本發(fā)明涉及保健食品
技術領域：
，具體涉及一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉及其制備方法。
背景技術：
：隨著現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展，傳統(tǒng)疾病逐漸得到控制，但由于人們飲食結構的改變，我國慢性病逐年增加，慢病人口已接近3億人，已成為我國重大的公共衛(wèi)生問題。以糖尿病為例，我國糖尿病患病率高達9.7％，北京市18至80歲常住居民的糖尿病患病率為8.6％，還有5.1％的空腹血糖受損人群。因此，政府十分重視，國務院連續(xù)出臺了《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見》、《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要2014-2020年》等文件，2014年衛(wèi)生部部長陳竺指出“對于慢性病要發(fā)揮營養(yǎng)治療的作用”，國家已將健康產(chǎn)業(yè)設定為我國未來發(fā)展的重要方向。營養(yǎng)功能食品是健康產(chǎn)業(yè)的核心領域，既能滿足人們不斷增長的食品消費需求，又能滿足人們的健康訴求，在我國屬新興產(chǎn)業(yè)，每年增速在30％以上，發(fā)展十分迅速。同時涌現(xiàn)了江中集團、新時代健康產(chǎn)業(yè)集團、完美(中國)有限公司等一批優(yōu)秀企業(yè)，市場產(chǎn)品琳瑯滿目，但整體研究基礎較為薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，機制不明確，產(chǎn)品與發(fā)達國家相比還有較大差距。從人均消費水平來看，美國和澳洲分別為56美元和41.6美元，國內(nèi)市場僅為11.4美元，可見我國營養(yǎng)功能食品發(fā)展?jié)摿χ薮?、發(fā)展空間之廣闊。此外，我國營養(yǎng)功能食品產(chǎn)品極少呈現(xiàn)食品形態(tài)，基本為膠囊、丸劑、片劑等藥品形態(tài)，難以起到日常飲食即可干預的作用效果。因此，開展國內(nèi)營養(yǎng)功能產(chǎn)品的機理研究、產(chǎn)品創(chuàng)制和轉型升級勢之所迫，迫在眉睫?，F(xiàn)有技術中，為了解決上述技術問題，出現(xiàn)了大量的適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)食品，例如申請公布號為cn101695376a的發(fā)明專利公開了一種預防糖尿病的保健食品，其按重量百分比的主要原料組成是：小麥面粉55-75％，蕎麥面粉3-10％，大麥面粉3-10％，莜麥面粉3-10％，青稞面粉3-10％，牛蒡1-3％，赤小豆1-3％，山藥2-4％，葛根2％-4％，肉桂0.5-1％，玉米須0.5-1％，靈芝0.5-1％，黃芩0.5-1％，丹參0.8-1.5％，黃芪0.8-1.5％，黃精0.8-1.5％，茯苓0.8-1.5％，桑葉1-3％。所述的山藥最好是懷山藥。該保健食品可為人體全面均衡地補充營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫力，適合各類糖尿病患者食用。但現(xiàn)有技術中的相關營養(yǎng)保健食品，其多含有中藥提取物，遵從藥食同源原理，因此其口感和味道仍有待提高，同時現(xiàn)有的適用于糖尿病患者食用的營養(yǎng)保健食品不能很好的配合唐腦病患者的情況，無法有效提供均衡營養(yǎng)，不能有效輔助糖尿病患者控制血糖。由此可見，能否基于現(xiàn)有技術中的不足，提供一種原料組分改進的適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，使其具有使用方便，原料組分配伍合理，有效輔助糖尿病患者控制血糖，有效補充營養(yǎng)，成為本領域技術人員亟待解決的技術問題。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明為了解決上述技術問題，提供適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉及其制備方法，便于食用。該代餐粉是根據(jù)“營養(yǎng)寶塔”的均衡營養(yǎng)原理，針對糖尿病患者，通過篩方、拆方而設計的配方，食用后可幫助糖尿病患者有效控制血糖生成速度，同時還不失營養(yǎng)。為了達到上述技術效果，本發(fā)明包括以下技術方案：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：5～60份的谷物粉、5-55份的大豆分離蛋白、0.5～45份的木糖醇、0.5～35份的全脂奶粉、0.5～35份的胚芽粉、0.5～35份的葛根粉、0.5～35份的椰漿粉、0.5～35份的中鏈甘油三酸酯粉、0.1～30份的山藥粉、0.1～30份的苦瓜粉、0.1～30份的南瓜粉、0.1～30份的枸杞粉和0.005～0.1份的三氯蔗糖。本發(fā)明提供的上述營養(yǎng)代餐粉，各原料組分配伍合理，其根據(jù)“營養(yǎng)寶塔”的均衡營養(yǎng)原理，針對糖尿病患者，通過篩方、拆方而設計的上述配方，食用后可幫助糖尿病患者有效控制血糖生成速度，還不失營養(yǎng)。原料中富含谷物、豆類、堅果、蔬菜等植物食材，符合《2015-2020年美國居民膳食指南》中提倡“關注食物多樣性，重視食物的質(zhì)和量”的指導方針。其淀粉含量低，飲用后在腸胃中的存留時間較長，且具有較低的吸收率，可緩慢為糖尿病患者提供葡萄糖。同時還復合有膳食纖維，可提高糞便的粘性，同時增加排便量，從而降低消費者饑餓感，減少更多食物的攝入。進一步的，包括以下重量份數(shù)的原料組分：10～30份的谷物粉、10～20份的大豆分離蛋白、1～15份的木糖醇、1～10份的全脂奶粉、1～10份的胚芽粉、1～10份的葛根粉、1～10份的椰漿粉、1～10份的中鏈甘油三酸酯粉、1～5份的山藥粉、1～5份的苦瓜粉、1～5份的南瓜粉、1～5份的枸杞粉和0.01～0.02份的三氯蔗糖。進一步的，本發(fā)明經(jīng)過篩選、拆方進一步優(yōu)選上述原料組分的含量值，使得到的最終營養(yǎng)代餐粉，營養(yǎng)成分更豐富且控制血糖生成速度上效果更優(yōu)。進一步的，還包括以下重量份數(shù)的原料組分：0.5～60份的青稞粉和0.1～30份的魔芋粉。在本發(fā)明配方中進一步合理配伍上述青稞粉和魔芋粉，其中魔芋粉中的葡甘聚糖可吸水膨脹，青稞粉中的β葡聚糖也具有較好的持水效果，這使得消費者具有較強的飽腹感，抑制食欲，減少多余碳水化合物攝入。進一步的，還包括以下重量份數(shù)的原料組分：1～30份的青稞粉和1～5份的魔芋粉。經(jīng)過進一步優(yōu)選上述青稞粉和魔芋粉的含量值，使其與其余原料組分配伍食用效果更好，產(chǎn)生的營養(yǎng)作用和輔助控制血糖的作用更佳。進一步的，還包括重量份數(shù)為1～50份的菊粉。其中菊粉主要由多聚果糖組成，它不被消化吸收，在腸道中益于有益菌繁殖。進一步的，還包括重量份數(shù)為5～20份的菊粉。經(jīng)過進一步優(yōu)選上述菊粉的含量值，使其與其余原料組分配伍食用效果更好，產(chǎn)生的營養(yǎng)作用和輔助控制血糖的作用更佳。進一步的，包括以下重量份數(shù)的原料組分：份的谷物粉、份的菊粉、份的青稞粉、份的大豆分離蛋白、份的木糖醇、份的全脂奶粉、份的胚芽粉、份的葛根粉、份的椰漿粉、份的中鏈甘油三酸酯粉、份的山藥粉、份的苦瓜粉、份的魔芋粉、份的南瓜粉、份的枸杞粉和份的三氯蔗糖。上述為更有選的原料組分及更原料組分的含量值，上述技術方案得到的營養(yǎng)代餐粉，在糖尿病患者使用時，從口感、味道到營養(yǎng)成分均最優(yōu)，且其輔助控制血糖的作用最佳。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。進一步的，所述的椰漿粉的制備方法包括以下步驟：采用上述技術方案，包括以下有益效果：本發(fā)明提供的一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，原料配方配伍合理，作為營養(yǎng)代餐粉食用，使得用戶食用更方便，在能夠滿足糖尿病患者一般飲食營養(yǎng)需求的基礎上，對其進行血糖生成速度的控制，長期食用無副作用。且其具有淀粉含量低、食用后飽腹感強、復合膳食同時有助于腸道健康的特點，有助于糖尿病患者的身體健康。具體實施方式下面通過具體的實施例對本發(fā)明做進一步的詳細描述。實施例一：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：5的谷物粉、55份的大豆分離蛋白、0.5份的木糖醇、35份的全脂奶粉、0.5份的胚芽粉、35份的葛根粉、0.5份的椰漿粉、35份的中鏈甘油三酸酯粉、0.1份的山藥粉、30份的苦瓜粉、0.1份的南瓜粉、30份的枸杞粉和0.005份的三氯蔗糖。實施例二：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：10份的谷物粉、20份的大豆分離蛋白、1份的木糖醇、10份的全脂奶粉、1份的胚芽粉、10份的葛根粉、1份的椰漿粉、10份的中鏈甘油三酸酯粉、1份的山藥粉、5份的苦瓜粉、1份的南瓜粉、5份的枸杞粉和0.01份的三氯蔗糖。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇和大豆分離蛋白混合均勻后得到原料組分d備用；取谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例三：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：15份的谷物粉、30份的大豆分離蛋白、10份的木糖醇、25份的全脂奶粉、5份的胚芽粉、25份的葛根粉、5份的椰漿粉、20份的中鏈甘油三酸酯粉、5份的山藥粉、25份的苦瓜粉、5份的南瓜粉、20份的枸杞粉、0.01份的三氯蔗糖、0.5份的青稞粉和30份的魔芋粉。一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇和大豆分離蛋白混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例四：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：21份的谷物粉、18份的大豆分離蛋白、5份的木糖醇、8份的全脂奶粉、3份的胚芽粉、7份的葛根粉、4份的椰漿粉、7份的中鏈甘油三酸酯粉、3份的山藥粉、4份的苦瓜粉、2份的南瓜粉、3份的枸杞粉、0.01份的三氯蔗糖、1份的青稞粉、5份的魔芋粉和1份的菊粉。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例五：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：25份的谷物粉、12份的大豆分離蛋白、13份的木糖醇、8份的全脂奶粉、2份的胚芽粉、8份的葛根粉、6份的椰漿粉、7份的中鏈甘油三酸酯粉、2份的山藥粉、3份的苦瓜粉、2份的南瓜粉、4份的枸杞粉、0.01份的三氯蔗糖、5份的青稞粉、4份的魔芋粉和20份的菊粉。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例六：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：25份的谷物粉、45份的大豆分離蛋白、5份的木糖醇、8份的全脂奶粉、5份的胚芽粉、6份的葛根粉、7份的椰漿粉、4份的中鏈甘油三酸酯粉、3份的山藥粉、2份的苦瓜粉、4份的南瓜粉、2份的枸杞粉、0.015份的三氯蔗糖、16份的青稞粉、3份的魔芋粉和10份的菊粉。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例七：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：15份的谷物粉、17份的大豆分離蛋白、10份的木糖醇、6份的全脂奶粉、4份的胚芽粉、5份的葛根粉、8份的椰漿粉、0份的中鏈甘油三酸酯粉、4份的山藥粉、2份的苦瓜粉、3份的南瓜粉、4份的枸杞粉、0.02份的三氯蔗糖、25份的青稞粉、2份的魔芋粉和5份的菊粉。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例八：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：25份的谷物粉、14份的大豆分離蛋白、8份的木糖醇、6份的全脂奶粉、4份的胚芽粉、5份的葛根粉、7份的椰漿粉、6份的中鏈甘油三酸酯粉、3份的山藥粉、4份的苦瓜粉、2份的南瓜粉、4份的枸杞粉、0.02份的三氯蔗糖、30份的青稞粉、1份的魔芋粉和50份的菊粉。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇、大豆分離蛋白和菊粉混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例九：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：50份的谷物粉、15份的大豆分離蛋白、25份的木糖醇、5份的全脂奶粉、20份的胚芽粉、6份的葛根粉、25份的椰漿粉、2份的中鏈甘油三酸酯粉、15份的山藥粉、5份的苦瓜粉、25份的南瓜粉、4份的枸杞粉、0.05份的三氯蔗糖、60份的青稞粉和0.1份的魔芋粉。一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取魔芋粉過100目篩得到原料組分a備用；取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇和大豆分離蛋白混合均勻后得到原料組分d備用；取青稞粉、谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分a、b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例十：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：30份的谷物粉、10份的大豆分離蛋白、15份的木糖醇、1份的全脂奶粉、10份的胚芽粉、1份的葛根粉、10份的椰漿粉、1份的中鏈甘油三酸酯粉、5份的山藥粉、1份的苦瓜粉、5份的南瓜粉、1份的枸杞粉和0.02份的三氯蔗糖。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇和大豆分離蛋白混合均勻后得到原料組分d備用；取谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例十一：一種適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：60份的谷物粉、5份的大豆分離蛋白、45份的木糖醇、0.5份的全脂奶粉、35份的胚芽粉、0.5份的葛根粉、35份的椰漿粉、0.5份的中鏈甘油三酸酯粉、30份的山藥粉、0.1份的苦瓜粉、30份的南瓜粉、0.1份的枸杞粉和0.1份的三氯蔗糖。一種上述適于糖尿病患者食用的營養(yǎng)代餐粉的制備方法，包括以下步驟：取枸杞粉、山藥粉、混合均勻后得到原料組分b備用；取南瓜粉、山藥粉、中鏈甘油三酸酯粉、葛根粉和胚芽粉混合均勻后得到原料組分c備用；取全脂奶粉、椰漿粉、木糖醇和大豆分離蛋白混合均勻后得到原料組分d備用；取谷物粉混合均勻得到原料組分e備用；取上述原料組分b、c、d和e混合均勻即得到營養(yǎng)代餐粉。實施例一至實施例十一的營養(yǎng)成分檢測實驗：試驗組分：以實施例一至實施例十一提供的營養(yǎng)粉作為實驗組一至實驗組十一，以申請公布號為cn101695376a的發(fā)明專利公開的一種預防糖尿病的保健食品作為對照組一，以市售的大康五谷養(yǎng)生粉，其原料組分包括蕎麥、核桃、燕麥、葛根、茯苓、黃豆、糙米和黑芝麻，生產(chǎn)廠家為南寧市佳品良工貿(mào)有限公司作為對照組二。試驗方法：其中表1至表3所述的各項目檢測依據(jù)如下所述：能量：gb/z21922-2008；蛋白質(zhì)：gb5009.5-2010脂肪：gb/t5009.6-2003碳水化合物：gb/z21922-2008；膳食纖維：gb5009.88-2014；鈉：gb/t5009.91-2003；維生素e：gb/t5009.82-2003；維生素b1：gb/t5009.84-2003；維生素b2：gb/t5009.85-2003；鎂：gb/t5009.90-2003；鈣：gb/t5009.92-2003；鐵：gb/t5009.90-2003；鋅：gb/t5009.14-2003；硒：gb/t5009.93-2010。每個樣品重復三次，取平均值，實施例一至實施例十一、及對照組的各營養(yǎng)成分檢測結果如下表所示：表1常規(guī)營養(yǎng)成分檢測結果表2維生素檢測結果表3礦物質(zhì)檢測結果由表1至表3可知，本發(fā)明實施例一至實施例十一所述的營養(yǎng)粉，營養(yǎng)成分豐富，相比較對照組一和對照組二，營養(yǎng)更優(yōu)。且實施例六為最優(yōu)實施例。實施例一至實施例十一的gi數(shù)值檢測實驗：根據(jù)gi(表示當食用含50g有價值的cho的食物后，在一定時間內(nèi)(一般2小時)體內(nèi)血糖水平應答與食用相當量的葡萄糖或白面包引起的血糖應答水平的比值)將食物分為不同等級。gi＞70為高gi食物，55＜gi≤70為中gi食物，gi≤55的食物為低gi食物。高gi食物進入人體后，消化快、吸收率高，能迅速進入血液引起血糖峰值高，胰島素快速升高，導致血糖下降速度快，血糖變化劇烈；而低gi食物則消化慢，吸收率低，對血糖影響小，有利于控制血糖。實驗樣品與方法：參考iso26642標準方法進行實驗。1、實驗樣品：取上述實施例1～11所得的營養(yǎng)代餐粉為實驗品，以20g/包封包，按照1∶8比例60℃溫開水沖調(diào)。2、實驗對象：提供身體健康證明材料的受試者120名，記錄基本情況，發(fā)放試驗同意書并請受試者簽字。將120名受試者隨機分為10組，且每組男女人數(shù)相近。3、實驗方法：將11組受試者分別食用實施例1～11的營養(yǎng)代餐粉，剩余一組作為葡糖糖標準對照組。具體方式如下：(1)定于早8點開始統(tǒng)一進行測試，實驗時間2h。(2)測定前一晚短信提醒受試者晚10點后不可進食、進水，當晚不可飲酒，測定日一早不可劇烈運動。(3)樣品準備：50g(或25g)一包的無水葡萄糖用250ml溫開水沖泡，或準備等量碳水化合物的產(chǎn)品(生品要蒸煮)與一杯250ml溫開水。(4)測定葡萄糖標準物時，受試者測空腹血糖2次，每次間隔不超過5分鐘。隨后立即給予葡萄糖水，于12min內(nèi)勻速喝完。并在15，30，45，60，90及120min各采血一次，用血糖儀測定血糖，并記錄。每個時間點測定兩次血糖，平均值作為該點的血糖數(shù)據(jù)。葡萄糖標準物測定三次。(5)測定代餐包時，首先測試受試者空腹血糖，隨后立即給予沖調(diào)好的餐包，產(chǎn)品在12min內(nèi)食用完畢，并同時給予250ml溫開水一杯，同餐喝完。同樣在15，30，45，60，90及120min各采血一次，用血糖儀測定血糖，并記錄。如果可行，每個時間點測定兩次血糖，平均值作為該點的血糖數(shù)據(jù)。(6)測試完畢，發(fā)放早餐一份。(7)至少隔3天后再測試，整體實驗必須在3個月內(nèi)完成。4、結果統(tǒng)計(1)每個受試食物的血糖相應值以iauc(incrementalareaundertheeurve，iauc：在空腹血糖水平以上曲線以下的面積)表示，產(chǎn)品gi為：餐包iauc/標準對照食物iauc×100。(2)標準對照食物測定的血糖值的cv(cv叫做變異系數(shù)，是用來描述計量資料的離散趨勢的指標)值＜5％，iacu的cv值≤30％視為合格數(shù)據(jù)。(3)產(chǎn)品gi最終以每個人測定得到的產(chǎn)品gi平均值表示，受試者gi在平均值±2倍標準差范圍之外，則作為不合格去除，但要保證至少有十個受試者的數(shù)據(jù)。其數(shù)據(jù)結果見表4所示。表4實施例一至實施例十一的gi數(shù)值檢測數(shù)據(jù)結果組分gi值實施例一51.8實施例二51.6實施例三51.5實施例四51.1實施例五50.7實施例六50.3實施例七50.8實施例八51.1實施例九51.6實施例十51.7實施例十一51.9由表4數(shù)據(jù)可知，本發(fā)明的營養(yǎng)但餐粉gi數(shù)值均低于55，其為低gi食物，適于糖尿病患者食用，且有助于提高糖尿病患者控制血糖的速度。以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領域的技術人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁12