本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種用于骨頭處理的方法。

背景技術(shù)：

動物的骨頭是極具營養(yǎng)價值的物品。人們現(xiàn)在常將骨頭與各種材料一起用來燉湯喝。但是，如果真的要將骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)通過燉湯的方式溶解到湯里面，需要長時間地熬煮才行。然而，隨著生活節(jié)奏的加快，大多數(shù)家庭已經(jīng)很難有時間來通過燉湯的方式獲取骨頭內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。

為了加快營養(yǎng)物質(zhì)的溢出，一般在處理骨頭時會先將長的骨頭切斷，將大的骨頭破碎，使骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易溢出來。雖然采取了這樣的處理方法，但是在煮骨頭湯時還是需要花費較長的時間才能將骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)完全融入到湯里，操作十分麻煩。

為了減少燉骨頭湯的麻煩，有人使用了另外的骨頭處理方法。骨髓是骨頭內(nèi)最富營養(yǎng)價值的物質(zhì)，只要將骨頭中的骨髓取出，就不需要再花費較多的時間去燉骨頭湯來獲取營養(yǎng)物質(zhì)。將一根完整的骨頭在較短的時間內(nèi)煮熟后，通過工具撬開骨頭，就能從骨頭中將骨髓吸出來吃掉。這種骨頭處理方法雖然相比于燉骨頭湯更加快速，但是在撬骨頭的時候需要使用巧力，一般人根本無法打開骨頭來進(jìn)行食用。

因為無法又快又好地處理骨頭，無法收集骨髓，大部分人其實都是將仍然飽含骨髓的骨頭直接扔掉，十分可惜?，F(xiàn)在急需研制出一種骨頭處理的方法，來快速獲得骨頭中的骨髓。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種用于骨頭處理的方法，以解決現(xiàn)有的用于骨頭處理的方法無法收集骨髓的問題。

方案一：本方案中的用于骨頭處理的方法，包括以下步驟：

步驟一，將骨頭放進(jìn)安裝有切骨裝置的料斗中，啟動切骨裝置；

步驟二，切骨裝置轉(zhuǎn)動，切骨裝置的多個吸骨刀攪動骨頭；

步驟三，在攪動過程中，吸骨刀與骨頭碰撞，吸骨刀上的伸縮殼受壓力收縮，露出被伸縮殼包裹的切骨刀切斷骨頭，骨頭中的骨髓粘附在切骨刀上；

步驟四，在步驟三進(jìn)行的同時，伸縮殼在收縮時擠壓與之連通的氣囊收縮；

步驟五，骨頭在被切斷后從吸骨刀上滑落，伸縮殼壓力消失伸展，同時氣囊恢復(fù)形狀產(chǎn)生吸力將切骨刀上的骨髓吸進(jìn)來。

解釋說明：

將骨頭放進(jìn)設(shè)置有切骨裝置的料斗中，通過吸骨刀的轉(zhuǎn)動，攪動骨頭。骨頭與吸骨刀產(chǎn)生碰撞。伸縮殼在與骨頭接觸時，因為受到骨頭的撞擊力，伸縮殼收縮，露出被伸縮殼包裹的切骨刀。在轉(zhuǎn)動過程中，切骨刀將與之碰撞的骨頭切斷。斷骨在被切骨刀攪動切割過程中，骨髓從斷骨的切口處被甩到切骨刀上。在繼續(xù)轉(zhuǎn)動一段時間后，骨頭離開掉落，伸縮殼伸展開來。在伸縮殼伸展的同時，先前因為伸縮殼壓迫而被擠壓的氣囊通過伸縮殼將切骨刀上粘附的骨髓吸入氣囊中。

效果：

1.氣囊與伸縮殼連通，伸縮殼包裹切骨刀，伸縮殼遇到骨頭時，產(chǎn)生的碰撞擠壓氣囊，使氣囊收縮，使伸縮殼伸展時氣囊產(chǎn)生吸力，將粘附在切骨刀中的骨髓吸入。壓迫氣囊與露出切骨刀是同時進(jìn)行的，在切骨完成的瞬間將因為切割粘附在切骨刀上的骨髓吸走。

2.吸骨刀在轉(zhuǎn)動過程中攪動骨頭，與骨頭產(chǎn)生較大的碰撞力快速將骨頭切斷。

3.本發(fā)明能夠在切骨的同時快速吸收切骨時產(chǎn)生的骨髓，吸骨刀與骨頭接觸時的撞擊力使吸骨刀在攪動骨頭的過程中，不僅能夠快速露出切骨刀切斷骨頭，還能同時吸收粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因為吸骨刀在轉(zhuǎn)動過程中，各個吸骨刀產(chǎn)生的切力相同，在旋轉(zhuǎn)切割骨頭時，能夠使骨頭被切割得更均勻，更有利于骨髓的溢出和對切割后骨頭的食用。

方案二，步驟三中，切骨刀具有周向均勻分布且邊緣鋒利的三個刃，切骨刀通過三個刃將骨頭切斷。

周向均勻分布的三個刃構(gòu)成了一個等邊三角形的受力結(jié)構(gòu)。三角形是受力結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定的形狀，用具有呈等邊三角形分布的三個刃的切骨刀相比于單個刀片具有更強的穩(wěn)定性和抗撞擊能力，使切骨刀在轉(zhuǎn)動切骨頭的時候不會因為強大的撞擊力而損壞。同時，因為三個刃的邊緣都是鋒利的，增加了切割骨頭的鋒利端，可以同時切更多的骨頭。

方案三，步驟三中，所述切骨刀的兩個刃之間形成通往氣囊的斜槽。

兩個刃之間形成通往氣囊的斜槽，將從刃上刮下來的骨髓流到斜槽中，并通過斜槽將骨髓吸入到氣囊中。當(dāng)骨頭從鋒利的刃被切斷時，刃從骨頭上刮下來的骨髓流到斜槽中，將粘附的骨髓留在切骨刀上，有利于后面伸縮殼將斜槽上的骨髓吸收到氣囊內(nèi)。斜槽相對于平面更加有利于骨髓保留在切骨刀上。

方案四，步驟三中，所述斜槽的中間位置處設(shè)置有沿著伸縮殼伸縮方向上的凹槽，所述凹槽的橫截面的輪廓為優(yōu)弧。

凹槽為輪廓為優(yōu)弧的部分圓面，當(dāng)骨髓進(jìn)入凹槽后，因為表面形成的張力，很難再從凹槽中掉下去，通過凹槽可以將斜槽中的骨髓都都收集起來，避免骨髓在轉(zhuǎn)動過程中掉落。

方案五，氣囊的下方連通有收集囊，骨髓利用自重從氣囊中掉入收集囊中。

骨髓進(jìn)入氣囊后，在重力的作用下逐漸流到位于氣囊下方且與氣囊連通的收集囊中收集起來。在下次氣囊被壓縮又伸展后再次產(chǎn)生吸力將切骨刀上的骨髓吸入氣囊并傳遞到收集囊中。

方案六，步驟五中，伸縮殼在吸收骨髓時通過設(shè)置在伸縮殼自由端的濾網(wǎng)將骨頭渣過濾掉。

通過濾網(wǎng)可以在吸骨髓時過濾掉與骨髓一起被切骨刀攪拌出來的碎骨渣，使得到的骨髓干凈無雜質(zhì)，方便后面直接加工食用。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例中使用的切骨裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明實施例中使用的切骨裝置的吸骨刀的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：上盤1、下盤2、吸骨刀3、轉(zhuǎn)軸4、限位槽5、卡套6、伸縮殼7、濾網(wǎng)8、切骨刀9、凹槽10。

如圖1所示，本實施例中使用的切骨裝置，包括上下設(shè)置的上盤1和下盤2以及連接在上盤1和下盤2之間用來帶動上盤1和下盤2轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)軸4；上盤1和下盤2相對于轉(zhuǎn)軸4對稱。上盤1和下盤2上都徑向均勻分布有四個吸骨刀3；轉(zhuǎn)軸4為中空結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸4內(nèi)安裝有八個分別與八個吸骨刀3一一連通的氣囊。氣囊的下方安裝有分別與八個氣囊連通的收集囊。收集囊的頂端開有八個具有內(nèi)螺紋的螺紋孔，每個氣囊的底端開有一個具有外螺紋的螺紋口。通過一個一端具有外螺紋，另一端具有內(nèi)螺紋的螺紋管將氣囊分別與收集囊連接起來。拆掉螺紋管，可以方便將收集囊取下。收集囊上設(shè)有可以上下滑動并將收集囊密封的拉鏈。拉下拉鏈打開收集囊，能夠很方便地取出里面收集的骨髓。

上盤1和下盤2均開有用來對吸骨刀3進(jìn)行限位的限位槽5。吸骨刀3通過具有彈性的卡套6卡接在限位槽5內(nèi)。通過卡套6可以使吸骨刀3卡緊在限位槽5中，同時又避免吸骨刀3和限位槽5之間的磨損，起到緩沖作用。因為有限位槽5，所以使吸骨刀3在轉(zhuǎn)動過程中能夠不發(fā)生偏移。

如圖2所示，吸骨刀3包括遇阻力收縮并壓迫氣囊的伸縮殼7以及設(shè)置在伸縮殼7內(nèi)的切骨刀9。伸縮殼7與切骨刀9同軸，當(dāng)沒有遇到阻力時，伸縮殼7完全包住切骨刀9，防止在沒有切骨時灰塵落到切骨刀9上造成污染。

伸縮殼7的自由端連接有濾網(wǎng)8。濾網(wǎng)8靠近切骨刀9的地方，根據(jù)切骨刀9的形狀用鐵絲圍成一個定型框，在伸縮殼的壁上和定型框上連接有縱橫交錯的柔性繩。這樣構(gòu)成濾網(wǎng)8不僅不影響伸縮殼7的伸縮運動，也不會影響到切骨刀9，更不會讓切骨刀9切斷濾網(wǎng)8。通過濾網(wǎng)8可以在吸骨髓時過濾掉與骨髓一起被切骨刀9攪拌出來的碎骨渣。

切骨刀9具有邊緣鋒利的三個刃，其形狀類似三棱刺。三角形是受力結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定的形狀，用三棱刺的切骨刀9相比于單個刀片具有更強的穩(wěn)定性和抗撞擊能力，使切骨刀9在轉(zhuǎn)動切骨頭的時候不會因為強大的撞擊力而損壞。同時，因為三棱刺的邊緣都是鋒利的，增加了切割骨頭的鋒利端，可以同時切更多的骨頭。

切骨刀的兩個側(cè)棱之間的夾角小于180°。兩個側(cè)棱之間形成兩個向內(nèi)傾斜的斜面，將從側(cè)棱上刮下來的骨髓流到斜面上，并通過兩個斜面構(gòu)成的斜槽，將粘附骨髓留在切骨刀9上，有利于后面伸縮殼7將斜槽上的骨髓吸收到氣囊內(nèi)。

切骨刀的兩個刃的連接處開有凹槽10，凹槽10的橫截面為輪廓為優(yōu)弧的部分圓面。凹槽10為輪廓為優(yōu)弧的部分圓面，當(dāng)骨髓進(jìn)入凹槽10后，因為表面形成的張力，很難再從凹槽10中掉下去，通過凹槽10可以將斜槽中的骨髓都都收集起來，避免骨髓在轉(zhuǎn)動過程中掉落。

用于骨頭處理的方法，包括以下步驟：

步驟一，將骨頭放進(jìn)安裝有切骨裝置的料斗中，啟動切骨裝置；

步驟二，切骨裝置轉(zhuǎn)動，切骨裝置的多個吸骨刀3攪動骨頭；

步驟三，在攪動過程中，吸骨刀3與骨頭碰撞，吸骨刀3上的伸縮殼7受壓力收縮，露出被伸縮殼7包裹的切骨刀9切斷骨頭，骨頭中的骨髓粘附在切骨刀9上；切骨刀9的兩個側(cè)棱之間為彼此相交的兩個斜面，兩個斜面構(gòu)成斜槽，切骨頭在切骨頭時通過斜槽將骨髓留在切骨刀9上；切骨刀9的兩個側(cè)棱之間的中間位置處設(shè)置有橫截面圓弧曲線為優(yōu)弧的凹槽10，切骨刀9通過凹槽10將粘附在切骨刀9上的骨髓收集起來。

切骨刀9為邊緣鋒利的三棱刺，切骨刀9通過三個側(cè)棱將骨頭切斷。

步驟四，在步驟三進(jìn)行的同時，伸縮殼7在收縮時擠壓與之連接的氣囊收縮；

步驟五，骨頭在被切斷后從吸骨刀3上滑落，伸縮殼7壓力消失伸展，同時氣囊恢復(fù)形狀產(chǎn)生吸力將切骨刀9上的骨髓吸進(jìn)來。氣囊通過與之連通的伸縮殼7將粘附在切骨刀9上的骨髓吸進(jìn)來。伸縮殼7在吸收骨髓時通過設(shè)置在伸縮殼7自由端的濾網(wǎng)8將骨頭渣過濾掉。

在切骨頭時，將骨頭放進(jìn)切骨裝置所在的容器中，啟動切骨裝置，轉(zhuǎn)軸4帶動上盤1和下盤2轉(zhuǎn)動，吸骨刀3在隨著上盤1和下盤2的轉(zhuǎn)動過程中攪動切割骨頭。伸縮殼7因為在與骨頭接觸時，因為受到與骨頭的撞擊力，使伸縮殼7收縮，露出被伸縮殼7包裹的切骨刀9。在轉(zhuǎn)動過程中，切骨刀9的三個鋒利的側(cè)棱將與之碰撞的骨頭切斷，骨髓順著兩個側(cè)棱之間的斜面滑落到凹槽10內(nèi)。切斷后的骨頭離開掉落，伸縮殼7舒展失去骨頭產(chǎn)生的阻力，伸展開來。在伸縮殼7伸展的同時，先前因為伸縮殼7壓迫而被擠壓的氣囊通過伸縮殼7將粘附切骨刀9斜面上和凹槽10內(nèi)的骨髓吸入氣囊中收集。

切骨刀9因為開了凹槽10，在切斷骨頭的同時，將骨頭內(nèi)的骨髓都通過凹槽10導(dǎo)出來流到凹槽10內(nèi)。

吸骨刀3與氣囊連通，伸縮殼7遇阻力收縮時擠壓氣囊，使伸縮殼7伸展時氣囊產(chǎn)生吸力，將粘附在切骨刀9中的骨髓吸入。壓迫氣囊與露出切骨刀9是同時進(jìn)行的，在切骨完成的瞬間將因為切割粘附在切骨刀9上的骨髓吸走。

所有的吸骨刀3都被上盤1和下盤2帶著轉(zhuǎn)動，攪動吸骨刀3之間的骨頭，可以在轉(zhuǎn)動過程中快速將所有骨頭都進(jìn)行切割。

上盤1和下盤2都設(shè)置有吸骨刀3，可以使吸骨刀3大密度地切割骨頭，吸取骨髓。同時，因為上盤1和下盤2一起轉(zhuǎn)動，可以保持整個切骨裝裝置的受力穩(wěn)定。

本發(fā)明能夠在切骨的同時快速吸收切骨時產(chǎn)生的骨髓，使吸骨刀與骨頭接觸時的撞擊力使吸骨刀在攪動骨頭的過程中，不僅能夠快速露出切骨刀切斷骨頭，還能同時吸收斷骨粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因為吸骨刀在轉(zhuǎn)動過程中，各個吸骨刀產(chǎn)生的切力相同，在旋轉(zhuǎn)切割骨頭時，能夠使骨頭被切割得更均勻，更有利于骨髓的溢出和對切割后骨頭的食用。

以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述，所屬領(lǐng)域普通技術(shù)人員知曉申請日或者優(yōu)先權(quán)日之前發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域所有的普通技術(shù)知識，能夠獲知該領(lǐng)域中所有的現(xiàn)有技術(shù)，并且具有應(yīng)用該日期之前常規(guī)實驗手段的能力，所屬領(lǐng)域普通技術(shù)人員可以在本申請給出的啟示下，結(jié)合自身能力完善并實施本方案，一些典型的公知結(jié)構(gòu)或者公知方法不應(yīng)當(dāng)成為所屬領(lǐng)域普通技術(shù)人員實施本申請的障礙。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。