本發(fā)明屬于腌制的食品或食料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種腌菜脫水裝置。

背景技術(shù)：

腌菜深受人們的喜愛，是餐桌上不可或缺的食品。腌菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低咸度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的腌菜。

采用傳統(tǒng)工藝制作腌菜，對咸菜坯進(jìn)行壓榨脫鹽時(shí)，通常在咸菜坯上覆蓋配重塊以去除水分，由于配重塊重量大，操作人員在搬運(yùn)時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度大，且具有一定的安全隱患。

由于傳統(tǒng)的壓制脫鹽工序操作麻煩，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了很多種類的壓榨機(jī)。公開號(hào)為CN205143423U的中國實(shí)用新型專利公開了一種醬菜自動(dòng)脫水裝置，包括工作臺(tái)、儲(chǔ)菜箱、導(dǎo)桿、第一配重塊、第二配重塊、橫梁、第一滑輪、第二滑輪、多級(jí)油缸、鋼絲繩，工作時(shí)，將儲(chǔ)菜箱放置于工作臺(tái)上，多級(jí)油缸動(dòng)作，多級(jí)油缸通過鋼絲繩帶動(dòng)第一配重塊在導(dǎo)桿上在緩緩下滑，當(dāng)設(shè)置與多級(jí)油缸上的擋塊觸發(fā)第二接近開關(guān)時(shí)，多級(jí)油缸停止工作，第一配重塊落入儲(chǔ)菜箱將醬菜內(nèi)的水分通過漏水孔擠出，多級(jí)油缸繼續(xù)動(dòng)作，帶動(dòng)第二配重塊繼續(xù)下降，直到觸發(fā)第一接近開關(guān)后，多級(jí)油缸停止工作，此時(shí)，第二配重塊落在第一配重塊上，將醬菜內(nèi)水分去除。該裝置能自動(dòng)有效去除醬菜內(nèi)水分，降低操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。但該裝置還存在以下缺陷：1、壓榨的時(shí)候，腌菜容易將出水孔堵塞，導(dǎo)致清理困難。2、壓榨后需從儲(chǔ)菜箱里將腌菜取出，取出時(shí)十分麻煩，而且部分腌菜容易沾附在內(nèi)壁上，導(dǎo)致取料不徹底。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在提供一種腌菜脫水裝置，壓榨的過程中不會(huì)堵塞脫水孔，壓制完成后，腌菜能自動(dòng)從圓環(huán)筒中分離出來，解決了卸料麻煩的問題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案為：腌菜脫水裝置，包括機(jī)架、上壓塊、下壓塊、圓環(huán)筒和用于驅(qū)動(dòng)圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)，電機(jī)固定在機(jī)架上；圓環(huán)筒內(nèi)壁的上部和下部分別設(shè)有旋向相反的螺紋，螺紋的牙底處開有多個(gè)脫水孔；上壓塊的側(cè)壁設(shè)有與圓環(huán)筒內(nèi)壁上部螺紋配合的第一螺紋，下壓塊的側(cè)壁設(shè)有與圓環(huán)筒內(nèi)壁下部螺紋配合的第二螺紋；第一螺紋、第二螺紋的牙頂上均開有凹槽，凹槽上活動(dòng)連接有與脫水孔配合的推球，推球與凹槽之間連接有彈簧；機(jī)架上設(shè)有沿高度方向分布的滑槽，上壓塊、下壓塊的側(cè)壁上均設(shè)有與滑槽配合的凸起。

本基礎(chǔ)方案的工作原理在于：當(dāng)需要對腌菜進(jìn)行脫水時(shí)，將下壓板扣合在圓環(huán)筒的下部，往圓環(huán)筒內(nèi)放入腌菜，然后將上壓板扣合在圓環(huán)筒的上部。啟動(dòng)電機(jī)，使電機(jī)帶動(dòng)圓環(huán)筒順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，在圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中，第一螺紋與圓環(huán)筒內(nèi)壁上部的螺紋嚙合，上壓塊沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁向下運(yùn)動(dòng)；而第二螺紋與圓環(huán)筒內(nèi)壁下部的螺紋嚙合，下壓塊沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)。此時(shí)上壓塊和下壓塊共同擠壓圓環(huán)筒內(nèi)的腌菜，腌菜中多余的水分從脫水孔中流出。在上壓塊、下壓塊沿著圓環(huán)筒運(yùn)動(dòng)的過程中，凹槽上的推球與圓環(huán)筒發(fā)生相對運(yùn)動(dòng)，當(dāng)推球與圓環(huán)筒的內(nèi)壁直接接觸時(shí)，圓環(huán)筒的內(nèi)壁通過推球?qū)椈墒┘幼饔昧?，彈簧被壓縮，推球和彈簧完全置于凹槽內(nèi)；當(dāng)推球運(yùn)動(dòng)到與圓環(huán)筒上的脫水孔接觸時(shí)，由于沒有外力的作用，彈簧恢復(fù)原狀，在彈簧的作用下，推球被推出脫水孔外，能清理沾附在脫水孔上的腌菜。腌菜脫水完成后，操作電機(jī)，使電機(jī)帶動(dòng)圓環(huán)筒逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，在此過程中，上壓塊沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，而下壓塊沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)下壓塊脫離圓環(huán)筒時(shí)，在重力的作用下，腌菜隨著下壓塊一同脫離圓環(huán)筒，此時(shí)將下壓塊上的腌菜取出即可。

本基礎(chǔ)方案的有益效果在于：

1、圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)，圓環(huán)筒內(nèi)的腌菜受到離心力的作用，腌菜中多余的水分能被甩出；在圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中，上壓塊、下壓塊能沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)，共同擠壓腌菜，使腌菜中的水分流出。在離心力與擠壓的雙重作用下，腌菜中多余的水分能被充分?jǐn)D出。

2、腌菜脫水完成后，腌菜能隨下壓板一同脫離圓環(huán)筒，此時(shí)直接將腌菜轉(zhuǎn)移到收納容器上即可，不需再將腌菜從圓環(huán)筒內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)移，卸料十分方便而且徹底。

3、在上壓塊、下壓塊沿著圓環(huán)筒內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)的過程中，上壓塊、下壓塊上的推球能逐一地清理脫水孔上的腌菜，防止出水孔被堵塞，有效避免了后續(xù)清理的麻煩。

進(jìn)一步，上壓塊的上表面固定有拉簧，拉簧的上端與機(jī)架連接；下壓塊的下表面設(shè)有支撐彈簧，支撐彈簧的下端與機(jī)架連接。普通狀態(tài)下，在拉簧的作用下，上壓塊扣合在圓環(huán)筒的上部，在支撐彈簧的作用下，下壓塊與圓環(huán)筒的下表面緊貼。由于拉簧、支撐彈簧有一定的彈性，當(dāng)圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，上、下壓塊能夠沿著圓環(huán)筒的內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)。拉簧、支撐彈簧的設(shè)置，使得上、下壓板有所支撐，不會(huì)因?yàn)橹亓Φ淖饔枚袈洹?/p>

進(jìn)一步，上壓塊、下壓塊的內(nèi)部開有空腔。上壓塊、下壓塊的內(nèi)部開有空腔，能夠有效減少上壓塊、下壓塊的重量，避免拉簧、支撐彈簧因受力過大而發(fā)生塑性變形。

進(jìn)一步，圓環(huán)筒的中部設(shè)有沿圓環(huán)筒徑向分布的滑桿，滑桿的兩端均穿過圓環(huán)筒的側(cè)壁；滑桿的一端設(shè)有第一圓球，另一端設(shè)有重量大于第一圓球的第二圓球；滑桿上設(shè)有位于圓環(huán)筒內(nèi)的壓板。上、下壓塊對腌菜進(jìn)行脫水時(shí)，均是從圓環(huán)筒的兩端向中間擠壓，中間的腌菜脫水的程度不如兩側(cè)的腌菜。由于第二圓球的重力大于第一圓球，當(dāng)圓環(huán)筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，第二圓球因?yàn)殡x心力的作用向外甩出，第二圓球帶動(dòng)滑桿向外移動(dòng)，移動(dòng)的過程中，壓板對位于圓環(huán)筒中部的腌菜進(jìn)行壓制。

進(jìn)一步，圓環(huán)筒的側(cè)壁設(shè)有導(dǎo)槽，上壓塊上固定有與導(dǎo)槽配合的導(dǎo)桿。導(dǎo)桿能沿著導(dǎo)槽上活動(dòng)，由于導(dǎo)桿的作用，使上壓塊與圓環(huán)筒能夠很好的對準(zhǔn)。

附圖說明

圖1是本發(fā)明腌菜脫水裝置實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2第一螺紋、第二螺紋上設(shè)有的推球與彈簧的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：電機(jī)1、圓環(huán)筒2、脫水孔21、導(dǎo)槽22、上壓塊3、導(dǎo)桿31、拉簧32、下壓塊4、空腔41、支撐彈簧42、滑桿5、第一圓球51、第二圓球52、壓板53、彈簧6、推球7、凹槽8。

如圖1、圖2所示，腌菜脫水裝置，包括機(jī)架、上壓塊3、下壓塊4、圓環(huán)筒2和電機(jī)1，電機(jī)1固定在機(jī)架上，電機(jī)1用于驅(qū)動(dòng)圓環(huán)筒2轉(zhuǎn)動(dòng)。機(jī)架上設(shè)有沿高度方向分布的滑槽，上壓塊3、下壓塊4的側(cè)壁上均設(shè)有與滑槽配合的凸起。上壓塊3、下壓塊4的內(nèi)部均開有空腔41，上壓塊3的上表面固定有拉簧32，拉簧32的上端與機(jī)架連接；下壓塊4的下表面設(shè)有支撐彈簧42，支撐彈簧42的下端與機(jī)架連接。圓環(huán)筒2的上下表面連通，上壓塊3、下壓塊4能夠沿著圓環(huán)筒2的內(nèi)壁活動(dòng)。普通狀態(tài)下，在拉簧32的作用下，上壓塊3扣合在圓環(huán)筒2的上部，在支撐彈簧42的作用下，下壓塊4與圓環(huán)筒2的下表面緊貼。圓環(huán)筒2的中部滑動(dòng)連接有滑桿5，滑桿5沿圓環(huán)筒2的徑向分布；滑桿5的兩端均穿過圓環(huán)筒2的側(cè)壁，滑桿5的一端設(shè)有第一圓球51，另一端設(shè)有重量大于第一圓球51的第二圓球52；滑桿5上還設(shè)有位于圓環(huán)筒2內(nèi)部的壓板53，該壓板53用于擠壓圓環(huán)筒2內(nèi)的腌菜。圓環(huán)筒2內(nèi)壁的上部、下部分別設(shè)有相反的螺紋；螺紋的牙底處開有多個(gè)脫水孔21。上壓塊3的側(cè)壁設(shè)有與圓環(huán)筒2內(nèi)壁上部螺紋配合的第一螺紋，而下壓塊4的側(cè)壁設(shè)有與圓環(huán)筒2內(nèi)壁上部螺紋配合的第二螺紋。第一螺紋、第二螺紋上的牙頂上均設(shè)有凹槽8，凹槽8上滑動(dòng)連接有推球7，推球7與脫水孔21配合，推球7與凹槽8之間連接有彈簧6。普通狀態(tài)下，推球7伸出凹槽8外，而對彈簧6施加作用力時(shí)，彈簧6被壓縮，推球7和彈簧6能夠完全置于凹槽8內(nèi)。圓環(huán)筒2的側(cè)壁設(shè)有導(dǎo)槽22，上壓塊3上固定有與導(dǎo)槽22配合的導(dǎo)桿31，導(dǎo)桿31能沿著導(dǎo)槽22活動(dòng)，由于導(dǎo)桿31的作用，使得上壓塊3與圓環(huán)筒2能夠很好的對準(zhǔn)。

對腌菜進(jìn)行脫水時(shí)，將下壓板53扣合在圓環(huán)筒2的下部，往圓環(huán)筒2內(nèi)放入腌菜，然后將上壓板53扣合在圓環(huán)筒2的上部。啟動(dòng)電機(jī)1，電機(jī)1帶動(dòng)圓環(huán)筒2順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，在圓環(huán)筒2轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中，上壓塊3沿著圓環(huán)筒2的內(nèi)壁向下運(yùn)動(dòng)，而下壓塊4沿著圓環(huán)筒2的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)。此時(shí)上壓塊3和下壓塊4共同擠壓圓環(huán)筒2內(nèi)的腌菜，腌菜中多余的水分從脫水孔21中流出。圓環(huán)筒2轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，第二圓球52因?yàn)殡x心力的作用向外甩出，第二圓球52帶動(dòng)滑桿5向外移動(dòng)，移動(dòng)的過程中，壓板53能夠?qū)ξ挥趫A環(huán)筒2中部的腌菜進(jìn)行壓制脫水。在上壓塊3、下壓塊4沿著圓環(huán)筒2運(yùn)動(dòng)的過程中，凹槽8上的推球7與圓環(huán)筒2發(fā)生相對運(yùn)動(dòng)，當(dāng)推球7與圓環(huán)筒2的內(nèi)壁直接接觸時(shí)，彈簧6被壓縮，推球7和彈簧6完全置于凹槽8內(nèi)；當(dāng)推球7運(yùn)動(dòng)到與圓環(huán)筒2上的脫水孔21接觸時(shí)，由于沒有外力的作用，在彈簧6的作用下，推球7被推出脫水孔21外，能清理沾附在脫水孔21上的腌菜。腌菜脫水完成后，操作電機(jī)1，使電機(jī)1帶動(dòng)圓環(huán)筒2逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，上壓塊3、下壓塊4逐漸遠(yuǎn)離圓環(huán)筒2，由于加上腌菜的重量，下壓塊4能夠完全脫離圓環(huán)筒2，腌菜隨著下壓塊4一同脫離圓環(huán)筒2，此時(shí)可將下壓塊4上的腌菜取出。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。