本實用新型涉及一種食品機械，具體是一種適用于流水線生產(chǎn)的豆豉調(diào)拌裝置。

背景技術(shù)：

豆豉，部分地區(qū)讀作dòu sī，是中國漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。

豆豉，古代稱為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對它極為看重?！稘h書》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時期。

據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開來的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高，使豆豉成為獨具特色，成為人們所喜愛的調(diào)味佳品，而且傳到海外。日本人曾經(jīng)稱稱豆豉為“納豉”，后來專指日本發(fā)明的糖納豆。東南亞各國也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。

在豆豉的制作過程中，發(fā)酵是十分重要的一步，現(xiàn)在在發(fā)酵豆豉之前，一般需要在豆豉中拌入適量的鹽和白酒，然后進行發(fā)酵，這項工作一般是人工手動完成，效率低下，無法滿足現(xiàn)代工業(yè)化的生產(chǎn)要求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種適用于流水線生產(chǎn)的豆豉調(diào)拌裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

一種適用于流水線生產(chǎn)的豆豉調(diào)拌裝置，包括傳送帶，所述傳送帶上設(shè)有攪拌桶，所述傳送帶設(shè)置在傳送架上，所述傳送架上裝有支撐架，所述支撐架上端設(shè)有安裝板，所述支撐架上設(shè)有電動推桿，所述電動推桿上端連接推板，所述推板上裝有伺服電機，所述伺服電機下端設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸穿過推板和安裝板，所述轉(zhuǎn)軸末端設(shè)有攪拌輪，所述安裝板上設(shè)有鹽水噴嘴和白酒噴嘴，所述鹽水噴嘴和白酒噴嘴分別連接鹽水泵和白酒泵。

作為本實用新型進一步的方案：所述鹽水泵連接鹽水箱，所述白酒泵連接白酒箱。

作為本實用新型進一步的方案：所述支撐架下端連接立架。

作為本實用新型進一步的方案：所述電動推桿末端設(shè)有推桿控制裝置。

作為本實用新型進一步的方案：所述鹽水噴嘴和白酒噴嘴上設(shè)有電控閥。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結(jié)構(gòu)新穎，運行穩(wěn)定，能夠?qū)崿F(xiàn)流水線型的攪拌工作，滿足了豆豉工業(yè)化生產(chǎn)的需要。

附圖說明

圖1為適用于流水線生產(chǎn)的豆豉調(diào)拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-傳送帶、2-攪拌桶、3-管道、4-支撐架、5-鹽水噴嘴、6-安裝板、7-伺服電機、8-推板、9-白酒噴嘴、10-電動推桿、11-轉(zhuǎn)軸、12-推桿控制裝置、13-攪拌輪、14-傳送架、15-鹽水箱、16-立架、17-鹽水泵、18-白酒泵、19-白酒箱。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種適用于流水線生產(chǎn)的豆豉調(diào)拌裝置，包括傳送帶1，傳送帶1上設(shè)有攪拌桶2，傳送帶1設(shè)置在傳送架14上，傳送架14上裝有支撐架4，支撐架4上端設(shè)有安裝板6，支撐架4上設(shè)有電動推桿10，電動推桿10上端連接推板8，推板8上裝有伺服電機7，伺服電機7下端設(shè)有轉(zhuǎn)軸11，轉(zhuǎn)軸11穿過推板8和安裝板6，轉(zhuǎn)軸11末端設(shè)有攪拌輪13，安裝板6上設(shè)有鹽水噴嘴5和白酒噴嘴9，鹽水噴嘴5和白酒噴嘴9分別連接鹽水泵17和白酒泵18，鹽水泵17連接鹽水箱15，白酒泵18連接白酒箱19，支撐架4下端連接立架16，電動推桿10末端設(shè)有推桿控制裝置12，鹽水噴嘴5和白酒噴嘴9上設(shè)有電控閥。

在使用本實用新型時，傳送帶送來攪拌桶，推桿控制裝置控制推桿收縮，攪拌輪進入攪拌桶，伺服電機轉(zhuǎn)動，攪拌輪攪拌攪拌桶中的豆豉，鹽水噴嘴和白酒噴嘴通過鹽水泵和白酒泵以及電控閥的控制往攪拌桶中噴入鹽水和白酒，攪拌完畢之后，推桿推進，攪拌輪離開攪拌桶，傳送帶帶著攪拌桶離開，下一個攪拌桶進入，重復(fù)上述步驟，本實用新型結(jié)構(gòu)新穎，運行穩(wěn)定，能夠?qū)崿F(xiàn)流水線型的攪拌工作，滿足了豆豉工業(yè)化生產(chǎn)的需要。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權(quán)利要求。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。