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一種白枇杷花袋茶的制作方法與流程

文檔序號(hào):12601891閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種白枇杷花袋茶的制作方法,其特征在于:所述的制作方法包括真空脫水、低溫貯存、微波鈍化和分裝;

步驟一、真空脫水

將新鮮白枇杷花瓣按2/3與反應(yīng)釜的容積比投入到反應(yīng)釜中,通過攪拌、加熱、抽真空對(duì)新鮮的白枇杷花瓣進(jìn)行真空脫水;反應(yīng)釜內(nèi)真空度93.3~98.6kPa,加熱溫度70~90℃,攪拌轉(zhuǎn)速40轉(zhuǎn)/分鐘,所述真空脫水用時(shí)20~25分鐘,之后取出,攤晾冷卻至室溫,之后,裝入聚乙烯塑料薄膜袋中,抽出袋中空氣,密閉袋口,獲得脫水花瓣;

步驟二、低溫貯存

將所述脫水花瓣置于冷庫內(nèi)進(jìn)行低溫貯存,冷庫溫度-12~-6℃,獲得庫存花瓣,待用;

步驟三、微波鈍化

將所述庫存花瓣置于微波爐中,按每公斤所述庫存花瓣的微波功率負(fù)荷為50~56W的比率,開機(jī)通過微波對(duì)所述庫存花瓣進(jìn)行微波鈍化;所述微波鈍化用時(shí)60~90秒鐘,之后取出,靜置冷卻至室溫,獲得鈍化花瓣;

步驟四、分裝

用分裝機(jī)將所述鈍化花瓣進(jìn)行內(nèi)袋熱合和外袋軋口分裝,獲得白枇杷花袋茶;再將所述白枇杷花袋茶經(jīng)盒裝和箱裝后入庫儲(chǔ)運(yùn)。

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