一種玉米羹及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉米羹及其制備方法，其主要是將組成原料玉米、牛奶、蜂蜜和水按一定重量份比例調(diào)和得到玉米羹。本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性，而且制得的玉米羹具有促進胃腸道吸收的功能。
【專利說明】一種玉米羹及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種玉米羹及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]玉米羹為粵菜，屬湯羹類，主要是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市場上有許多不同的制備方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種玉米羹及其制備方法，本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3 — 5g，水 90— I1g0
[0005]所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90— I O O °C的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30— 35?4水分的玉米，去皮；
(2)將步驟(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150—200日；
(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80 0C的開水調(diào)和食用。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性，而且制得的玉米羹具有促進胃腸道吸收的功能。

【具體實施方式】
[0007]實施例1:玉米羹，其組成原料的重量份為:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3—5g,水 90—IlOg0
[0008]所述的玉米羹的制備方法，包括以下步驟:
(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90— I O O °C的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30— 35%水分的玉米，去皮；
(2)將步驟(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150—200日；
(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80 0C的開水調(diào)和食用。
[0009]實施例2:安徽石臺縣七都鎮(zhèn)王某，68歲，身體一直不適，食欲差，體型消瘦，身體日漸下降，子女看在眼里，疼在心里，一直買一些補品給王某吃，但是效果不佳，后來經(jīng)過別人介紹，玉米羹可增強人的食欲還有一定的營養(yǎng)成分，王某之后就采用上述的配方及制備方法長期的食用，果然，I個月后他食欲有大幅度的增長，同時身體也感覺漸漸好起來，子女也放下了心里的負擔(dān)。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3一5g,水 90 一 I 1g0
2.一種如權(quán)利要求1所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90— 10 O °C的溫度下水煮20— 30分鐘，撈出烘干，得到含30— 35%水分的玉米，去皮；(2)將步驟(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7%，研磨，低溫儲存150—200日； (3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80 0C的開水調(diào)和食用。
【文檔編號】A23L1/10GK104273430SQ201410550575
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月17日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:方季群