本發(fā)明涉及食品技術(shù)加工領(lǐng)域，具體涉及一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
人的一生當(dāng)中大部分時間都在睡眠當(dāng)中度過，睡眠與人類健康息息相關(guān)，睡眠不好往往引起人體免疫力低下，精神煩躁，耳鳴健忘，注意力不集中，同時還有可能引起多種疾病，嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量，因此需要開發(fā)一種能夠改善人體睡眠功能的健康食品。
南極磷蝦多肽酶解液是通過酶工程技術(shù)對南極磷蝦蛋白質(zhì)進行酶解，把蛋白質(zhì)酶解成多肽。多肽易被人體吸收和利用，對人體具有非常重要且不可替代的調(diào)節(jié)作用，還具有改善人體睡眠功能的功效。
知母是多年生草本植物，味苦，性寒，歸肺、胃、腎經(jīng)，清熱瀉火，滋陰潤燥。知母的提取物具有解熱、抗腫瘤、降血糖的作用。
酸棗仁鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。酸棗仁的提取物具有鎮(zhèn)靜、催眠作用。
五味子為木蘭科植物五味子schisandrachinensis(turcz.)baill.或華中五味子schisandrasphenantherarehd.etwils.的干燥成熟果實。古醫(yī)書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。
生地多年生草本植物，用藥部位為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根，具有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是：服之百日面如桃花，三年輕身不老。
茯苓為多孔菌科真菌茯苓poriacocos(schw.)wolf的干燥菌核。味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。茯苓具有利水滲濕，健脾，寧心的作用。
枸杞子藥食同源植物，味甘，性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞多糖為枸杞子主要活性成分，具有提高人體對免疫力的功效。
大棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。性溫、味甘，中國的草藥書籍《本經(jīng)》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
基于上述論述，本發(fā)明以南極磷蝦多肽酶解液為主料，知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液和大棗濃縮液為輔料，通過科學(xué)安全配伍，使各具特性的活性成分通過多種途徑，互促發(fā)揮綜合效能，開發(fā)出一種能夠改善人體睡眠的食品制劑。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑及其制備方法。
為實現(xiàn)以上發(fā)明目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：
一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑，以重量百分比計配比如下：知母提取物2～6％，酸棗仁提取物3～8％，五味子提取物2～6％，生地提取物3～5％，茯苓提取物2～7％，枸杞濃縮液3～8％和大棗濃縮液3～8％，其余為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑，所含知母提取物為知母的水提取物或醇提取物；所含酸棗仁提取物為酸棗仁的水提取物或醇提取物；所含五味子提取物為五味子的水提取物或醇提取物；所含生地提取物為生地的干燥塊根水提取物或醇提取物；所含茯苓提取物為茯苓的干燥菌核的水提取物或醇提取物；
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)制備知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物和茯苓提取物：a.取知母清洗干凈，晾干，磨粉，得粗粉；將粗粉置于提取罐內(nèi)，加入粗粉體積4～6倍的純凈水100℃煎煮2.5～4小時，經(jīng)200～500目篩過濾后濾渣待用，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；b.向上述濾渣加入3～5倍純凈水100℃煎煮2～3小時，經(jīng)300～500目篩過濾后濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；c.將步驟a.與步驟b.所得濾液混合，即得知母提取物；酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物和茯苓提取物的制備方法同知母提取物；
(2)制備枸杞濃縮液，大棗濃縮液：取枸杞、大棗干品在蒸汽鍋中加熱到75℃～90℃保持10～20分鐘，將加熱后的枸杞和大棗分別粉碎成泥；向粉碎后的枸杞和大棗中分別加入果膠酶、中性蛋白酶或纖維素酶充分混合，混合物溫度保持在25℃發(fā)酵3～5小時；將上述酶處理過的枸杞和大棗物質(zhì)分別放在純凈水中浸泡，浸泡溫度保持在25～30℃，浸泡時間為2～3小時，浸泡過程中不停攪拌；將浸泡的枸杞混合物和大棗混合物分別于過濾機中過濾，得到枸杞汁和大棗汁；并將枸杞汁和大棗汁分別在真空濃縮機中濃縮40～60分鐘，溫度保持在70～80℃；最后將枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁在滅菌鍋中加熱到90℃保持5～10分鐘進行滅菌；將滅菌后的枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁冷卻至4℃保存?zhèn)溆茫?/p>
(3)制備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，按重量百分比加入比重1:50～110的去離子水，浸泡20～30分鐘，用高速打漿機打成漿狀；高壓滅菌20分鐘；冷卻至30～60℃，調(diào)ph值4～8，加入800～1600u/g酶解南極磷蝦粉的蛋白酶，保溫35～65℃，維持1.5～3小時，加熱至80～100℃，20～30分鐘，冷卻至25～40℃，用100～200目的紗網(wǎng)過濾酶解液，過濾2次，收集濾液，離心3600～6000轉(zhuǎn)/分鐘，15～25分鐘，取上清液，即得南極磷蝦多肽酶解液，于4℃冰箱保存?zhèn)溆茫?/p>
(4)按配比將知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液、大棗濃縮液和南極磷蝦多肽酶解液在35～55℃下混勻，高壓勻質(zhì)，殺菌后冷卻至20～40℃；
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，步驟(3)中蛋白酶為木聚糖酶、菠蘿蛋白酶、幾丁質(zhì)酶、過氧化氫酶。
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，步驟(4)中高壓勻質(zhì)的條件為50～70℃，10～30mpa，殺菌的條件為80～100℃殺菌10～30min。
本發(fā)明的優(yōu)點在于：
1.本發(fā)明以南極磷蝦多肽酶解液為主料，知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液和大棗濃縮液為輔料，通過科學(xué)安全的配伍，將海洋多肽與傳統(tǒng)中藥提取物完美結(jié)合，具有改善人體睡眠的功效，尤其是心神不定、煩躁不安引起的失眠；
2.本發(fā)明中所含成分除具有改善睡眠功能的功效以外，還具有降血糖，抗腫瘤等保健功能和很好的營養(yǎng)價值；
3.本發(fā)明制成的制劑不含任何化學(xué)安眠藥成分，通過功效實驗可知改善效果顯著，安全方便；
4.南極磷蝦多肽酶解液與傳統(tǒng)中藥結(jié)合極大的發(fā)揮了原本單一物質(zhì)起到的作用，同時為南極磷蝦的高附加值利用提供了一種新途徑。
具體實施方式
以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明。
實施例1
一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑，以重量百分比計配比如下：知母提取物5％、酸棗仁提取物4％、五味子提取物4％、生地提取物4％、茯苓提取物6％，枸杞濃縮液5％，大棗濃縮液4％，其余為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)制備知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物和茯苓提取物：a.將知母清洗干凈，晾干，磨粉，得粗粉；將粗粉置于提取罐內(nèi)，加入該粗粉體積5倍的純凈水100℃煎煮2.5小時，經(jīng)300目篩過濾3次，濾渣待用，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；b.將a中所得濾渣加入其體積4倍的純凈水100℃煎煮2.5小時，經(jīng)300目篩過濾2次，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；c.將a中所得濾液和b中所得濾液混合后得到知母提取物；酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物的制備方法同知母提取物的制備方法；
(2)制備枸杞濃縮液，大棗濃縮液：取枸杞和大棗干品，在蒸汽鍋中加熱到85℃保持15分鐘，將加熱后的枸杞和大棗分別粉碎成泥；向粉碎后的枸杞和大棗中分別加入酶充分混合，混合物溫度保持在25℃發(fā)酵4.5小時，所加入的酶是果膠酶、中性蛋白酶和纖維素酶1:1:1的混合酶；將酶處理過的枸杞和大棗放在純凈水中浸泡，溫度保持在28℃，浸泡時間為2.6小時，浸泡過程中不停攪拌；將浸泡后的枸杞和大棗分別于過濾機中過濾，得到枸杞汁和大棗汁；將枸杞汁和大棗汁在分別在真空濃縮機中濃縮50分鐘，溫度保持在75℃；將枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁在滅菌鍋中加熱到90℃保持7分鐘進行滅菌；將滅菌后的枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁冷卻至4℃?zhèn)溆茫?/p>
(3)制備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，按重量百分比加入比重1:75的去離子水，浸泡23分鐘，用高速打漿機打成漿狀；高壓滅菌20分鐘；冷卻至55℃，調(diào)節(jié)ph值7，加入1500u/g酶解南極磷蝦粉的菠蘿蛋白酶，53℃保溫1.7小時，加熱87℃，25分鐘，冷卻27℃，用150目的紗網(wǎng)過濾酶解液，過濾2次，收集濾液，離心4800轉(zhuǎn)/分鐘，25分鐘，取上清液，得南極磷蝦多肽酶解液，于4℃保存?zhèn)溆茫?/p>
(4)勻質(zhì)：按配比將南極磷蝦多肽酶解液、知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液和大棗濃縮液在45℃攪拌均勻后在在55℃、25mpa下均質(zhì)20分鐘；
(5)將步驟(4)中得到的混合液在95℃條件下殺菌18min，冷卻至12℃進行真空包裝，即得到一種具有改善人體睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑。
功效實驗：
將上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑按400mg·kg-1的量給psf級昆明種小鼠每天1次灌服，空白對照組為0.9％nacl，于21天灌服后20min，腹腔注射巴比妥鈉100mg·kg-1，以翻正反射消失為標(biāo)記，記錄小鼠睡眠潛伏期。每組20只，雌雄各半。結(jié)果見表1。
表1具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑對巴比妥鈉小鼠睡眠潛伏期及睡眠維持時間的影響
由表1結(jié)果表明，服用實施例1一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑組與空白對照組相比睡眠潛伏期明顯縮短，睡眠維持時間明顯延長。
實施例2
一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑，以重量百分比計配比如下：知母提取物4％、酸棗仁提取物5％、五味子提取物6％、生地提取物3％、茯苓提取物5％，枸杞濃縮液5％，大棗濃縮液4％，其余為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)制備知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物：a.將知母清洗干凈，晾干，磨粉，得粗粉；將粗粉置于提取罐內(nèi)，加入該粗粉體積6倍的純凈水100℃煎煮3.5小時，經(jīng)200目篩過濾3次，濾渣待用，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；b.將a中所得濾渣加入其體積3倍的純凈水100℃煎煮2.5小時，經(jīng)400目篩過濾2次，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；c.將a中所得濾液和b中所得濾液混合后得知母提取物；酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物的制備方法同知母提取物的制備方法；
(2)制備枸杞濃縮液，大棗濃縮液：取枸杞和大棗干品，在蒸汽鍋中加熱到80℃保持15分鐘，將加熱后的枸杞和大棗分別粉碎成泥；向粉碎后的枸杞和大棗中分別加入酶充分混合，混合物溫度保持在25℃發(fā)酵3.5小時，所加入的酶是果膠酶、中性蛋白酶和纖維素酶1:1:1的混合酶；將酶處理過的枸杞和大棗放在純凈水中浸泡，溫度保持在25℃，浸泡時間為3小時，浸泡過程中不停攪拌；將浸泡后的枸杞和大棗分別于過濾機中過濾，得到枸杞汁和大棗汁；將枸杞汁和大棗汁在分別在真空濃縮機中濃縮50分鐘，溫度保持在78℃；將枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁在滅菌鍋中加熱到90℃保持10分鐘進行滅菌；將滅菌后的枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁冷卻至4℃?zhèn)溆茫?/p>
(3)制備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，按重量百分比加入比重195的去離子水，浸泡28分鐘，用高速打漿機達(dá)成漿狀；高壓滅菌20分鐘；冷卻至50℃，調(diào)ph值5，加入1300u/g酶解南極磷蝦粉的木聚糖酶，50℃保溫維持2.2小時，加熱92℃，25分鐘，冷卻27℃，用200目的紗網(wǎng)過濾酶解液，過濾2次，收集濾液，離心4000轉(zhuǎn)/分鐘，25分鐘，取上清液，得南極磷蝦多肽酶解液，于4℃保存?zhèn)溆茫?/p>
(4)均質(zhì)：按配比將南極磷蝦多肽酶解液、知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液和大棗濃縮液在50℃攪拌均勻后在55℃、25mpa下均質(zhì)20分鐘；
(5)將步驟(4)中得到的混合液在98℃條件下殺菌15min，冷卻至10℃進行真空包裝，即得到一種具有改善人體睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑。
功效實驗：
實驗方法同實施例1，結(jié)果見表2。
表2具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑對巴比妥鈉小鼠睡眠潛伏期及睡眠維持時間的影響
由表2結(jié)果表明，服用實施例2一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑組與空白對照組相比，睡眠潛伏期明顯縮短，睡眠維持時間明顯延長。
實施例3
一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑，以重量百分比計配比如下：知母提取物3％、酸棗仁提取物7％、五味子提取物3％、生地提取物5％、茯苓提取物3％，枸杞濃縮液6％，大棗濃縮液6％，其余為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)制備知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物：a.將知母清洗干凈，晾干，磨粉，得粗粉；將粗粉置于提取罐內(nèi)，加入該粗粉體積4倍的純凈水100℃煎煮2.5小時，經(jīng)500目篩過濾3次，濾渣待用，濾液放置4℃保存?zhèn)溆茫籦.將a中所得濾渣加入其體積4倍的純凈水100℃煎煮2小時，經(jīng)300目篩過濾2次，濾液放置4℃保存?zhèn)溆?；c.將a中所得濾液和b中所得濾液混合后得知母提取物；酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物的制備方法同知母提取物的制備方法；
(2)制備枸杞濃縮液，大棗濃縮液：取枸杞和大棗干品，在蒸汽鍋中加熱到90℃保持10分鐘，將加熱后的枸杞和大棗分別粉碎成泥；向粉碎后的枸杞和大棗中分別加入酶充分混合，混合物溫度保持在25℃發(fā)酵4.7小時，所加入的酶是果膠酶、中性蛋白酶和纖維素酶1:1:1的混合酶；將酶處理過的枸杞和大棗放在純凈水中浸泡，溫度保持在28℃，浸泡時間為2.5小時，浸泡過程中不停攪拌；將浸泡后的枸杞和大棗分別于過濾機中過濾，得到枸杞汁和大棗汁；將枸杞汁和大棗汁在分別在真空濃縮機中濃縮45分鐘，溫度保持在80℃；將枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁在滅菌鍋中加熱到90℃保持8分鐘進行滅菌；將滅菌后的枸杞濃縮汁和大棗濃縮汁冷卻至4℃?zhèn)溆茫?/p>
(3)制備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，按重量百分比加入比重100的去離子水，浸泡25分鐘，用高速打漿機達(dá)成漿狀；高壓滅菌20分鐘；冷卻至60℃，調(diào)ph值4.5，加入1200u/g酶解南極磷蝦粉的幾丁質(zhì)酶，58℃保溫維持2.5小時，加熱92℃，25分鐘，冷卻27℃，用180目的紗網(wǎng)過濾酶解液，過濾2次，收集濾液，離心5500轉(zhuǎn)/分鐘，15分鐘，取上清液，得南極磷蝦多肽酶解液，于4℃保存?zhèn)溆茫?/p>
(4)均質(zhì)：按配比將南極磷蝦多肽酶解液、知母提取物、酸棗仁提取物、五味子提取物、生地提取物、茯苓提取物、枸杞濃縮液和大棗濃縮液在50℃攪拌均勻后在在55℃、25mpa下均質(zhì)20分鐘；
(5)將步驟(4)中得到的混合液在95℃條件下殺菌15min，冷卻至12℃進行真空包裝，即得到一種具有改善人體睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑。
功效實驗：
實驗方法同實施例1，結(jié)果見表3。
表3具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑對巴比妥鈉小鼠睡眠潛伏期及睡眠維持時間的影響
由表3結(jié)果表明，服用實施例3一種具有改善睡眠功能的南極磷蝦多肽制劑組與空白對照組相比，睡眠潛伏期明顯縮短，睡眠維持時間明顯延長。