本實用新型涉及一種用于泡菜的腌制裝置。

背景技術：

現(xiàn)有的泡菜壇中，通常采用水密封，具體地，在泡菜壇的邊緣加水，蓋上壇蓋，壇蓋的底端位于泡菜壇邊緣的水內，且壇蓋內外兩側的水流通。在發(fā)酵過程中，泡菜壇的內部厭氧菌產氣，積聚一定氣壓后，氣體則可從邊緣水密封處排除，也正由于泡菜壇內部的氣壓大于等于外部氣壓，因而，邊緣處的水則可以阻擋外界空氣進入壇內部?？梢?，要保證泡菜壇能實現(xiàn)阻擋外界空氣和自動排氣的功能，則需在泡菜壇的邊緣加入足夠量的水。但水量越多，上提壇蓋上則會越容易將水濺入壇內。由于邊緣的水多為生水，且長期暴露于空氣中，滋生了過多的微生物，將該水混入泡菜壇內則極易導致泡菜生白霉甚至變壞。而且，在反復揭開壇蓋的過程中，也極易造成邊緣內水量的過快流失。另外，若壇蓋的底端與泡菜壇邊緣的底端接觸越好，在泡菜壇自動排氣時，則會施加給壇蓋一向上的作用力，該作用力有時則會使壇蓋發(fā)生傾斜。若此時，傾斜的高位處正好未被水所覆蓋，外界的空氣則極易進入泡菜壇內而影響泡菜的質量。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的即在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供用于泡菜的腌制裝置，當上提外蓋體時，通過內蓋體的設置可有效避免水封槽內的水濺入泡菜壇內。將第二封環(huán)的下端和下緣端的底端設置成凹凸不平狀，可便于泡菜壇內的高壓平穩(wěn)地向外排泄。另外，在反復揭開外蓋體過程中，通過積水槽的設置，可有效避免水封槽內的水量過快流失。

本實用新型的目的通過以下技術方案實現(xiàn)：

用于泡菜的腌制裝置，包括空心設置的容納體、外蓋體及內蓋體；

容納體具備封閉的第一端和開放的第二端，第二端的外表面設置有沿容納體徑向向外延伸的第一延伸環(huán)，第一延伸環(huán)的外緣向上延伸形成有第一邊緣，第二端外表面、第一延伸環(huán)及第一邊緣共同形成有水封槽；

第一延伸環(huán)的外表面設置有沿容納體徑向向外延伸的第二延伸環(huán)，第二延伸環(huán)的外緣向上延伸形成有高于第一邊緣的第二邊緣，第一延伸環(huán)的外表面、第一邊緣、第二延伸環(huán)及第二邊緣共同形成有積水槽；

第一邊緣上設置有若干個沿其環(huán)向排列且貫穿其內外壁的溢水孔；

第二端的上緣向上延伸且沿容納體徑向逐步內縮形成有開口，開口的上緣向上延伸有第一封環(huán)；

內蓋體可完全覆蓋開口，內蓋體的下端面向下延伸形成有可與第一封環(huán)相接觸的第二封環(huán)，第二封環(huán)的下端呈凹凸不平的形狀；

外蓋體具備可位于水封槽內的下緣端，下緣端的底端呈凹凸不平的形狀。

本實用新型應用時，先在水封槽內加入適量的水，再將內蓋體覆蓋開口，且使得第一封環(huán)與第二封環(huán)相對應；再將外蓋體覆蓋在開放的第二端，且使得下緣端位于水封槽中。由于第二封環(huán)的下端和下緣端的底端均呈凹凸不平的設置，因而泡菜壇內的高氣壓則可輕易從前述凹凸不平處排除容納體外，接著再輕易從下緣端的內側通過密封水以起泡的方式排除下緣端的外側，這樣，既可避免內蓋體在受高壓沖擊后發(fā)生震動，也可有效避免外蓋體受氣壓沖擊向上晃動。當需要上提外蓋體時，由于有內蓋體覆蓋在開口處，因此外蓋體上所附帶的水則會直接落入內蓋體上，從而可有效避免在上提外蓋體時，將水封槽內的水帶入泡菜壇內。

其中，由于下緣端具有一定的體積，因而，將外蓋體覆蓋第二端，且下緣端置入水封槽內時，水封槽內的水極易從水封槽的第一邊緣處溢滿而出，長此以往，會造成不少水資源的浪費。為克服前述問題，本實用新型設計有積水槽，當水封槽內的水位上升至溢水孔處時，則從溢水孔處流入積水槽內，由積水槽對其進行回收處理。

為便于積水槽內的水排出而回收利用，進一步地，所述積水槽的底端設置有貫穿其內外壁的排水孔；還包括能封閉排水孔的堵頭。零位狀態(tài)時，則需用堵頭將排水孔進行封閉處理，以便于積水槽進行水積累處理。當積水槽內的水累積到一定流量時，則打開堵頭，通過軟管連接的方式，將積水槽內的水排出而進行回收利用，可重新倒入水封槽內。

為實現(xiàn)第二封環(huán)下端及下緣端底端凹凸不平的設置，進一步地，所述第二封環(huán)的下端設置有若干個向下外凸的第一凸點，且若干個第一凸點均勻排列在第二封環(huán)上。通過第一凸點的設置，可在第二封環(huán)與第一封環(huán)的接觸面上形成有通氣口，以保證泡菜壇內高氣壓能正常向外排泄。

進一步地，所述下緣端的底端設置有若干個向下外凸的第二凸點，且若干個第二凸點均勻排列在下緣端上。通過第二凸點的設置，可在下緣端底端與水封槽底端的接觸處形成有通氣口，以保證外蓋體內的高氣壓能平穩(wěn)地向外排泄，同時，還可有效避免外蓋體發(fā)生晃動及震動。

為避免內蓋體意外脫離開口，進一步地，所述第一封環(huán)的外周面向上延伸有兩對應設置的外限位件，所述第一封環(huán)的內周面向上延伸有兩個與外限位件相對應的內限位件，所述第二封環(huán)的下端能置入外限位件與內限位件之間的區(qū)域。當?shù)诙猸h(huán)的下端置入外限位件與內限位件之間的區(qū)域后，可對內蓋體的位置進行定位，這樣，在搬動容納體時，也可有效避免內蓋體與開口相脫離。另外，外限位件和內限位件的設置應不阻擋第一封環(huán)與第二封環(huán)之間共同形成的通氣口。

為防止內蓋體上留有積水，進一步地，內蓋體具備封閉的第三端和開放的第四端，且第三端與第四端之間的外周面呈弧形環(huán)面?；⌒苇h(huán)面的設置可便于積水的流出。

進一步地，所述第四端的直徑寬度大于所述開口的直徑寬度，且第四端正對水封槽區(qū)域的上方。如此，上提外蓋體時，流入內蓋體上的水能通過弧形環(huán)面的設置重新流入水封槽內，這樣，可有效避免水封槽內的水流失過快。

為便于揭開內蓋體，進一步地，所述內蓋體上設置有手柄。

進一步地，所述容納體內設置有分隔板，分隔板將容納體分割呈左右兩個腔室，分隔板上開設有若干個過水孔。在容納體中，長時間腌制的泡菜和新放入的泡菜難以區(qū)分。為此，設置分隔板，分隔板將容納體內部分成左右兩個腔室，使用者可以先在一個腔室中加入泡菜進行腌制。在泡菜腌制成熟后即可取用。在加入新的泡菜時，可以放置于另一個腔室中，從而使長時間腌制的泡菜和新放入的泡菜得到明確的區(qū)分。

綜上所述，本實用新型的優(yōu)點和有益效果在于：

1、由于第二封環(huán)的下端和下緣端的底端均呈凹凸不平的設置，因而泡菜壇內的高氣壓則可輕易從前述凹凸不平處排除容納體外，接著再輕易從下緣端的內側通過密封水以起泡的方式排除下緣端的外側，這樣，既可避免內蓋體在受高壓沖擊后發(fā)生震動，也可有效避免外蓋體受氣壓沖擊向上晃動。

2、當需要上提外蓋體時，由于有內蓋體覆蓋在開口處，因此外蓋體上所附帶的水則會直接落入內蓋體上，從而可有效避免在上提外蓋體時，將水封槽內的水帶入泡菜壇內。另外，流入內蓋體上的水還能通過弧形環(huán)面的設置重新流入水封槽內，這樣，可有效避免水封槽內的水流失過快。

3、當?shù)诙猸h(huán)的下端置入外限位件與內限位件之間的區(qū)域后，可對內蓋體的位置進行定位，這樣，在搬動容納體時，也可有效避免內蓋體與開口相脫離。

4、由于下緣端具有一定的體積，因而，將外蓋體覆蓋第二端，且下緣端置入水封槽內時，水封槽內的水極易從水封槽的第一邊緣處溢滿而出，長此以往，會造成不少水資源的浪費。為克服前述問題，本實用新型設計有積水槽，當水封槽內的水位上升至溢水孔處時，則從溢水孔處流入積水槽內，由積水槽對其進行回收處理。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型的實施例，下面將對描述本實用新型實施例中所需要用到的附圖作簡單的說明。顯而易見的，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型中記載的一些實施例，對于本領域的技術人員而言，在不付出創(chuàng)造性勞動的情況下，還可以根據(jù)下面的附圖，得到其它附圖。

圖1為本實用新型所述的用于泡菜的腌制裝置一個具體實施例的結構示意圖。

其中，附圖標記對應的零部件名稱如下：10-容納體，101-第一端，102-第二端，103-第一延伸環(huán)，104-第一邊緣，105-水封槽，106-開口，107-第一封環(huán)，108-外限位件，109-內限位件，110-第二延伸環(huán)，111、第二邊緣，112、積水槽，113、溢水孔，114、排水孔，115-堵頭，116-分隔板，117-過水孔，20-外蓋體，201-下緣端，202-第二凸點，301-第二封環(huán)，302-第一凸點，303-第三端，304-第四端，305-手柄。

具體實施方式

為了使本領域的技術人員更好地理解本實用新型，下面將結合本實用新型實施例中的附圖對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整的描述。顯而易見的，下面所述的實施例僅僅是本實用新型實施例中的一部分，而不是全部?；诒緦嵱眯滦陀涊d的實施例，本領域技術人員在不付出創(chuàng)造性勞動的情況下得到的其它所有實施例，均在本實用新型保護的范圍內。

實施例1

參照圖1，用于泡菜的腌制裝置，包括空心設置的容納體10、外蓋體20及內蓋體30；

容納體10具備封閉的第一端101和開放的第二端102，第二端102的外表面設置有沿容納體10徑向向外延伸的第一延伸環(huán)103，第一延伸環(huán)103的外緣向上延伸形成有第一邊緣104，第二端102外表面、第一延伸環(huán)103及第一邊緣104共同形成有水封槽105；

第一延伸環(huán)103的外表面設置有沿容納體10徑向向外延伸的第二延伸環(huán)110，第二延伸環(huán)110的外緣向上延伸形成有高于第一邊緣104的第二邊緣111，第一延伸環(huán)103的外表面、第一邊緣104、第二延伸環(huán)110及第二邊緣111共同形成有積水槽112；

第一邊緣104上設置有若干個沿其環(huán)向排列且貫穿其內外壁的溢水孔113；

第二端102的上緣向上延伸且沿容納體10徑向逐步內縮形成有開口106，開口106的上緣向上延伸有第一封環(huán)107；

內蓋體30可完全覆蓋開口106，內蓋體30的下端面向下延伸形成有可與第一封環(huán)107相接觸的第二封環(huán)301，第二封環(huán)301的下端呈凹凸不平的形狀；

外蓋體20具備可位于水封槽105內的下緣端201，下緣端201的底端呈凹凸不平的形狀。

本實施例應用時，先將內蓋體30覆蓋開口106，且使得第一封環(huán)107與第二封環(huán)301相對應；再將外蓋體20覆蓋在開放的第二端102，且使得下緣端201位于水封槽105中，再在水封槽105內加入適量的水。由于第二封環(huán)301的下端和下緣端201的底端均呈凹凸不平的設置，因而泡菜壇內的高氣壓則可輕易從前述凹凸不平處排除容納體10外，接著再輕易從下緣端201的內側通過密封水以起泡的方式排除下緣端201的外側，這樣，既可避免內蓋體30在受高壓沖擊后發(fā)生震動，也可有效避免外蓋體20受氣壓沖擊向上晃動。當需要上提外蓋體20時，由于有內蓋體30覆蓋在開口106處，因此外蓋體20上所附帶的水則會直接落入內蓋體30上，從而可有效避免在上提外蓋體20時，將水封槽105內的水帶入泡菜壇內。

其中，由于下緣端201具有一定的體積，因而，將外蓋體20覆蓋第二端102，且下緣端201置入水封槽105內時，水封槽105內的水極易從水封槽105的第一邊緣104處溢滿而出，長此以往，會造成不少水資源的浪費。為克服前述問題，本實施例設計有積水槽112，當水封槽105內的水位上升至溢水孔處時，則從溢水孔處流入積水槽112內，由積水槽112對其進行回收處理。

為便于積水槽112內的水排出而回收利用，優(yōu)選地，所述積水槽112的底端設置有貫穿其內外壁的排水孔114；還包括能封閉排水孔114的堵頭115。零位狀態(tài)時，則需用堵頭115將排水孔114進行封閉處理，以便于積水槽進行水積累處理。當積水槽112內的水累積到一定流量時，則打開堵頭115，通過軟管連接的方式，將積水槽112內的水排出而進行回收利用，可重新倒入水封槽內。

為實現(xiàn)第二封環(huán)301下端及下緣端201底端凹凸不平的設置，優(yōu)選地，所述第二封環(huán)301的下端設置有若干個向下外凸的第一凸點302，且若干個第一凸點302均勻排列在第二封環(huán)301上。通過第一凸點302的設置，可在第二封環(huán)301與第一封環(huán)107的接觸面上形成有通氣口，以保證泡菜壇內高氣壓能正常向外排泄。

優(yōu)選地，所述下緣端201的底端設置有若干個向下外凸的第二凸點202，且若干個第二凸點202均勻排列在下緣端201上。通過第二凸點202的設置，可在下緣端201底端與水封槽105底端的接觸處形成有通氣口，以保證外蓋體20內的高氣壓能平穩(wěn)地向外排泄，同時，還可有效避免外蓋體20發(fā)生晃動及震動。

為避免內蓋體30意外脫離開口106，優(yōu)選地，所述第一封環(huán)107的外周面向上延伸有兩對應設置的外限位件108，所述第一封環(huán)107的內周面向上延伸有兩個與外限位件108相對應的內限位件109，所述第二封環(huán)301的下端能置入外限位件108與內限位件109之間的區(qū)域。當?shù)诙猸h(huán)301的下端置入外限位件108與內限位件109之間的區(qū)域后，可對內蓋體30的位置進行定位，這樣，在搬動容納體10時，也可有效避免內蓋體30與開口106相脫離。另外，外限位件108和內限位件109的設置應不阻擋第一封環(huán)107與第二封環(huán)301之間共同形成的通氣口。

為防止內蓋體30上留有積水，優(yōu)選地，內蓋體30具備封閉的第三端303和開放的第四端304，且第三端303與第四端304之間的外周面呈弧形環(huán)面。

優(yōu)選地，所述第四端304的直徑寬度大于所述開口106的直徑寬度，且第四端304正對水封槽105區(qū)域的上方。如此，上提外蓋體20時，流入內蓋體30上的水能通過弧形環(huán)面的設置重新流入水封槽105內，這樣，可有效避免水封槽105內的水流失過快。

為便于揭開內蓋體30，優(yōu)選地，所述內蓋體30上設置有手柄305。

優(yōu)選地，所述容納體10內設置有分隔板116，分隔板116將容納體分割呈左右兩個腔室，分隔板116上開設有若干個過水孔117。在容納體中，長時間腌制的泡菜和新放入的泡菜難以區(qū)分。為此，設置分隔板116，分隔板116將容納體10內部分成左右兩個腔室，使用者可以先在一個腔室中加入泡菜進行腌制。在泡菜腌制成熟后即可取用。在加入新的泡菜時，可以放置于另一個腔室中，從而使長時間腌制的泡菜和新放入的泡菜得到明確的區(qū)分。

以上內容是結合具體的優(yōu)選實施方式對本實用新型作的進一步詳細說明，不能認定本實用新型的具體實施方式只局限于這些說明。對于本實用新型所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型的技術方案下得出的其他實施方式，均應包含在本實用新型的保護范圍內。