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一種具有保健功能蜜制品及其制備方法與流程

文檔序號:12603612閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種具有保健功能蜜制品,其特征在于,由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜60-70、酸棗仁12-18、西洋參6-7、枸杞4-5、蓮子3-4、紅棗2-4、花生2-3;

其制備方法為:

(1)對蜂蜜的處理:對蜂蜜進(jìn)行加熱使結(jié)晶溶化,加熱溫度為60-80℃,加熱時(shí)間為5-15分鐘;

(2)水提?。簩λ釛椚蔬M(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:酸棗仁與蒸餾水的比例為1:6,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對酸棗仁水提液進(jìn)行濃縮,得到酸棗仁濃縮液;對西洋參進(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:西洋參與蒸餾水的比例為1:8,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對西洋參水提液進(jìn)行濃縮,得到西洋參濃縮液;對枸杞進(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:枸杞與蒸餾水的比例為1:8,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對枸杞水提液進(jìn)行濃縮,得到枸杞濃縮液;對蓮子進(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:蓮子與蒸餾水的比例為1:8,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對蓮子水提液進(jìn)行濃縮,得到蓮子濃縮液;對紅棗進(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:紅棗與蒸餾水的比例為1:8,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對紅棗水提液進(jìn)行濃縮,得到紅棗濃縮液;對花生進(jìn)行水提取得水提液,提取條件為:花生與蒸餾水的比例為1:8,溫度為80-100℃,提取兩次,每次時(shí)間為2-4小時(shí),再通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對花生水提液進(jìn)行濃縮,得到花生濃縮液;

(3)混合:將處理后的蜂蜜與酸棗仁濃縮液、西洋參濃縮液、枸杞濃縮液、蓮子濃縮液、紅棗濃縮液、花生濃縮液進(jìn)行混合、均質(zhì)和殺菌處理,殺菌溫度為110-130℃,殺菌時(shí)間為10-30分鐘,冷卻后灌裝制得成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于,由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜60、酸棗仁18、西洋參7、枸杞5、蓮子4、紅棗4、花生2。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于,由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜65、酸棗仁16、西洋參6、枸杞5、蓮子3、紅棗3、花生2。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜60、酸棗仁12、西洋參6、枸杞4、蓮子3、紅棗2、花生3。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜70、酸棗仁18、西洋參7、枸杞5、蓮子4、紅棗4、花生3。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:由以下質(zhì)量份配比的原料組成:蜂蜜60、酸棗仁12、西洋參6、枸杞4、蓮子3、紅棗2、花生2。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:所述步驟(1)加熱溫度為70℃,加熱時(shí)間為10分鐘。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:所述步驟(2)中提取溫度均為90℃,提取時(shí)間均為3小時(shí)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能蜜制品,其特征在于:所述步驟(3)殺菌溫度為121℃,殺菌時(shí)間為20分鐘。

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