本發(fā)明涉及一種保鮮方法及設(shè)備,具體涉及一種生物酶活性保鮮裝置及其方法。

背景技術(shù)：

冷鏈是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅菌、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈的主要環(huán)境例如：冷凍食品、冰鮮加工車間；大型冷庫；冷藏冷凍交通工具；血庫、細胞保存庫、組織保存庫等等。

雖然現(xiàn)在冷凍、冷藏技術(shù)在近年來得到了極大的發(fā)展，但是即使在冷凍、冷藏條件下，物體的保鮮仍然是有限的，即使溫度再低、保藏環(huán)境再好，也會受到一定的時間限制，再則通過降溫和改善保藏環(huán)境會極大的增加保鮮成本，特別是經(jīng)濟利益相對較低的被保藏物品。很多冷庫、凍庫由于長期處于密閉狀態(tài)，空氣流動性差，在室內(nèi)空氣中懸浮有大量的病菌或者乙烯等催熟氣體，這些氣體都會對被保藏物品造成影響，降低保險效果。如果溫度過低則會對生物細胞造成損害。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種生物酶活性保鮮裝置及其方法，它在現(xiàn)有冷凍、冷藏的基礎(chǔ)上更好的保藏被保鮮物品，冷藏保鮮、軟冷凍、細胞無損急速冷凍和低溫快速解凍的功效?？蓱?yīng)用于冷鏈的各個環(huán)節(jié)，大大提包了冷凍、冷藏的保鮮效果，也降低了冷凍和冷藏的成本。

為實現(xiàn)上述目的，生物酶活性保鮮裝置采用以下技術(shù)方案是：它包含交流升壓裝電路1、振蕩回路2、發(fā)射極3、直流整流電路4、led燈帶5、負離子回路發(fā)生電路6，交流升壓裝電路1、直流整流電路4、負離子回路發(fā)生電路6的電源輸入端均連接在交流220v電源上，交流升壓裝電路1的輸出端連接振蕩回路2，震蕩回路2的輸出端連接發(fā)射極3，直流整流電路4的直流輸出端連接led燈帶5。

所述的發(fā)射極3為管狀、線狀或板狀，固定設(shè)置在冷藏冷凍設(shè)備的內(nèi)壁上。

所述的負離子回路發(fā)生電路6為負離子發(fā)生裝置或是稀土元素混合物生成負離子裝置。它有效減少正電荷，減少氧化反應(yīng)發(fā)生。

本發(fā)明安裝于現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施內(nèi)部，即可實現(xiàn)冷藏保鮮、軟冷凍、細胞無損急速冷凍和低溫快速解凍的功效?？蓱?yīng)用于冷鏈的各個環(huán)節(jié)，具有廣闊的市場前景；實現(xiàn)單級生成大空間交變電場，不產(chǎn)生電暈放電，電壓控制在2800伏以內(nèi)，電流在0.1毫安左右。安全性實用性高。為了有助于破壞水分子間氫鍵，本技術(shù)亦會通過振蕩回路在空間中形成震動，對水分子直接產(chǎn)生作用。為了防止空間內(nèi)正電荷長期積累，在上述電場空間內(nèi)布置正電荷消除部件。包括負離子發(fā)生回路，特殊稀土元素合成物質(zhì)等。為了有效降低果蔬成熟時產(chǎn)生的乙烯氣體，本發(fā)明亦會利用可將光光觸媒與藍光led組合，利用光觸媒催化作用分解乙烯。

生物酶活性保鮮方法采用以下技術(shù)方案是：結(jié)合交流電場和低頻震動，使大范圍電場空間內(nèi)擺放的保鮮物品內(nèi)部水分子結(jié)合狀態(tài)和酶活性發(fā)生變化，從而達到抑制細菌生長，保護細胞組織的功效；為了消除多余正電荷，亦利用負離子發(fā)生裝置或是特殊稀土混合材料產(chǎn)生負離子，達到中和的功效。同時為了消除空氣中懸浮病菌或是乙烯等催熟氣體對食材品質(zhì)的影響，本發(fā)明結(jié)合納米光觸媒與藍色led照明裝置，達到抗菌殺毒與消除催熟氣體的功效。

由交流高壓線圈產(chǎn)生高壓，隨后經(jīng)過振蕩回路添加震蕩屬性，向空間傳播交變電場。

水分子是極性分子，一般情況下水分子通過氫鍵結(jié)合形成大分子簇結(jié)構(gòu)；水分子在交變電場中隨著電場方向改變而發(fā)生自旋，氫鍵結(jié)合被破壞，水分子重新排列；在電場作用下，水分子與蛋白質(zhì)和碳水化合物等分子結(jié)合形成結(jié)合水，起到保護蛋白質(zhì)和碳水化合物的功效；同時，水的活性降低，細菌生長受到抑制。

同時水分子在震蕩波作用下，做復(fù)雜運動。由于彼此接觸摩擦，食材內(nèi)部的熱對流熱傳導(dǎo)率的得到改善，因此凍結(jié)速度較快。

本發(fā)明在在上述因素的綜合作用下，形成的冰晶細小而又圓潤，最大程度地保護細胞組織；利用負離子發(fā)生裝置或是稀土元素混合物生成負離子，有效減少正電荷，阻止氧化反應(yīng)發(fā)生；光觸媒在光催化作用下可有效分解乙烯等有機氣體，同時殺滅空氣中的細菌和病毒。

本發(fā)明可有效延長青菜水果以及肉禽海鮮的保鮮期限。改變水結(jié)晶特性，生成的冰晶細小圓潤，可對細胞形成保護作用?？梢詰?yīng)用于冷鏈各個環(huán)節(jié)，提高保鮮冷凍品質(zhì)，減少損耗率。在現(xiàn)有冷凍、冷藏的基礎(chǔ)上更好的保藏被保鮮物品，冷藏保鮮、軟冷凍、細胞無損急速冷凍和低溫快速解凍的功效?？蓱?yīng)用于冷鏈的各個環(huán)節(jié)，大大提包了冷凍、冷藏的保鮮效果，也降低了冷凍和冷藏的成本。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本發(fā)明中生物酶活性保鮮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標記說明：交流升壓裝電路1、振蕩回路2、發(fā)射極3、直流整流電路4、led燈帶5、負離子回路發(fā)生電路6。

具體實施方式

參看圖1所示，本具體實施方式的生物酶活性保鮮裝置采用以下技術(shù)方案是：它包含交流升壓裝電路1、振蕩回路2、發(fā)射極3、直流整流電路4、led燈帶5、負離子回路發(fā)生電路6，交流升壓裝電路1、直流整流電路4、負離子回路發(fā)生電路6的電源輸入端均連接在交流220v電源上，交流升壓裝電路1的輸出端連接振蕩回路2，震蕩回路2的輸出端連接發(fā)射極3，直流整流電路4的直流輸出端連接led燈帶5。

所述的發(fā)射極3為管狀、線狀或板狀，固定設(shè)置在冷藏冷凍設(shè)備的內(nèi)壁上。

所述的負離子回路發(fā)生電路6為負離子發(fā)生裝置或是稀土元素混合物生成負離子裝置。它有效減少正電荷，減少氧化反應(yīng)發(fā)生。

本發(fā)明安裝于現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施內(nèi)部，即可實現(xiàn)冷藏保鮮、軟冷凍、細胞無損急速冷凍和低溫快速解凍的功效?？蓱?yīng)用于冷鏈的各個環(huán)節(jié)，具有廣闊的市場前景；實現(xiàn)單級生成大空間交變電場，不產(chǎn)生電暈放電，電壓控制在2800伏以內(nèi)，電流在0.1毫安左右。安全性實用性高。為了有助于破壞水分子間氫鍵，本技術(shù)亦會通過振蕩回路在空間中形成震動，對水分子直接產(chǎn)生作用。為了防止空間內(nèi)正電荷長期積累，在上述電場空間內(nèi)布置正電荷消除部件。包括負離子發(fā)生回路，特殊稀土元素合成物質(zhì)等。為了有效降低果蔬成熟時產(chǎn)生的乙烯氣體，本發(fā)明亦會利用可將光光觸媒與藍光led組合，利用光觸媒催化作用分解乙烯。

生物酶活性保鮮方法采用以下技術(shù)方案是：結(jié)合交流電場和低頻震動，使大范圍電場空間內(nèi)擺放的保鮮物品內(nèi)部水分子結(jié)合狀態(tài)和酶活性發(fā)生變化，從而達到抑制細菌生長，保護細胞組織的功效；為了消除多余正電荷，亦利用負離子發(fā)生裝置或是特殊稀土混合材料產(chǎn)生負離子，達到中和的功效。同時為了消除空氣中懸浮病菌或是乙烯等催熟氣體對食材品質(zhì)的影響，本發(fā)明結(jié)合納米光觸媒與藍色led照明裝置，達到抗菌殺毒與消除催熟氣體的功效。

由交流高壓線圈產(chǎn)生高壓，隨后經(jīng)過振蕩回路添加震蕩屬性，向空間傳播交變電場。

水分子是極性分子，一般情況下水分子通過氫鍵結(jié)合形成大分子簇結(jié)構(gòu)；水分子在交變電場中隨著電場方向改變而發(fā)生自旋，氫鍵結(jié)合被破壞，水分子重新排列；在電場作用下，水分子與蛋白質(zhì)和碳水化合物等分子結(jié)合形成結(jié)合水，起到保護蛋白質(zhì)和碳水化合物的功效；同時，水的活性降低，細菌生長受到抑制。

同時水分子在震蕩波作用下，做復(fù)雜運動。由于彼此接觸摩擦，食材內(nèi)部的熱對流熱傳導(dǎo)率的得到改善，因此凍結(jié)速度較快。

本發(fā)明在在上述因素的綜合作用下，形成的冰晶細小而又圓潤，最大程度地保護細胞組織；利用負離子發(fā)生裝置或是稀土元素混合物生成負離子，有效減少正電荷，阻止氧化反應(yīng)發(fā)生；光觸媒在光催化作用下可有效分解乙烯等有機氣體，同時殺滅空氣中的細菌和病毒。

本發(fā)明可有效延長青菜水果以及肉禽海鮮的保鮮期限。改變水結(jié)晶特性，生成的冰晶細小圓潤，可對細胞形成保護作用。可以應(yīng)用于冷鏈各個環(huán)節(jié)，提高保鮮冷凍品質(zhì)，減少損耗率。在現(xiàn)有冷凍、冷藏的基礎(chǔ)上更好的保藏被保鮮物品，冷藏保鮮、軟冷凍、細胞無損急速冷凍和低溫快速解凍的功效。可應(yīng)用于冷鏈的各個環(huán)節(jié)，大大提包了冷凍、冷藏的保鮮效果，也降低了冷凍和冷藏的成本。

以上所述，僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案所做的其它修改或者等同替換，只要不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。