1.一種銀杏果飲料,其特征在于,包括銀杏果、竹葉和中藥組合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏果飲料,其特征在于,中藥組合物包括甘草、鴨跖草。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏果飲料,其特征在于,按重量計(jì)算,所述的銀杏果60份到80份,竹葉15份到20份,甘草1份、鴨跖草0.5份。
4.一種銀杏果飲料的制作方法,其特征在于,所述的制作方法包括以下步驟:
(1)銀杏果汁的制備:去除銀杏的果核,用滾筒式噴水洗果機(jī)對果實(shí)進(jìn)行清洗,用破碎機(jī)進(jìn)行分步破碎;浸提:將銀杏果碎塊放人浸提鍋中加水,加熱并維持溫度在80到85℃浸提30分鐘;
攪動3次后冷卻至室溫下萃取6h,將銀杏汁液通過100目篩網(wǎng)過濾,得到銀杏果原汁;
(2)竹葉原汁制備:選取鮮嫩、無病蟲害、無缺損葉片,用水沖,洗并擦凈葉片;
切碎:將竹葉切成2cm長寬的碎片;
浸提:將竹葉碎片放人浸提鍋中加水,加熱并維持溫度在80到85℃浸提30分鐘,過濾、滅菌:除去殘?jiān)?,將獲得的汁液采用硅藻土過濾機(jī)過濾,即得到澄清透明的竹葉原汁;
(3)中藥組合物的配置:取甘草、鴨跖草,加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)75%乙醇,于65-80℃水浴加熱2-3h,過濾取濾液,回收乙醇,得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目,加續(xù)斷質(zhì)量8-12倍的丙酮回流脫脂1-2h,濾過得濾渣,濾渣加濾渣質(zhì)量9-15倍量水煎煮2次,每次1-2h,合并煎液,濾過得續(xù)斷初提取液;
(4)混合銀杏果汁、竹葉原汁人配料鍋,開動攪拌器,加少量蔗糖和葡萄糖。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種銀杏果飲料的制作方法,其特征在于,所述步驟(1)中按與果肉比為3∶1的量加水,所述步驟(2)中按與竹葉比為8∶1的量加水。