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一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭的制作方法

文檔序號:12008298閱讀:689來源:國知局
一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭的制作方法與工藝

本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域,尤其涉及一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭。



背景技術(shù):

水餃,又名餃子,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū)[1] 每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,它的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!痹诎溩訒r(shí),人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí),還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。臺灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜,象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。

但是現(xiàn)有水餃加工機(jī)械中,水餃加工機(jī)械生產(chǎn)出的水餃口感不如傳統(tǒng)人工水餃,但是傳統(tǒng)人工水餃的生產(chǎn)過于依賴人力,生產(chǎn)效率低,針對上述問題,進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),機(jī)械生產(chǎn)的水餃與人工水餃的區(qū)別主要在水餃餡的調(diào)制上,尤其是在調(diào)制時(shí)向水餃餡添加調(diào)味液的時(shí)機(jī)與用量,以及攪拌均勻的程度。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

針對以上現(xiàn)有存在的問題,本實(shí)用新型提供一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭,使得攪拌主桿做強(qiáng)制轉(zhuǎn)動,帶動攪拌齒盤時(shí),進(jìn)一步帶動攪拌短桿做自轉(zhuǎn)運(yùn)動,有效加強(qiáng)了攪拌效果,提高了攪拌效率。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案在于:

本實(shí)用新型提供一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭,包括接合頭、插銷通孔、攪拌主桿、攪拌齒盤、月牙齒、攪拌短桿和轉(zhuǎn)動盤,所述接合頭安裝在所述攪拌主桿上端且其上開有所述插銷通孔,便于與外界電機(jī)主軸相連,所述月牙齒共八個(gè)且其相鄰間等間距均布在所述攪拌齒盤上,所述轉(zhuǎn)動盤共三個(gè)且其均布安裝在所述攪拌齒盤上,每個(gè)所述轉(zhuǎn)動盤上均安裝有所述攪拌短桿。

進(jìn)一步地,所述攪拌短桿的長度為15mm~20mm。

進(jìn)一步地,所述攪拌主桿的長度為160mm~200mm。

進(jìn)一步地,所述接合頭、攪拌主桿、攪拌齒盤、月牙齒、攪拌短桿和轉(zhuǎn)動盤均采用不銹鋼材制成。

進(jìn)一步地,所述攪拌短桿共十二個(gè),且其每四個(gè)一組均布安裝到一個(gè)所述轉(zhuǎn)動盤上。

本實(shí)用新型由于采用了上述技術(shù),使之與現(xiàn)有技術(shù)相比具體的積極有益效果為:

1、本實(shí)用新型使得攪拌主桿做強(qiáng)制轉(zhuǎn)動,帶動攪拌齒盤時(shí),進(jìn)一步帶動攪拌短桿做自轉(zhuǎn)運(yùn)動,有效加強(qiáng)了攪拌效果。

2、本實(shí)用新型攪拌效率高,省時(shí)省力。

3、本實(shí)用新型所調(diào)制出的水餃餡更加均勻,能夠提高所產(chǎn)水餃的品質(zhì)。

4、本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單,安全可靠,具有良好的市場前景。

5、本實(shí)用新型產(chǎn)品性能好,使用壽命長。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖;

圖2是本實(shí)用新型的主視圖;

圖3是圖3中A-A處的剖面示意圖;

圖4是本實(shí)用新型的仰視圖。

圖中:1-接合頭,2-插銷通孔,3-攪拌主桿,4-攪拌齒盤,5-月牙齒,6-攪拌短桿,7-轉(zhuǎn)動盤。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明,本實(shí)用新型的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。

實(shí)施例:為了實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:

如圖1所示,本實(shí)用新型提供一種水餃餡調(diào)制用攪拌頭,包括接合頭1、插銷通孔2、攪拌主桿3、攪拌齒盤4、月牙齒5、攪拌短桿6和轉(zhuǎn)動盤7,接合頭1安裝在攪拌主桿3上端且其上開有插銷通孔2,便于與外界電機(jī)主軸相連,月牙齒5共八個(gè)且其相鄰間等間距均布在攪拌齒盤4上,轉(zhuǎn)動盤7共三個(gè)且其均布安裝在攪拌齒盤4上,每個(gè)轉(zhuǎn)動盤7上均安裝有攪拌短桿6。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為:攪拌短桿6的長度為15mm~20mm。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為:攪拌主桿3的長度為160mm~200mm。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為:接合頭1、攪拌主桿3、攪拌齒盤4、月牙齒5、攪拌短桿6和轉(zhuǎn)動盤7均采用不銹鋼材制成。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為:攪拌短桿6共十二個(gè),且其每四個(gè)一組均布安裝到一個(gè)轉(zhuǎn)動盤7上。

通過采用上述技術(shù)方案,通過接合頭1與外界電機(jī)主軸相連,帶動攪拌主桿3轉(zhuǎn)動,進(jìn)而攪拌齒盤4產(chǎn)生攪拌作用的轉(zhuǎn)動,同時(shí)轉(zhuǎn)動盤7帶動攪拌短桿6產(chǎn)生自轉(zhuǎn),加強(qiáng)水餃餡的攪拌效果,亦即能夠使得水餃餡攪拌的較為均勻。

以上對本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明,但所述內(nèi)容僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例,不能被認(rèn)為用于限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。凡依本實(shí)用新型申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等,均應(yīng)仍歸屬于本實(shí)用新型的專利涵蓋范圍之內(nèi)。

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