專利名稱：一種玉米羹及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種玉米羹及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
玉米羹為粵菜，屬湯羹類，主要是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市場上有許多不同的制備方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種玉米羹及其制備方法，本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性。為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為玉米10-15g，牛奶3-5g，蜂蜜3-5g，水 90-110g。所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟
(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90-100°C的溫度下水煮20-30分鐘，撈出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；
(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150-200日；
(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入 70-80°C的開水調(diào)和食用。本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性，而且制得的玉米羹具有促進(jìn)胃腸道吸收的功能。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 玉米羹，其組成原料的重量份為玉米10_15g，牛奶3_5g，蜂蜜3_5g，水 90-110g。所述的玉米羹的制備方法，包括以下步驟
(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90-100°C的溫度下水煮20-30分鐘，撈出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；
(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150-200日；
(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入 70-80°C的開水調(diào)和食用。實(shí)施例2 安徽石臺縣七都鎮(zhèn)王某，68歲，身體一直不適，食欲差，體型消瘦， 身體日漸下降，子女看在眼里，疼在心里，一直買一些補(bǔ)品給王某吃，但是效果不佳，后來經(jīng)過別人介紹，玉米羹可增強(qiáng)人的食欲還有一定的營養(yǎng)成分，王某之后就采用上述的配方及制備方法長期的食用，果然，1個月后他食欲有大幅度的增長，同時身體也感覺漸漸好起來， 子女也放下了心里的負(fù)擔(dān)。
權(quán)利要求
1.一種玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為玉米10-15g，牛奶3_5g，蜂蜜 3-5g，水 90-110g。
2.一種如權(quán)利要求1所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90-100°C的溫度下水煮20-30分鐘，撈出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150-200日；(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入 70-80°C的開水調(diào)和食用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種玉米羹及其制備方法，其主要是將組成原料玉米、牛奶、蜂蜜和水按一定重量份比例調(diào)和得到玉米羹。本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性，而且制得的玉米羹具有促進(jìn)胃腸道吸收的功能。
文檔編號A23L1/29GK102342420SQ20111026567
公開日2012年2月8日 申請日期2011年9月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月8日
發(fā)明者余黎明 申請人:石臺縣徽農(nóng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作有限公司