本發(fā)明涉及一種骨粉及其制備方法，具體的是涉及一種鱷魚骨粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

鱷魚骨中含有大量的活性鈣和磷等物質(zhì)，食用可防治老年骨質(zhì)疏松、小兒軟骨癥等。并且鱷魚骨還具有強(qiáng)筋健骨、填精益髓、通和血脈的作用，其可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)風(fēng)濕骨痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有很好的療效，能夠起到標(biāo)本兼治的作用。

通常人們食用鱷魚骨的方法是選取優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚肉適量，配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉。雖然這種使用方法味道甘甜清香，但大量的鱷魚骨內(nèi)的活性鈣、磷及骨膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能釋放出來(lái)，且人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有限，造成極大的浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)之不足，本發(fā)明提供了一種鱷魚骨粉及其制備方法。

本發(fā)明一種鱷魚骨粉的具體技術(shù)方案如下：

一種鱷魚骨粉，其包括鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠；其中所述鱷魚骨粉末、所述冰糖、所述黃酒和所述鱷魚阿膠的重量比為800～1200:20～40:4～6:1～3。

根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式，所述鱷魚骨粉末、所述冰糖、所述黃酒和所述鱷魚阿膠的重量比為1000:30:5:2。

根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式，所述鱷魚阿膠是由鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油熬制而成的；其中所述鱷魚皮、所述冰糖、所述黃酒及所述豆油的重量比為800～1200:50～70:6～9:10～20。

根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式，所述鱷魚阿膠中所述鱷魚皮、所述冰糖、所述黃酒及所述豆油的重量比為1000:60:7.5:15。

本發(fā)明一種鱷魚骨粉的制備方法的具體技術(shù)方案如下：

一種鱷魚骨粉的制備方法，其包括如下步驟：

(1)鱷魚骨預(yù)處理：將剔除鱷魚肉的鱷魚骨在清水中浸泡2～3小時(shí)，取出后清除鱷魚骨上殘留的肉渣；

(2)鱷魚骨制粉：將經(jīng)步驟(1)處理后的鱷魚骨放入熱水中并繼續(xù)用中火慢煮6～8小時(shí)，取出干燥后將鱷魚骨制成粉末；

(3)混合：在步驟(2)制得的鱷魚骨粉末中加入冰糖、黃酒和鱷魚阿膠，攪拌使其混合均勻；優(yōu)選的，所述鱷魚骨粉末、所述冰糖、所述黃酒和所述鱷魚阿膠的重量比為1000:30:5:2。

(4)熬制：在步驟(3)制得的混合物中加入少量清水熬制0.5～2小時(shí)；

(5)成粉：將經(jīng)步驟(3)熬制后的混合物取出干燥后制成粉末，即得鱷魚骨粉。

進(jìn)一步的，還包括步驟(6)：將步驟(5)所制得的鱷魚骨粉在壓片機(jī)中進(jìn)行壓片。

根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式，在所述步驟(3)中，所述鱷魚骨粉末、所述冰糖、所述黃酒和所述鱷魚阿膠的重量比為800～1200:20～40:4～6:1～3。

根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式，所述步驟(3)中加入的所述鱷魚阿膠的制備方法如下：

(1)預(yù)處理：將新鮮的鱷魚生皮在清水中浸泡1～2天，使其軟化后取出，去除皮上殘留的肉渣并切成小塊；

(2)熬制：將經(jīng)步驟(1)處理后的鱷魚皮小塊加水熬制至液汁稠厚，加清水再煮，反復(fù)熬制5～6次，直至大部分膠質(zhì)溶出；

(3)除雜：將步驟(2)中制得的液汁過(guò)濾后靜置1～9小時(shí)，使雜質(zhì)沉淀；

(4)濃縮：取步驟(3)沉淀雜質(zhì)后的上層清液加熱，在出膠前2小時(shí)加入冰糖和黃酒繼續(xù)熬制并于出膠前0.5小時(shí)加入豆油，以降低膠質(zhì)的粘性；優(yōu)選的，所述鱷魚皮、所述冰糖、所述黃酒及所述豆油的重量比為1000:60:7.5:15。

(5)出膠：在步驟(4)加入豆油后繼續(xù)熬制，直至步驟(4)處理后的混合物能夠粘成團(tuán)狀即可出膠；出膠后待其凝固后切成小塊；

(6)干燥：將經(jīng)步驟(5)處理后的小塊攤晾或風(fēng)干7～8天后放入密閉悶箱中并壓平，待其外皮回軟后取出再攤晾或風(fēng)干，反復(fù)2～3次；

(8)清潔：除去干燥后小塊外表面的膜狀物，即得成品鱷魚阿膠。

本發(fā)明的有益效果在于：

1、經(jīng)本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法制得的鱷魚骨粉中含有大量的活性鈣和磷等物質(zhì)，食用可防治老年骨質(zhì)疏松、小兒軟骨癥等。并且本發(fā)明的鱷魚骨粉還具有強(qiáng)筋健骨、填精益髓、通和血脈的作用，其可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)風(fēng)濕骨痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有很好的療效，能夠起到標(biāo)本兼治的作用。

2、本發(fā)明的鱷魚骨粉制備方法工序簡(jiǎn)單、制備過(guò)程中無(wú)化學(xué)試劑；本發(fā)明的鱷魚骨粉通過(guò)添加黃酒可以促進(jìn)吸收，使鱷魚骨粉中活性鈣、磷及骨膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)快速進(jìn)入人體；通過(guò)添加冰糖可以減輕人長(zhǎng)期食用引起的上火等問(wèn)題；并且通過(guò)將鱷魚骨粉末與鱷魚阿膠有機(jī)結(jié)合可以使雙方的作用功效均能更好的發(fā)揮。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法的工藝流程示意圖。

圖2是本發(fā)明中制備鱷魚阿膠的工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。

圖1是本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法的工藝流程示意圖。其示出了本發(fā)明一種優(yōu)選的鱷魚骨粉的制備方法，其包括如下步驟：

(1)鱷魚骨預(yù)處理：將剔除鱷魚肉的鱷魚骨在清水中浸泡2～3小時(shí)，取出后清除鱷魚骨上殘留的肉渣。

(2)鱷魚骨制粉：將經(jīng)步驟(1)處理后的鱷魚骨放入熱水中并繼續(xù)用中火慢煮6～8小時(shí)，取出干燥后將鱷魚骨制成粉末。

(3)混合：在步驟(2)制得的鱷魚骨粉末中加入冰糖、黃酒和鱷魚阿膠，攪拌使其混合均勻。優(yōu)選的，鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比可以為800～1200:20～40:4～6:1～3。更優(yōu)選的，鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為1000:30:5:2。

(4)熬制：在步驟(3)制得的混合物中加入少量清水熬制0.5～2小時(shí)。優(yōu)選的，熬制時(shí)間優(yōu)選為1小時(shí)。

(5)成粉：將經(jīng)步驟(3)熬制后的混合物取出干燥后制成粉末，即得鱷魚骨粉。

進(jìn)一步的，還可以包括步驟(6)：將步驟(5)所制得的鱷魚骨粉在壓片機(jī)中進(jìn)行壓片。通過(guò)步驟(6)可以將本發(fā)明的鱷魚骨粉制成片狀，方便攜帶與食用。

如圖2所示，本發(fā)明中所加入的鱷魚阿膠的制備方法如下：

(1)預(yù)處理：將新鮮的鱷魚生皮在清水中浸泡1～2天，使其軟化后取出，去除皮上殘留的肉渣并切成小塊。

(2)熬制：將經(jīng)步驟(1)處理后的鱷魚皮小塊加水熬制至液汁稠厚，加清水再煮，反復(fù)熬制5～6次，直至大部分膠質(zhì)溶出。

(3)除雜：將步驟(2)中制得的液汁過(guò)濾后靜置1～9小時(shí)，使雜質(zhì)沉淀。

(4)濃縮：取步驟(3)沉淀雜質(zhì)后的上層清液加熱，在出膠前2小時(shí)加入冰糖和黃酒繼續(xù)熬制并于出膠前0.5小時(shí)加入豆油，以降低膠質(zhì)的粘性。優(yōu)選的，鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為800～1200:50～70:6～9:10～20。更優(yōu)選的，鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為1000:60:7.5:15。

(5)出膠：在步驟(4)加入豆油后繼續(xù)熬制，直至步驟(4)處理后的混合物能夠粘成團(tuán)狀即可出膠；出膠后待其凝固后切成小塊。

(6)干燥：將經(jīng)步驟(5)處理后的小塊攤晾或風(fēng)干7～8天后放入密閉悶箱中并壓平，待其外皮回軟后取出再攤晾或風(fēng)干，反復(fù)2～3次。

(8)清潔：除去干燥后小塊外表面的膜狀物，即得成品鱷魚阿膠。

具體的，先將新鮮的鱷魚生皮浸入清水中約1～2天(中途可以換水2～4次)，待鱷魚皮軟化后取出刮去皮上的殘留肉渣并切成小塊。然后加水熬制至液汁稠厚，加清水再煮，反復(fù)熬制5～6次，直至大部分膠質(zhì)溶出。再將所得液汁用細(xì)銅絲篩子過(guò)濾后靜置數(shù)小時(shí)，待雜質(zhì)沉淀后，收取上層溶液加熱濃縮，在出膠前2小時(shí)加入冰糖和黃酒；在出膠前半小時(shí)加入豆油，以降低膠的粘性。鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為800～1200:50～70:6～9:10～20。優(yōu)選的，鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為1000:60:7.5:15。

在加熱至用鏟挑取粘成一團(tuán)，不在落入鍋中時(shí)即可出膠。將膠放入襯有鉛皮(鉛皮上事先涂抹豆油以免粘黏)的木盤中，待膠凝固后取出切成長(zhǎng)10厘米、寬4～4.5厘米、厚1.6厘米或0.8厘米的小塊。將切好的小塊膠置于網(wǎng)架上晾置，并每隔2～3天翻動(dòng)一次，以免兩面凹凸不平，7～8天后整齊地排入木箱中密閉悶箱并壓平，待外皮回軟后再取出攤晾，重復(fù)幾次，直至晾干為止(也可以采用風(fēng)干法進(jìn)行干燥)。在包裝前用濕布拭去膠外面的膜狀物，即制得成品鱷魚阿膠。

黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。并且黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。功效作用方面，黃酒具有舒筋活血、延年益壽、增加胃腸吸收、抗衰老、美容等功效。涼喝黃酒，具有消食化積、鎮(zhèn)靜的功效，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等癥有療效。黃酒燙熱喝，具有祛寒祛濕的功效，能有效治療腰背痛、手足麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷。

鱷魚阿膠具有抗腫瘤、護(hù)膚養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)細(xì)胞活力、益氣固本、增加潤(rùn)澤度，使皮膚增加彈性，減少并延緩皺紋的出現(xiàn)，對(duì)過(guò)敏癥也有很好的效果。實(shí)為美容佳品，入藥也可以治療肝硬化。

黃酒與阿膠也能夠通血脈、活血、養(yǎng)血，還能夠潤(rùn)皮膚。

本發(fā)明將鱷魚骨粉末、黃酒、鱷魚阿膠有機(jī)結(jié)合，使它們很快能使藥能達(dá)到全身，所以可以使它們的作用功效均能更好的發(fā)揮。

但黃酒和鱷魚阿膠都有補(bǔ)品的功效，所以經(jīng)常食用容易引起上火的情況，所以本發(fā)明中添加了適量的冰糖，以解決這一問(wèn)題。

實(shí)施例1

本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法具體如下：先將鱷魚肉切下來(lái)，取出骨頭在清水中浸泡2小時(shí)，取出后清除鱷魚骨上殘留的肉渣。然后將鱷魚骨放入加熱的水中，用中火慢煮6小時(shí)，取出干燥后將鱷魚骨制成粉末。加入冰糖、黃酒和鱷魚阿膠，其中鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為800:20:4:1。混合均勻后，將混合物放入鍋中加入少量清水煮制1小時(shí)左右，然后取出晾干。在將晾干后的混合物打成700目左右的粉末。

另外，為方便攜帶與食用還可以將上述鱷魚骨粉在壓片級(jí)上壓成片狀，然后包裝成為成品。

實(shí)施例2

本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法具體如下：先將鱷魚肉切下來(lái)，取出骨頭在清水中浸泡2.5小時(shí)，取出后清除鱷魚骨上殘留的肉渣。然后將鱷魚骨放入加熱的水中，用中火慢煮7小時(shí)，取出干燥后將鱷魚骨制成粉末。加入冰糖、黃酒和鱷魚阿膠，其中鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為1000:30:5:2?；旌暇鶆蚝螅瑢⒒旌衔锓湃脲佒屑尤肷倭壳逅笾?小時(shí)左右，然后取出晾干。在將晾干后的混合物打成700目左右的粉末。

另外，為方便攜帶與食用還可以將上述鱷魚骨粉在壓片級(jí)上壓成片狀，然后包裝成為成品。

實(shí)施例3

本發(fā)明鱷魚骨粉制備方法具體如下：先將鱷魚肉切下來(lái)，取出骨頭在清水中浸泡3小時(shí)，取出后清除鱷魚骨上殘留的肉渣。然后將鱷魚骨放入加熱的水中，用中火慢煮8小時(shí)，取出干燥后將鱷魚骨制成粉末。加入冰糖、黃酒和鱷魚阿膠，其中鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為1200:40:6:3?；旌暇鶆蚝?，將混合物放入鍋中加入少量清水煮制1小時(shí)左右，然后取出晾干。在將晾干后的混合物打成700目左右的粉末。

另外，為方便攜帶與食用還可以將上述鱷魚骨粉在壓片級(jí)上壓成片狀，然后包裝成為成品。

本發(fā)明還提供了根據(jù)上述方法制備而成的鱷魚骨粉，其包括鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠；其中鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為800～1200:20～40:4～6:1～3。

優(yōu)選的，鱷魚骨粉末、冰糖、黃酒和鱷魚阿膠的重量比為1000:30:5:2。

其中，鱷魚阿膠是由鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油熬制而成的；鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為800～1200:50～70:6～9:10～20。優(yōu)選的，鱷魚阿膠中鱷魚皮、冰糖、黃酒及豆油的重量比為1000:60:7.5:15。

黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。并且黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。功效作用方面，黃酒具有舒筋活血、延年益壽、增加胃腸吸收、抗衰老、美容等功效。涼喝黃酒，具有消食化積、鎮(zhèn)靜的功效，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等癥有療效。黃酒燙熱喝，具有祛寒祛濕的功效，能有效治療腰背痛、手足麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷。

鱷魚阿膠具有抗腫瘤、護(hù)膚養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)細(xì)胞活力、益氣固本、增加潤(rùn)澤度，使皮膚增加彈性，減少并延緩皺紋的出現(xiàn)，對(duì)過(guò)敏癥也有很好的效果。實(shí)為美容佳品，入藥也可以治療肝硬化。

黃酒泡阿膠也能夠通血脈、活血、養(yǎng)血，還能夠潤(rùn)皮膚。

本發(fā)明將鱷魚骨粉末、黃酒、鱷魚阿膠有機(jī)結(jié)合，使它們很快能使藥能達(dá)到全身，所以可以使它們的作用功效均能更好的發(fā)揮。

但黃酒泡和鱷魚阿膠都有補(bǔ)品的功效，所以經(jīng)常食用容易引起上火的情況，所以本發(fā)明中添加了適量的冰糖，以解決這一問(wèn)題。

需要注意的是，本說(shuō)明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過(guò)程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。

另外，上述具體實(shí)施例是示例性的，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在本發(fā)明公開內(nèi)容的啟發(fā)下想出各種解決方案，而這些解決方案也都屬于本發(fā)明的公開范圍并落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明白，本發(fā)明說(shuō)明書及其附圖均為說(shuō)明性而并非構(gòu)成對(duì)權(quán)利要求的限制。本發(fā)明的保護(hù)范圍由權(quán)利要求及其等同物限定。