5份的山藥、0.6份的黑芝麻、0.12份的胡蘿卜、0.12份的玉米、5份的枸杞、0.25份的菊粉、6份的黑糖、0.12份的蘋果、0.12份的木瓜、0.12份的紫薯和2.5份的全脂奶粉。制備上述食療沖料的方法同實施例2。本發(fā)明實施例4營養(yǎng)成分列表見表4所示。表4實施例4的營養(yǎng)成分項目實施例4/每100g市售同類五谷沖料/每100g能量/千卡379.50325.60蛋白質(zhì)/g13.3111.33脂肪/g1.381.27碳水化合物/g73.0471.94鈉/mg8.587.15鐵/mg6.825.61鋅/mg2.652.21鉀/mg323.40280.50鎂/mg4.403.52鈣/mg46.2034.10鍺/μg62.7048.40鉻/μg39.6024.20硒/μg4.303.36由上表可知，本實施例中各營養(yǎng)成分的含量明顯優(yōu)于市售的食療沖料。實施例5：一種健脾祛濕美白的食療沖料，包括以下重量份數(shù)的原料組分：40份的紅豆、17.8份的燕麥、15份的白糖、8份的薏米、5份的糙米、2份的山藥、0.5份的黑芝麻、0.1份的胡蘿卜、0.1份的玉米、4份的枸杞、0.2份的菊粉、5份的黑糖、0.1份的蘋果、0.1份的木瓜、0.1份的紫薯和2份的全脂奶粉。制備上述食療沖料的方法同實施例2。本發(fā)明實施例5營養(yǎng)成分列表見表5所示。表5實施例5的營養(yǎng)成分由上表可知，本實施例中各營養(yǎng)成分的含量明顯優(yōu)于市售的食療沖料。上述各個實施例中制得的食療沖料成品是將上述原料配比混合后攪拌均勻，并按照每小包25克的規(guī)格包裝成袋裝盒存放。上述各實施例中制備的保健沖料成品直接用80-100℃熱水沖泡攪拌后成糊狀食用；其中含有的紅豆具有祛濕、補血，促進胃腸消化吸收、消除水腫作用；薏米健脾祛濕，解毒散結(jié)，抗腫瘤、降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用；山藥補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補氣養(yǎng)血、補腎固精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛咳喘；燕麥具有健脾益氣，補虛止汗，養(yǎng)胃潤腸，有緩解壓力、防心腦血管疾病，防骨質(zhì)疏松、潤膚、潤腸、催產(chǎn)、催乳的作用；黑芝麻補肝腎，益精血，用于貧血，脫發(fā)、白發(fā)，腰膝酸軟，五臟虛損，腸燥便秘，有抗衰、抗癌、潤膚、補精血作用；糙米健脾養(yǎng)胃，補益中氣，養(yǎng)陰生津。用于脾胃虛弱，固腸止瀉，營養(yǎng)不良，病后體弱；胡蘿卜健脾化滯，潤燥明目，用于消化不良，久痢，有抗炎、抗癌、抗過敏、護眼作用；玉米健脾開胃，滋陰潤腸，有抗癌、抗氧化、增加腸壁蠕動、抗衰、降壓、降血脂，防動脈粥樣硬化癥作用；枸杞滋補肝腎，益精明目，有增強免疫、延緩衰老、降血糖、降血脂、抗疲勞作用；蘋果生津潤肺，除煩開胃，能夠改善便秘；木瓜祛濕，健脾消食，促進消化吸收，增強抗病能力；紫薯補虛益氣，健脾強腎，有增強血管彈性、防便秘、減肥、延緩衰老作用；黑糖能增加甜度，中和多余的酸度，并且有滋養(yǎng)補氣血的功效；菊粉能夠調(diào)理腸道菌群，改善便秘，美容養(yǎng)顏。上述各實施例中制備的保健沖料由15種天然原料與奶粉科學(xué)配比而得，在充分發(fā)揮各個原料成分的自身食用價值和藥用價值的基礎(chǔ)上，具有顯著的健脾祛濕、瘦身美體、美容養(yǎng)顏等功效，適合痰濕、濕熱體質(zhì)等內(nèi)分泌失調(diào)的亞健康人群長期食用。試驗例一：動物行為學(xué)實驗本研究擬通過模擬兩廣及海南地區(qū)人類外部環(huán)境和飲食習(xí)慣等復(fù)合因素(外部濕熱環(huán)境、高糖高脂飲食及病原微生物)致大鼠濕熱證，觀察濕熱證大鼠行為學(xué)的改變，探討本發(fā)明食療沖料祛濕健脾的功效對其行為的干預(yù)作用。1、受試原料食療沖料：按照本發(fā)明實施例1至5的原料組成和制備方法制備得到的食療沖料。2、分組SPF級Wistar大鼠70只，雌雄各半，體質(zhì)量180～220g，按數(shù)字隨機表法隨機分為7組，每組10只，分別為對照組、濕熱證組(濕熱組)及試驗組(實施例1、實施例2、實施例3、實施例4和實施例5)。2、實驗方法(1)對照組：在20-28℃溫度，50％-60％相對濕度環(huán)境下，以普通混合飼料喂養(yǎng)，每日8:30投飼料。(2)濕熱組：高糖高脂飼料喂養(yǎng)10天，其中第1天至第8天每日定點兩個小時置于仿真模擬氣候艙內(nèi)，艙內(nèi)溫度33度(33±2)℃，相對濕度(75±5)％，第9天8:30開始灌胃，按2ml/200g體重給予大腸桿菌1次，24小時后再按1ml/200g體重量加強感染1次，然后移至艙外置于自然環(huán)境中。(3)試驗組五個實施例組：給予濕熱組同樣的處理，但是從第4天起，在移出仿真模擬氣候艙外置于自然環(huán)境中12小時后，五個實施例組分別按照實施例1至5的食療沖料，按2ml/100g體重量灌胃，1次/天，共7天。每天觀察動物的行為、癥狀、體征并記錄，結(jié)果見表1，并分別在第3天和第11天進行曠場實驗，分別記錄大鼠的中央格停留時間、運動格數(shù)、直立次數(shù)。通過Open-field行為測度，用小動物行為學(xué)記錄分析系統(tǒng)(包括攝像系統(tǒng)和信號處理系統(tǒng)兩部分)，攝像系統(tǒng)安裝固定在曠場實驗箱上方進行錄像，觀察動物的變化情況。結(jié)果見表6、表7、表8和表9。表6藥物對動物行為、癥狀、體征的影響從表1可以看出，對照組無明顯異常表現(xiàn)。濕熱組隨著時間的推移，大部分表現(xiàn)為倦怠、嗜臥懶動、反應(yīng)遲鈍、毛發(fā)蓬松、顏色枯槁、飲食減少、排便次數(shù)增多、大便黏膩，灌服大腸桿菌后大鼠體溫明顯升高，較好地模擬了脾胃濕熱證。試驗組在灌服食療沖料前，也表現(xiàn)出活動飲食減少、大便黏膩，說明造模成功；在給藥后，各組動物的活動逐漸增多，飲食量增加，排便逐漸恢復(fù)正常，體溫恢復(fù)到正常水平。因此，本試驗說明，本發(fā)明的食療沖料對脾胃濕熱證大鼠模型的癥狀有明顯地改善作用。表7中央格停留時間變化比較**：與對照組比較，P＜0.01；▲：與濕熱組比較，P＞0.05；△△：與濕熱組比較，P＜0.01。從表7可以看出，治療前(第3天)，濕熱組、試驗組與對照組比較，中央格停留時間均增多；治療后(第11天)，試驗組與治療前相比均有不同程度的下降。表8運動格數(shù)變化比較組別第3天動物數(shù)/只第3天運動格數(shù)/格第11天動物數(shù)/只第11天運動格數(shù)/格對照組1054.7±9.21056.8±9.0濕熱組1043.2±6.2**1042.5±4.7**實施例11046.9±3.2**▲1054.8±4.6△△實施例21047.8±4.8**▲1052.4±7.3△△實施例31049.5±7.4**▲1055.8±6.4△△實施例41054.5±7.6**▲1059.6±6.2△△實施例51053.7±5.3**▲1061.3±6.2△△**：與對照組比較，P＜0.01；▲：與濕熱組比較，P＞0.05；△△：與濕熱組比較，P＜0.01。從表8可以看出，治療前(第3天)，濕熱組、試驗各實施例組與對照組比較，運動格數(shù)明顯減少；治療后(第11天)，試驗各實施例組與治療前相比運動格數(shù)均有不同程度的增加。表9各組直立次數(shù)比較**：與對照組比較，P＜0.01；▲：與濕熱組比較，P＞0.05；△△：與濕熱組比較，P＜0.01。從表9可以看出，治療前(第3天)，濕熱組、試驗各實施例組與對照組比較，直立次數(shù)明顯減少；治療后(第11天)，試驗各實施例組與治療前相比直立次數(shù)均有不同程度的增加。綜合表6～表9可以看出，治療前(第3天)，濕熱組和各試驗組大鼠空間認知能力低下，運動格數(shù)、直立次數(shù)明顯少于對照組，表明各組大鼠興奮性降低，對新環(huán)境的適應(yīng)能力減弱，在陌生環(huán)境中的自主活動和探究行為減少。其中央格停留時間，運動格數(shù)和直立次數(shù)濕熱組和各實施例組無明顯差異，但此六組與對照組比較有顯著差異(P<0.01)，證明此六組濕熱造模成功。治療后(第11天)，大鼠行為表現(xiàn)均有改善，各實施例組和濕熱組比較有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01)。說明本發(fā)明的食療沖料有調(diào)節(jié)大鼠行為學(xué)的作用，這表明與食療沖料各組分的祛濕，健脾，清熱功效及能夠改善機體內(nèi)環(huán)境的作用有關(guān)。實驗例二食療沖料美白效果實驗本發(fā)明就食療沖料的效果沒有進行動物實驗，但是為了直觀的反應(yīng)本發(fā)明的美容養(yǎng)顏效果，本發(fā)明征集了100名30-45歲的家庭婦女進行消除雀斑美白實驗，試驗時間為90天。試驗方法：服用本發(fā)明實施例5的食療沖料前每人拍素顏照備案，然后每人每日服用食療沖料2次，每次25g，用80-100℃熱水沖泡攪拌后成糊狀食用。90天后在同樣的的燈光照明亮度的條件下重新拍素顏照，將前后照片進行對比。實驗結(jié)果結(jié)果表明：經(jīng)過服用食療沖料90天，100名受試者中有89位受試者色斑明顯淡化，7名年輕的受試者色斑明顯改善，有4位受試者效果不明顯。所有受試者皮膚均細膩，有光澤。說明本發(fā)明的食療沖料具有明顯的美容養(yǎng)顏的作用。以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁1 2 3