1.一種具有減肥功效的營養(yǎng)羹,其特征在于,包含以下重量份的組分:糙米10-18g,黑米10-12g,山藥8-10g,葛根5-10g,紅豆8-10g,綠豆8-10g,蘋果5-10g,冰糖18-20g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有減肥功效的營養(yǎng)羹,其特征在于,包含以下重量份的組分:糙米12g,黑米10g,山藥8g,葛根5g,紅豆8g,綠豆8g,蘋果5g,冰糖20g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種具有減肥功效的營養(yǎng)羹的制作方法,其特征在于,步驟如下:
(1)將備選的原料混合,加水進行清洗,濾除雜質(zhì),瀝干;
(2)將清洗后的原料放入特制的泡缸中,加水浸泡3小時,原料與水的比例按重量比為1∶1.3;將浸泡好的原料加入營養(yǎng)粥機并加入270g水,進行預研磨、細研磨兩道工序,獲得羹料;
(3)將研磨后的羹料用灌裝機進行灌裝、封口;再用專用的自動旋轉(zhuǎn)殺菌釜進行殺菌和F值熟制混合;殺菌時間30-40min,殺菌壓力為2-2.2MPa,熟制混合的溫度是120-122℃;
(4)最后進行產(chǎn)品檢驗、打碼裝箱、成品入庫。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有減肥功效的營養(yǎng)羹的制作方法,其特征在于,所述超微研磨要求研磨顆粒大小至50-100um。