1.本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn),該產(chǎn)品是以植物精油、乳酸鏈球菌素、水飛薊提取物、羚甲基殼聚糖、羅伊氏菌素、玉米黃素、 蘋(píng)果提取物、苯甲酸鈉、水飛薊提取物、明角質(zhì)、丁酸、山梨酸鉀、水有機(jī)混合,科學(xué)配伍而成,其配制方法如下:
配方(按重量百分比)
植物精油3.7% 乳酸鏈球菌素3.3% 水飛薊提取物3.4%
羚甲基殼聚糖3.6% 羅伊氏菌素3.2% 玉米黃素3.5%
蘋(píng)果提取物1.4% 苯甲酸鈉1% 水飛薊提取物1.2%
明角質(zhì)1.1% 丁酸0.9% 山梨酸鉀0.8%
水72.9%
配制工藝:
該剁辣椒保鮮劑是將上述產(chǎn)品按重量百分比配齊, 混合制成，其步驟：采用具有抑制雜菌及腐敗菌的植物精油、乳酸鏈球菌素、水飛薊提取物、羚甲基殼聚糖、羅伊氏菌素拌入第一個(gè)厭氧罐百分比一半的水中，攪拌295分鐘，恒溫26°C靜置310分鐘，專(zhuān)為剁辣椒保鮮而研發(fā)，由多種耐鹽乳酸菌復(fù)配而成，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酸抑制雜菌及腐敗菌，再把玉米黃素、蘋(píng)果提取物、苯甲酸鈉、水飛薊提取物、明角質(zhì)、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個(gè)厭氧罐百分比一半的水中攪拌325分鐘，恒溫36°C靜置325分鐘，可做到長(zhǎng)期保持剁辣椒的辣度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，然后再把二個(gè)厭氧罐中的液體混合在一個(gè)厭氧罐中，攪拌335分鐘，恒溫厭氧129小時(shí)后即為成品。