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一種食用果蔬酵素飲品及其制備方法和應(yīng)用與流程

文檔序號(hào):11082026閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,包括以下重量份數(shù)配比的原料:靛青根12-16份、益母草10-15份、甘草8-10份、金銀花12-18份、射干12-14份、牛奶20-40份、糊精2-6份、果葡萄糖5-9份、腰果8-10份、砂糖4-6份、食用鹽3-6份、蜂蜜6-8份、苦蕎6-11份、黑米16-20份、紅棗20-30份、枸杞10-12份、花瓣14-16份、酵母菌6-8份、乳酸菌4-6份、雪梨22-24份、火龍果16-18份、青蘋果16-20份、香蕉10-15份、獼猴桃25-30份、蘆薈8-12份、椰子18-20份、橙子6-10份、菠蘿6-10份、藍(lán)莓16-20份、苦瓜15-19份、水蜜桃20-25份、白果10-13份、西瓜16-19份、拐棗10-12份和純凈水40-50份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,所述金銀花12-18份選用新鮮的金銀花花瓣。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,所述花瓣14-16份選用新鮮的玫瑰花瓣或菊花花瓣。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,還可以向原料中添加蕎麥粉36-40份、大豆18-20份、紅薯29-35份、胡蘿卜18-20份和西紅柿10-13份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,包括以下重量份數(shù)配比的原料:靛青根12份、益母草10份、甘草8份、金銀花12份、射干12份、牛奶20份、糊精2份、果葡萄糖5份、腰果8份、砂糖4份、食用鹽3份、蜂蜜6份、苦蕎6份、黑米16份、紅棗20份、枸杞10份、花瓣14份、酵母菌6份、乳酸菌4份、雪梨22份、火龍果16份、青蘋果16份、香蕉10份、獼猴桃25份、蘆薈8份、椰子18份、橙子6份、菠蘿6份、藍(lán)莓16份、苦瓜15份、水蜜桃20份、白果10份、西瓜16份、拐棗10份和純凈水40份。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,包括以下重量份數(shù)配比的原料:靛青根16份、益母草15份、甘草10份、金銀花18份、射干14份、牛奶40份、糊精6份、果葡萄糖9份、腰果10份、砂糖6份、食用鹽6份、蜂蜜8份、苦蕎11份、黑米20份、紅棗30份、枸杞12份、花瓣16份、酵母菌8份、乳酸菌6份、雪梨24份、火龍果18份、青蘋果20份、香蕉15份、獼猴桃30份、蘆薈12份、椰子20份、橙子10份、菠蘿10份、藍(lán)莓20份、苦瓜19份、水蜜桃25份、白果13份、西瓜19份、拐棗12份和純凈水50份。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,包括以下重量份數(shù)配比的原料:靛青根14份、益母草13份、甘草9份、金銀花15份、射干13份、牛奶30份、糊精4份、果葡萄糖7份、腰果9份、砂糖5份、食用鹽4份、蜂蜜7份、苦蕎8份、黑米18份、紅棗25份、枸杞11份、花瓣15份、酵母菌7份、乳酸菌5份、雪梨23份、火龍果17份、青蘋果18份、香蕉13份、獼猴桃27份、蘆薈10份、椰子19份、橙子8份、菠蘿8份、藍(lán)莓18份、苦瓜17份、水蜜桃22份、白果11份、西瓜17份、拐棗11份和純凈水45份。

8.一種食用果蔬酵素飲品制備方法和應(yīng)用,其特征在于,包括以下步驟:

1)將雪梨22-24份、青蘋果16-20份、蘆薈8-12份、菠蘿6-10份、藍(lán)莓16-20份、苦瓜15-19份、水蜜桃20-25份和拐棗10-12份清洗干凈,將火龍果16-18份、香蕉10-15份、獼猴桃25-30份、橙子6-10份、白果10-13份和西瓜16-19份去皮取其果肉,然后將它們依次放入到打漿機(jī)中進(jìn)行打漿,最后再加入椰子18-20份的汁液,利用攪拌機(jī)混合均勻,制得混合液,以備用;

2)將腰果8-10份、苦蕎6-11份、黑米16-20份、枸杞10-12份和紅棗20-30份洗干凈后充分混合經(jīng)打磨機(jī)打磨成泥狀混合物,再將混合物倒入到器皿中并向其中加入蜂蜜6-8份、食用鹽3-6份和花瓣14-16份,充分混合后再依次倒入酵母菌6-8份和乳酸菌4-6份至密封的器皿中腌制20-35天,制得腌制品,以備用;

3)將靛青根12-16份、益母草10-15份、甘草8-10份、金銀花12-18份和射干12-14份用生理鹽水浸泡10-15分鐘后將靛青根12-16份、益母草10-15份、甘草8-10份、金銀花12-18份和射干12-14份過濾出來,制得混合品,以備用;

4)然后與步驟1)制得的混合液、步驟2)制得的腌制品和步驟3)制得的混合品一起倒入到熬煮鍋中大火煮5分鐘后加入砂糖4-6份、牛奶20-40份、糊精2-6份和果葡萄糖5-9份,充分?jǐn)嚢杌旌虾笤俎D(zhuǎn)為小火慢煮10分鐘,再加入純凈水40-50份混合均勻并慢煮5-10分鐘待冷卻后裝瓶,制得食用果蔬酵素飲品。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種食用果蔬酵素飲品,其特征在于,在熬煮過程中可以加入蕎麥粉36-40份、大豆18-20份、紅薯29-35份、胡蘿卜18-20份和西紅柿10-13份制得的混合漿,以提高食用果蔬酵素飲品的黏稠度,提高其內(nèi)的淀粉含量,增強(qiáng)其抗饑餓的能力。

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