本實用新型屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種肉制品加工工作臺。

背景技術(shù)：

肉類食品是我們生活中主要的食物來源之一，生肉加工過程中，一般需要對其進(jìn)行切塊，但是由于生肉切割完后，砧板上容易留下生肉屑等，如不及時清理，容易滋生細(xì)菌，因此，設(shè)計一種能夠清理切完生肉后的砧板的工作臺很有必要。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本實用新型旨在提出一種肉制品加工工作臺，以解決上述技術(shù)問題。

為達(dá)到上述目的，本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

一種肉制品加工工作臺，包括工作臺本體，工作臺本體下方設(shè)有兩個支柱板，工作臺本體左側(cè)上方設(shè)有砧板，工作臺本體上設(shè)有凹槽，所述凹槽位于砧板的右側(cè)，所述凹槽沿軸向傾斜設(shè)置，凹槽與砧板相連的側(cè)壁傾斜設(shè)置，工作臺本體上設(shè)有出水管，所述出水管位于凹槽底部較低的一端的下方；所述砧板的左側(cè)壁、前側(cè)壁和后側(cè)壁上分別設(shè)有左擋板、前擋板和后擋板，所述左擋板上設(shè)有進(jìn)水管；所述前擋板和后擋板上分別設(shè)有滑軌，砧板上設(shè)有刮板，所述刮板的兩端插設(shè)于滑軌內(nèi)；

所述支柱板上設(shè)有第一支板，砧板上方平行設(shè)有第二支板，第一支板與第二支板通過旋轉(zhuǎn)軸鉸接，所述第一支板上設(shè)有氣缸，氣缸上設(shè)有推，所述推桿穿過左擋板與刮板相連，所述第一支板上還設(shè)有熱風(fēng)機(jī)，熱風(fēng)機(jī)與熱風(fēng)管相連，所述熱風(fēng)管的出風(fēng)端口朝向砧板，所述第二支板上設(shè)有殺菌裝置。

進(jìn)一步地，所述工作臺右側(cè)設(shè)有工具槽。

進(jìn)一步地，所述凹槽的左側(cè)壁相對于水平方向傾斜設(shè)置40-70°。

進(jìn)一步地，所述凹槽的底部相對于豎直方向傾斜設(shè)置30-60°。

進(jìn)一步地，進(jìn)水管上設(shè)有開關(guān)閥。

相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型所述的肉制品加工工作臺具有以下優(yōu)勢：

(1)本實用新型中的肉制品加工工作臺設(shè)計合理，方便操作，節(jié)省人力，干凈衛(wèi)生。

(2)砧板右側(cè)設(shè)有凹槽，凹槽的左側(cè)壁和底部傾斜設(shè)置，更有利于清洗完砧板的臟水往下流；砧板上設(shè)有刮板，在氣缸的推拉作用下對砧板進(jìn)行刮刷，配合進(jìn)水管沖水，能夠起到很好的清潔作用；設(shè)有熱風(fēng)機(jī)對洗凈后的砧板進(jìn)行烘干，配合殺菌裝置殺菌，能夠使得砧板干凈衛(wèi)生，防止滋生細(xì)菌。

附圖說明

構(gòu)成本實用新型的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進(jìn)一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1為本實用新型實施例所述肉制品加工工作臺結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明：

1-工作臺本體；2-支柱板；3-砧板；4-凹槽；5-出水管；6-滑軌；7-前擋板；8-后擋板；9-左擋板；10-刮板；11-熱風(fēng)機(jī)；12-熱風(fēng)管；13-第一支板；14-第二支板；15-進(jìn)水管；17-工具槽；18-殺菌裝置；19-氣缸；20-推桿。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明創(chuàng)造中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。

在本發(fā)明創(chuàng)造的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明創(chuàng)造和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明創(chuàng)造的限制。此外，術(shù)語“第一”、“第二”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本發(fā)明創(chuàng)造的描述中，除非另有說明，“多個”的含義是兩個或兩個以上。

在本發(fā)明創(chuàng)造的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以通過具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明創(chuàng)造中的具體含義。

下面將參考附圖并結(jié)合實施例來詳細(xì)說明本實用新型。

如圖1所示，一種肉制品加工工作臺，包括工作臺本體1，工作臺本體1下方設(shè)有兩個支柱板2，工作臺本體1左側(cè)上方設(shè)有砧板3，工作臺本體1上設(shè)有凹槽4，所述凹槽4位于砧板3的右側(cè)，所述凹槽4沿軸向傾斜設(shè)置50°，凹槽4與砧板3相連的側(cè)壁傾斜設(shè)置50°，工作臺本體1上設(shè)有出水管5，所述出水管5位于凹槽4底部較低的一端的下方；所述砧板3的左側(cè)壁、前側(cè)壁和后側(cè)壁上分別設(shè)有左擋板9、前擋板7和后擋板8，所述左擋板9上設(shè)有進(jìn)水管15，進(jìn)水管15上設(shè)有開關(guān)閥；所述前擋板7和后擋板8上分別設(shè)有滑軌6，砧板3上設(shè)有刮板10，所述刮板10的兩端插設(shè)于滑軌6內(nèi)；

所述支柱板2上設(shè)有第一支板13，砧板3上方平行設(shè)有第二支板14，第一支板13與第二支板14通過旋轉(zhuǎn)軸鉸接，所述第一支板上設(shè)有氣缸19，氣缸19上設(shè)有推桿20，所述推桿20穿過左擋板7與刮板10相連，所述第一支板13上還設(shè)有熱風(fēng)機(jī)，熱風(fēng)機(jī)11與熱風(fēng)管12相連，所述熱風(fēng)管12的出風(fēng)端口朝向砧板3，所述第二支板14上設(shè)有殺菌裝置18。

本實用新型的實施過程為：

肉塊在砧板3上進(jìn)行切割完后，從進(jìn)水管15通水，通過氣缸19對砧板3進(jìn)行刮洗，洗后的臟水流入凹槽4，從出水管5流出。啟動熱風(fēng)機(jī)11，對砧板3進(jìn)行烘干，同時開啟殺菌裝置18，對砧板3進(jìn)行殺菌。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。