本實(shí)用新型涉及一種蛋糕構(gòu)造，尤其涉及一種將珍珠粉圓包含在膏狀奶油餡料內(nèi)的珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造，可增加蛋糕構(gòu)造的口感與賣相。

背景技術(shù)：

一般在品嘗下午茶的時(shí)候，主要是品嘗茶與奶茶之外，喝茶時(shí)還會(huì)配著蛋糕等點(diǎn)心進(jìn)食。

蛋糕此類的甜點(diǎn)口味十分地多樣，以蛋糕體本身來說就有香草風(fēng)味的蛋糕體、巧克力風(fēng)味的蛋糕體等等，通常蛋糕還會(huì)在蛋糕體的內(nèi)部或表面涂抹上不同口味的餡料層，例如各種不同的果醬、巧克力醬、卡士達(dá)醬或是芋泥等膏狀的餡料，以增加該蛋糕體的風(fēng)味和口感。

例如巧克力蛋糕通常是在巧克力風(fēng)味的蛋糕體表面涂抹上巧克力醬，而芋泥蛋糕通常是在香草風(fēng)味的蛋糕體內(nèi)部或表面涂抹上芋泥此類膏狀的餡料。上述的蛋糕構(gòu)造屬于塊狀的蛋糕，另有一種蛋糕是在片狀的蛋糕體表面涂抹上膏狀的餡料層，最后將蛋糕體以及餡料層一同卷為柱狀，此種蛋糕稱為蛋糕卷。

如上所述，雖然蛋糕的種類繁多，有各式各樣的口味可以提供買家購買，但大眾對(duì)于甜點(diǎn)的欲望仍不能被滿足，因此蛋糕師傅們現(xiàn)時(shí)仍然針對(duì)蛋糕的外形、構(gòu)造與口味推陳出新，期望能夠以創(chuàng)意以及新口味來吸引買家，增加蛋糕的銷售量。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

現(xiàn)有的蛋糕口味繁多但仍缺少創(chuàng)意與新口味，因此創(chuàng)作人針對(duì)現(xiàn)有蛋糕卷的構(gòu)造再加以改良，提供具有珍珠奶茶口味的新蛋糕構(gòu)造，利用多層的蛋糕構(gòu)造營(yíng)造特殊口味與口感，吸引買家購買。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型提供一種珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造，設(shè)有一蛋糕體，該蛋糕體為矩形片狀的茶風(fēng)味蛋糕體，在該蛋糕體的表面涂抹一奶油餡料層，在該奶油餡料層內(nèi)嵌設(shè)多個(gè)珍珠粉圓，在該奶油餡料層的表面設(shè)有一布丁層，該蛋糕體、該奶油餡料層以及該布丁層一同卷為柱體的形態(tài)。

進(jìn)一步，本實(shí)用新型所述蛋糕體、所述奶油餡料層以及所述布丁層的厚度由大至小。

更進(jìn)一步，本實(shí)用新型在所述卷為柱體的蛋糕體的外表面設(shè)有一茶粉層。

本實(shí)用新型以茶風(fēng)味的蛋糕體配合奶油餡料層、多個(gè)珍珠粉圓以及布丁層的構(gòu)造，可達(dá)到以下的功效：

1.本實(shí)用新型的蛋糕體將茶飲的風(fēng)味融入蛋糕餐點(diǎn)，配合嵌設(shè)在奶油餡料層的多個(gè)珍珠粉圓，除了能展現(xiàn)出珍珠奶茶的風(fēng)味以外，還能以多層次的構(gòu)造增加蛋糕的口感。

2.本實(shí)用新型由創(chuàng)新的構(gòu)造實(shí)現(xiàn)茶飲的蛋糕口味，有別于一般單純口味的蛋糕，能夠吸引買家購買嘗鮮，增加蛋糕的銷售量。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型中珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造較佳實(shí)施例的立體圖；

圖2是本實(shí)用新型中珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造較佳實(shí)施例的剖面圖。

附圖標(biāo)記說明：

10蛋糕體 20奶油餡料層

30珍珠粉圓 40布丁層

50茶粉層

具體實(shí)施方式

為能詳細(xì)了解本實(shí)用新型的技術(shù)特征及實(shí)用功效，并可依照說明書的內(nèi)容來實(shí)施，進(jìn)一步以如圖式所示的較佳實(shí)施例，詳細(xì)說明如下。

如圖1、圖2所示，該珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造的口味至少分為原味以及白玉珍珠抹茶兩種口味。該珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造并包括一蛋糕體10、一涂抹在該蛋糕體10的奶油餡料層20、多個(gè)嵌設(shè)在該奶油餡料層20的珍珠粉圓30、設(shè)于該奶油餡料層20表面的布丁層40，以及設(shè)于該蛋糕體10外表面的茶粉層50，其中：

該蛋糕體10是矩形且具有一定厚度的片狀蛋糕體，當(dāng)該珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造是原味的口味時(shí)，是以奶油、面粉、蛋、糖、伯爵紅茶粉、紅茶汁混合制成該蛋糕體10，使該蛋糕體10具有紅茶的風(fēng)味。

該奶油餡料層20涂抹在該蛋糕體10的表面，當(dāng)該珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造是原味的口味時(shí)，是以紅茶汁、鮮奶油及糖混合制成該奶油餡料層20，多個(gè)珍珠粉圓30是黑糖珍珠粉圓，且多個(gè)珍珠粉圓30混合、嵌設(shè)在該奶油餡料層20內(nèi)。

該布丁層40是片狀的布丁并且設(shè)于該奶油餡料層20的表面，該蛋糕體10、該奶油餡料層20以及該布丁層40的厚度尺寸是由大至小的厚度尺寸，且該蛋糕體10、該奶油餡料層20以及該布丁層40一同卷為柱狀的形態(tài)，該茶粉層50是伯爵紅茶粉并且形成在該已卷為柱體的蛋糕體10的外表面。

以上所述是原味的珍珠奶茶蛋糕的構(gòu)造，當(dāng)將珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造由原味改為白玉珍珠抹茶蛋糕的口味時(shí)，其蛋糕體10的構(gòu)造是以奶油、面粉、蛋、糖、抹茶混合制成，同樣以紅茶汁、鮮奶油及糖混合制成該奶油餡料層20，并選用白色的白玉珍珠粉圓作為珍珠粉圓30。由于白玉珍珠抹茶蛋糕的其余構(gòu)造與上述原味的珍珠奶茶蛋糕構(gòu)造所述相同，故本實(shí)用新型在此不加以贅述。

以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非用以限定本實(shí)用新型主張的權(quán)利范圍，凡其它未脫離本實(shí)用新型所揭示的精神所完成的等效改變或修飾，均應(yīng)包括在本實(shí)用新型的申請(qǐng)專利范圍內(nèi)。