1.一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于所述工作方法為：分別在所述面條機的主動輥輪下方和從動輥輪下方對應安裝可調式刮板組件和可拆卸式刮板組件，以構成所述組合式刮板機構；使所述可調式刮板組件上的可旋轉式第一刮板的前端部指向所述主動輥輪表面，并利用一凸輪調節(jié)機構的半徑變化來驅動所述第一刮板旋轉，以調節(jié)所述第一刮板前端部與所述主動輥輪之間的間距；使所述可拆卸式刮板機構上的第二刮板前端部貼緊于所述從動輥輪的表面、后端部固定于一刮板基座上。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于：所述可調式刮板組件包括位于所述主動輥輪下方的可旋轉式支座，所述可旋轉式支座的前端面上固定有延伸向所述主動輥輪表面的所述第一刮板，所述可旋轉式支座的后端面上抵靠設置有所述凸輪調節(jié)機構，通過旋轉所述凸輪調節(jié)機構以調節(jié)所述可旋轉式支座的旋轉角度。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于：所述凸輪調節(jié)機構包括凸輪、凸輪軸以及調節(jié)把手；所述凸輪通過所述凸輪軸安裝于一機架內部；所述調節(jié)把手安裝于所述凸輪軸的端部；所述凸輪的外緣抵靠于所述可旋轉式支座的后端面上；所述凸輪的外緣包括弧形外緣以及平臺外緣，所述平臺外緣到所述凸輪軸的距離小于所述弧形外緣到所述凸輪軸的距離。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于在壓制面條作過程中，令所述凸輪的弧形外緣抵靠于所述可旋轉式支座的后端面上，以使所述刮板的前端部緊貼所述主動輥輪的表面。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于：在清洗過程中，令所述凸輪的平臺外緣抵靠于所述可旋轉式支座的后端面上，以使所述刮板的前端與所述主動輥輪的表面之間存在間隙。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于：所述刮板基座位于所述從動輥輪下方，所述刮板基座呈“L”型，由水平插入塊以及位于所述水平插入塊端部的豎向固定塊組成。
7.根據(jù)權利要求6所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于：在壓制面條作過程中，使所述刮板基座匹配固定于所述從動輥輪的輥輪座上，此時所述第二刮板的前端部貼緊于所述從動輥輪表面。
8.根據(jù)權利要求7所述的一種全自動一體面條機中組合式刮板機構的工作方法，其特征在于所述匹配固定是指：所述輥輪座的外殼上具有一限位凸塊，所述豎向固定塊上具有與所述限位凸塊相匹配的限位凹槽，所述限位凹槽對應安裝于所述限位凸塊上并經螺栓鎖緊。