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一種藜麥的加工方法與流程

文檔序號(hào):12762678閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種藜麥的加工方法,其特征在于,包括以下步驟:

a、糙米冷凍:將糙米經(jīng)過清洗并晾干后,放入容器中并轉(zhuǎn)移至-18℃冷凍室內(nèi)冷凍8-12h;

b、配制處理液:將車前子和香菜籽反復(fù)粉碎后加入水中浸泡36-48h,過濾后得到處理液;

c、糙米預(yù)處理:將冷凍后的糙米倒入處理液中,在600-800rpm的攪速下,攪拌25-35min后過濾并將糙米晾干;

d、粉碎:將預(yù)處理后的糙米經(jīng)過粉碎機(jī)反復(fù)粉碎后過250目篩,得到糙米粉;

e、將藜麥經(jīng)過簡(jiǎn)單清洗并烘干后,將藜麥倒入橄欖油中,并加入糙米粉,攪拌均勻后,進(jìn)行粉碎;

f、烘干并回收橄欖油,將藜麥進(jìn)一步粉碎,過120目篩,即可。

2.如權(quán)利要求1所述的藜麥的加工方法,其特征在于,步驟c中,糙米與處理液的重量比為1:(20-30)。

3.如權(quán)利要求1所述的藜麥的加工方法,其特征在于,步驟e中,藜麥、橄欖油和糙米粉的重量比例為:(80-120):(30-50):1。

4.如權(quán)利要求1所述的藜麥的加工方法,其特征在于,所述的步驟e和f中烘干溫度均低于40℃。

5.如權(quán)利要求1所述的藜麥的加工方法,其特征在于,包括以下步驟:

a、糙米冷凍:將糙米經(jīng)過清洗并晾干后,放入容器中并轉(zhuǎn)移至-18℃冷凍室內(nèi)冷凍10h;

b、配制處理液:將車前子和香菜籽反復(fù)粉碎后加入水中浸泡45h,過濾后得到處理液;

c、糙米預(yù)處理:將冷凍后的糙米倒入處理液中,在750rpm的攪速下,攪拌30min后過濾并將糙米晾干;

d、粉碎:將預(yù)處理后的糙米經(jīng)過粉碎機(jī)反復(fù)粉碎后過250目篩,得到糙米粉;

e、將藜麥經(jīng)過簡(jiǎn)單清洗并烘干后,將藜麥倒入橄欖油中,并加入糙米粉,攪拌均勻后,進(jìn)行粉碎;

f、烘干并回收橄欖油,將藜麥進(jìn)一步粉碎,過120目篩,即可;

步驟c中,糙米與處理液的重量比為1:25;

步驟e中,藜麥、橄欖油和糙米粉的重量比例為:110:45:1;

所述的步驟e和f中烘干溫度均低于40℃。

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