技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種發(fā)酵玉米羹罐頭，按重量份計，由以下原料制成：玉米10～30份、牛奶20～30份、益生菌0.02?0.05份、食用堿0.3?0.5份、甜味劑1?3份、食用香精0.1?0.2份、其余為純凈水。本發(fā)明還公開了該種發(fā)酵玉米羹罐頭的制備方法，本發(fā)明采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，生產(chǎn)出一種口感好、食用方便、營養(yǎng)豐富的玉米新食物。豐富了玉米與牛奶制品的種類，滿足了人們對玉米的食法多樣化的追求。

技術(shù)研發(fā)人員：錢建榮
受保護的技術(shù)使用者：錢建榮
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.07
技術(shù)公布日：2017.07.04