本發(fā)明涉及保健食品、營(yíng)養(yǎng)食品及其制作技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹及其制作方法。

背景技術(shù)：

肥胖已近成為影響大多數(shù)人生活、工作的頭號(hào)病例，它不僅使我們體態(tài)笨重，行動(dòng)不便，心里障碉，而且肥胖還會(huì)引起很多并發(fā)癥，比如高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等，這些都是影響我們身體健康的主要?dú)⑹?。因此，減肥成為最熱門(mén)的一項(xiàng)“工作”，和減肥相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)更是借次瘋狂發(fā)展。在經(jīng)歷節(jié)食、素食、抽脂、拔火罐、扎銀針、喝減肥茶、吃減肥藥等各種奇葩招數(shù)后，我們更傾向于運(yùn)動(dòng)和健康的飲食習(xí)慣。可是，關(guān)于運(yùn)動(dòng)減肥，現(xiàn)代人群在承受高壓的工作壓力和生活負(fù)擔(dān)的前提下，下班回到家后真正堅(jiān)持每日運(yùn)動(dòng)的人也不多。因此，我們更傾向的是一種簡(jiǎn)單、方便、健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的減肥方式，那就是食用營(yíng)業(yè)均衡、健康的食品，來(lái)達(dá)到減肥的目的。而市場(chǎng)上，減肥食品多數(shù)為添加人工合成物，食品添加劑、防腐劑等，并不安全。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹及其制作方法，采用純天然食材，不添加任何合成物以及防腐劑、食品添加劑，既具有減肥功效，又綠色健康。

本發(fā)明所述的一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹，包含以下重量份的組分：糙米10-18g，黑米10-12g，山藥8-10g，葛根5-10g，紅豆8-10g，綠豆8-10g，蘋(píng)果5-10g，冰糖18-20g。

一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹的制作方法，步驟如下：

(1)將備選的原料混合，加水進(jìn)行清洗，濾除雜質(zhì)，瀝干；

(2)將清洗后的原料放入特制的泡缸中，加水浸泡3小時(shí)，原料與水的比例按重量比為1∶1.3；將浸泡好的原料加入營(yíng)養(yǎng)粥機(jī)并加入270g水，進(jìn)行預(yù)研磨、細(xì)研磨兩道工序，獲得羹料；

(3)將研磨后的羹料用灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝、封口；再用專(zhuān)用的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)殺菌釜進(jìn)行殺菌和F值熟制混合；殺菌時(shí)間30-40min，殺菌壓力為2-2.2MPa，熟制混合的溫度是120-122℃；

(4)最后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)、打碼裝箱、成品入庫(kù)。

作為上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹，其組分按重量份如下：糙米12g，黑米10g，山藥8g，葛根5g，紅豆8g，綠豆8g，蘋(píng)果5g，冰糖20g。

作為上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟3中所述超微研磨要求研磨顆粒大小至50-100um。

本發(fā)明將全新的超微研磨技術(shù)應(yīng)用到方便粥系列產(chǎn)品的研發(fā)中，不但最大限度的將營(yíng)養(yǎng)粥的減肥有益菌和高纖維高營(yíng)養(yǎng)保留到最大限度，而且超微研磨技術(shù)的應(yīng)用，不僅使咀嚼能力弱的老人、小孩也可以食用，很大程度提高了產(chǎn)品的受眾群體，而且具有更好的口感。

本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)羹減肥的關(guān)鍵是纖維素，纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取；同時(shí)膳食纖維減少了攝取食物中毒額熱量比值；纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸收脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達(dá)到減肥目的。

紅豆和綠豆更是纖維含量很高的豆類(lèi)。本發(fā)明的配方用料均是對(duì)減肥和腸道有益的粗糧，將其搭配，再運(yùn)用全新的生產(chǎn)工藝，將原料連皮渣加工成細(xì)微粉末，保留了食物本身的高纖維高營(yíng)養(yǎng)元素。其中，糙米含有豐富的纖維素，具有吸水、吸脂的作用和產(chǎn)生飽腹感；山藥不但有整頓腸胃功能，減少皮下脂肪堆積，而且還有解決便秘，均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。

本發(fā)明采用創(chuàng)新技術(shù)工藝，在未添加任何防腐劑、穩(wěn)定劑的前提下，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)180天，是十分健康、綠色的方便食品，且將原料的功效最大程度的提煉出來(lái)，達(dá)到減肥功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例：一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)羹，包含以下重量份的組分：糙米12g，黑米10g，山藥8g，葛根5g，紅豆8g，綠豆8g，蘋(píng)果5g，冰糖20g。

所述營(yíng)養(yǎng)羹的制作步驟如下：

(1)將備選的原料混合，加水進(jìn)行清洗，濾除雜質(zhì)，瀝干；

(2)將清洗后的原料放入特制的泡缸中浸泡3小時(shí)，原料：水按照重量比例1∶1.3；將浸泡好的原料加入營(yíng)養(yǎng)粥機(jī)并加入270g水，進(jìn)行預(yù)研磨、細(xì)研磨兩道工序，獲得羹料；

(3)將研磨后的羹料用灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝、封口；再用專(zhuān)用的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)殺菌釜進(jìn)行殺菌和F值熟制混合；殺菌時(shí)間30-40min，殺菌壓力為2-2.2MPa，熟制混合的溫度是120-122℃；

(4)最后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)、打碼裝箱、成品入庫(kù)。

該營(yíng)養(yǎng)羹配料全部選取天然食材，不添加任何食品添加劑、防腐劑，綠色健康，產(chǎn)品配方兼具減肥的功效。

綜上所述是本發(fā)明較佳的實(shí)施例，凡依本發(fā)明技術(shù)方案所做的改變，所生產(chǎn)的功能作用未超出本發(fā)明技術(shù)方案的范圍時(shí)均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。